2024家常排骨的做法大全，家常排骨的做法大全家常菜做法窍门

本文目录一览：

• 1、排骨最简单的家常做法
• 2、家常炒排骨的做法大全
• 3、家常炖排骨的做法
• 4、排骨的家常做法大全
• 5、家常炖排骨的做法步骤
• 6、10种更好吃的家常排骨做法!你一定用得上

排骨最简单的家常做法

把准备好的排骨洗净备用。煮排骨前要先把排骨用开水焯一下，具体 *** 就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可。高压锅炖排骨放水不用太多，刚刚没过排骨就好；这时将准备好的八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片放进去就好了。

排骨洗净，剁成小块，泡红椒洗净，切节。锅入油烧至六成热，下入排骨块煨干水分，放入盐，酱油，蒜片，姜片，泡红椒节，鲜汤烧开待肉软熟透时，加入白糖，醋，葱花，水淀粉，汤汁收浓后，起锅装盘即可。

将排骨放进清水中浸泡半小时，排骨冷水下锅，将水烧开，撇去表面浮沫，将排骨装入压力锅中。起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入300ml温水。将煮好的汤汁浇入压力锅中，上火盖焖约20分钟，开盖加盐，搅拌均匀，继续盖焖五分钟，即完成 *** 。

排骨选肋排骨，切成小段，洗干净。调料：葱段、姜末、盐、干淀粉、胡椒粉、香油、小葱末、酱油。排骨中加入姜末，葱段，胡椒粉，盐、生抽抓入味，再放适量的淀粉锁住排骨的水分，放香油少许。搅拌均匀，装盘，放蒸锅。大火蒸30分钟左右。蒸好了后，撒上小米椒和葱末。

家常炒排骨的做法大全

料酒 2勺 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 砂糖 少许 生姜 1块 小米椒 2个 小炒排（猪排骨）的做法 排骨洗净斩小块。请点击输入图片描述 小米椒切小段，姜切小块。请点击输入图片描述 豆腐切厚片备用。请点击输入图片描述 锅烧热倒入少许油，放小米辣、姜爆香后倒入排骨翻炒。

生炒排骨是一道非常经典的家常菜，口感酥脆，肉质鲜嫩。 *** 过程虽然简单，但需要一些技巧和耐心。下面给出一种常见的做法。首先，准备好所需的材料：排骨500克、姜片适量、葱段适量、大蒜瓣适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、食用油适量。

炒排骨做法：将洗净沥干的排骨加盐进行搅拌，把鸡蛋打散，倒入排骨，加入淀粉抓匀，腌制十分钟。起锅，油七成热时，下排骨炸至金黄，捞出沥油，另起锅，下入葱、姜、排骨，翻炒均匀。加酱油、花椒、白胡椒，翻炒均匀，加入适量温水，中火收汁，出锅装盘即可完成。

最简单的家常炒排骨做法如下：工具/材料：排骨、油、葱、姜、蒜、米酒、生抽、耗油、锅、铲子。锅里烧热不用放油，直接把排骨倒入快速翻炒，炒到排骨微微冒油就盛出来。重新洗锅烧油，把排骨倒进去爆香，再加葱姜蒜，用中小火一直把蒜末炒到焦黄。

家常炖排骨的做法

1、将排骨放进清水中浸泡半小时家常排骨的做法大全，排骨冷水下锅家常排骨的做法大全，将水烧开家常排骨的做法大全，撇去表面浮沫家常排骨的做法大全，将排骨装入压力锅中。起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入300ml温水。将煮好家常排骨的做法大全的汤汁浇入压力锅中，上火盖焖约20分钟，开盖加盐，搅拌均匀，继续盖焖五分钟，即完成 *** 。

2、食材：猪排骨1000克，葱20克，姜15克，蒜20克，干辣椒3个，八角四个，食盐15克。葱切成段，姜切成片。锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。接着放入葱姜蒜，八角和辣椒。

3、准备排骨200g、玉米1根、姜片少许、香葱1棵。将排骨清洗干净， 排骨用温水洗一下。将玉米洗干净，剁成小块，香葱洗干净切末备用。锅中加入适量水，放入少许姜片，将排骨冷水下锅焯水，再用热水冲洗一下排骨。将排骨放入锅中，加入适量热水，少许姜片，盖上锅上开始炖。

4、适量排骨洗净备用。放入锅中加料酒和姜片焯水捞出。葱和姜改刀备用。锅中入油放入糖炒出糖色，放入排骨翻炒。加入葱和姜片炒出香味。放入老抽和酱油调味，再淋一点白酒增香。加入温水末过排骨，中火煮粥转小火慢炖四十分钟。慢工出细活，好味道需要时间哦。

排骨的家常做法大全

1、六种家常排骨家常排骨的做法大全的做法红烧排骨主料：500g排骨。辅料：1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。做法步骤将葱切成段家常排骨的做法大全，姜切成片。

2、猪排骨洗净放入碗中家常排骨的做法大全，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺蒜泥、少许盐和两勺淀粉家常排骨的做法大全，抓匀腌制半小时以上入味。2：锅中油热放入排骨家常排骨的做法大全，小火炸熟捞出沥干油份，再入锅大火炸至排骨表皮焦黄，出锅撒上椒盐粉即可开吃。

3、干辣椒洗净，切段，排骨洗净，切块，加入酱油，沙姜粉，蛋黄腌拌入味，放入油锅中炸至呈金黄色，捞出沥干油。锅入油烧热，放入蒜未，姜未，干辣椒段爆香，加入醋，白糖，淀粉，香油，盐，酱油煮煮滚，放入排骨块回锅炒匀，撒上白芝麻，装入盘中即可。

4、排骨500克、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、料酒各适量。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

家常炖排骨的做法步骤

1、将排骨放进清水中浸泡半小时，排骨冷水下锅，将水烧开，撇去表面浮沫，将排骨装入压力锅中。起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入300ml温水。将煮好的汤汁浇入压力锅中，上火盖焖约20分钟，开盖加盐，搅拌均匀，继续盖焖五分钟，即完成 *** 。

2、锅中放如冷水，将排骨倒入锅中，大火烧开，加入料酒，捞出洗净备用。将冰糖、适量冷水倒入锅中，熬出汁，熬出糖色。将焯水的排骨倒入锅中，一勺生抽、一勺老抽，翻炒上色。葱、姜、花椒、干辣椒、料酒，加入清水。加入盐、鸡精、白糖调口，大火烧开。

3、主料：排骨适量、葱适量、姜适量、盐适量、油适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、温水适量。适量排骨洗净备用。放入锅中加料酒和姜片焯水捞出。葱和姜改刀备用。锅中入油放入糖炒出糖色，放入排骨翻炒。加入葱和姜片炒出香味。放入老抽和酱油调味，再淋一点白酒增香。

4、做法步骤：切块准备齐全。我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。设置炖排骨键。

5、步骤： 将排骨剁成小块，用水漂洗干净，放入锅中煮沸，捞出沥干备用。 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸。 煮沸后捞出排骨，用清水冲洗干净，去掉浑浊的血沫，沥干备用。 锅中加入适量清水，放入煮过的排骨，加入生抽、盐和冰糖，中火炖煮约1小时至排骨变软烂。

6、家常炖排骨的做法步骤如下： 准备材料：500克排骨、适量洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、水。 排骨处理：将排骨切成小块，放入冷水中浸泡10分钟，去除血水，沥干备用。 炖煮排骨：炒锅加热，放入少许油，将洋葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味。然后加入排骨，煸炒至排骨变色。

10种更好吃的家常排骨做法!你一定用得上

清蒸排骨更好选用小排（我们这里喜欢将排骨分为大排和小排），这个部位的骨头较软，肉也多，容易入味； 如果家中有竹制蒸笼，可将装有排骨的小盘放入蒸笼里盖上蒸笼盖再蒸味道会更好； 也可以将剁成小块的排骨焯水后再腌制。

排骨炖软烂，放土豆，放盐，再炖10分钟。汤汁浓稠后撒上香葱即可。4：排骨焯水一定要冷水下锅。炖排骨一定要用开水或者热水，这样容易炖软烂，肉质细腻不柴。一定不要过早放盐，过早放盐，排骨不易炖软烂。

勺料酒，焯水捞出，加葱姜，油热炒下排骨，1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，加干辣椒、，冰糖，1瓶可乐，1勺蚝油，八角香叶、葱姜，1碗清水，焖煮30分钟放入芝士年糕炖煮8分钟收汁翻炒均匀，装碗开吃，撒上芝麻。

排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味，锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它材料切好备用。

排骨更好吃的做法有啤酒烧排骨、梅酱烤排骨、蒜香炸排骨、腐乳烧排骨、普洱茶炖排骨。

食材，没有大葱也可以换成小葱，排骨更好选厚薄均匀的，可以腌制入味，蒸熟的时间也会比较均衡。 （2）排骨先斩成容易腌制的小块，大葱切细丝，放在排骨上，虾酱盛出备用。 （3）在排骨上放上2大勺虾酱，2小勺淀粉，再加入1大勺生抽和1大勺蒸鱼豉油，也可以换成一大勺蚝油，再加一点点老抽，容易上色。

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