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油果子的家常做法(发面果子的家常做法窍门)
将面粉、鸡蛋、酵母粉混合搅拌成颗粒状，加入温水搅拌成面絮。 揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 *** 糖酥：将面粉、白糖、蜂蜜、食用油混合搅拌成面疙瘩，揉成光滑面团备用。 把发好的面团揉几分钟排气，分成若干剂子，将糖酥擀成长方形薄面皮片。
材料：面粉，清油，鸡蛋，牛奶（可不要），白砂糖，红糖，小苏打。发面：头一天先把鸡蛋（鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆）加入面粉和成面团放。置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
糯米粉放入容器里，加水揉好。揉成一个大园团，水要适量面团不能太稀。把面团分成均匀的小块。往锅里加红糖，加热等红糖浮出水面准备把小面团下锅。慢慢将做好的小面团下锅。面团下锅越多，火要开大一点。最后颜色渐变变成金黄色再加红糖。
备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。倒入温水和成面团。案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。锅中倒入较多的油和红糖 开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。
炸面果子的家常做法
1、炸面果子时候加少许油和面可以使面酥软。炸面果子的做法步骤：两张混沌皮叠在一起。在中间划一刀。两头从刀口处穿过，一拉即可，但是两头不能顺着一个方向拉，要一个朝上拉，一个朝下拉。油烧到6成热的时候，下入套环，炸定型后捞出，继续加热，表面金黄酥脆后捞出来即可。
2、准备材料。面粉 250g，白糖5g，小苏打1g，酵母3g，泡打粉3g，色拉油75g，温水75g。面粉+白糖+小苏打+酵母+泡打粉=倒入盆中，倒入色拉油，再一点点倒入温水，搅成絮状，揉成面团。盖保鲜膜醒面20分钟。取出面团，揉一会，擀成均匀薄厚的长方形饼皮，再切成长条状，分割切成菱形块。
3、首先，要准备好面粉、鸡蛋、以及红糖、温水，以备使用。和面时将鸡蛋打进面粉里，然后加入温热的红糖水，将面粉活成表面光滑的面团。将活好的面团擀成一个圆形的大饼状，然后切成一条条并对折，再切成6个、8个等一小条形状，称为“花条”。将“花条” *** 成各种不同形状。
4、盆里加入白糖，黑芝麻。2 加入面粉，倒入开水稍烫。3 和匀成面团，醒10分钟。4 擀成薄皮。5 切成方形的小片。6 用小刀从中间喇几道。7 把一头从中间穿过。8 翻一下，就成了。9 把做好的坯子晾一会。10 锅里放入花生油，烧热，放入翻果坯子。11 炸一会，飘起来。12 成金黄色，捞起。
家常果子怎么炸
1、用菜刀拉几个口。下锅家常油炸面果子，开炸家常油炸面果子，看看家常油炸面果子，瞬间面饼就膨胀起来了。1翻过来继续炸。1好吃家常油炸面果子的大果子就已经炸好了。很省事，材料好找，操作简单。
2、香蕉炸果子：材料：香蕉、面粉、鸡蛋、糖、炼乳、油 做法：1）将香蕉剥皮后切成小块备用。2）将面粉、鸡蛋和糖混合在一起，制成面糊。3）将香蕉块一个一个地裹上面糊。4）倒入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。5）撒上糖和炼乳，即可享用。
3、两个一组重叠放置，用筷子在上面压出痕迹。准备工作完全做好，就待入油锅炸了。遗憾的是入油锅的照片没拍，因为满手都是油怕来不及就只出成品片了。油温更好是180度，看到油锅冒烟即可把生坯扭转放入油锅，生坯入锅马上就可以浮起。
4、步骤：将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。
5、可以经常晃动锅子。炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动。颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。1捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可完成。
6、将面片平分为二，鸡蛋两个打入碗中搅拌均匀，在一片上，刷一层清水鸡蛋液。将另一片盖在刷了蛋液的一片，用筷子在两层面片均匀地压出凹痕来。用刀在凹痕中间切开，从刀切处分开呈双层面条状，可以直接炸，也可以扭成麻花状。油烧至8成热，放入油条面，炸至双面金黄色，即可。
如何在家做酥脆可口的煎饼果子?
1、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。将压好的面皮切成2规格大小的面片。将面皮中间用刀子切开一个小口子入180度的油锅进行炸制。两面焦黄后就可以捞出。将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里。
2、食材：300g的面粉、5g白糖、3g食用盐、3g小苏打、一个鸡蛋、150毫升的清水。把准备好的面粉放入盆中，加入3g的食用盐、3g的小苏打、5g的白糖和一个鸡蛋，用筷子搅拌一下。接着倒入150g清水，水一定要慢慢的加入，不要一次性加够。用筷子搅拌成絮状。
3、煎饼果子薄脆的 *** 步骤： 首先，准备一台小型压面机。取205克面粉，加入适量的盐、小茴香、芝麻和清水，搅拌均匀。使用压面机将面粉压成薄面皮。 将压好的面皮切成20*10厘米大小的面片。 将面片中间用刀子切开一个小口子，然后放入约180度的油锅中炸制，直至两面呈焦黄色，捞出备用。
4、准备一台小型压面机，取205克面粉，加入适量的盐、小茴香和芝麻，再掺入适量的水，搅拌均匀，形成面团。 使用压面机将面团压成面皮，然后将面皮切割成适宜大小的片状。 在锅中加入180度的热油，将切好的面皮中间用刀子切开一个小口子，然后放入油锅中进行炸制。
5、食材：250g面粉、2个鸡蛋、4g食盐、15ml食用油。做法步骤：面粉中加入食盐，打入2个鸡蛋，加入15ml食用油，用筷子搅拌成面絮，然后下手和成光滑的面团，这个面团一次揉不光滑，我们可以先盖上盖子醒5分钟，之后再揉，就很容易揉光滑了，面团揉好之后盖上盖子醒5分钟。
炸果子的做法是怎样的?
1、香蕉炸果子：材料：香蕉、面粉、鸡蛋、糖、炼乳、油 做法：1）将香蕉剥皮后切成小块备用。2）将面粉、鸡蛋和糖混合在一起，制成面糊。3）将香蕉块一个一个地裹上面糊。4）倒入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。5）撒上糖和炼乳，即可享用。
2、炸果子的做法和配方：材料：面粉、鸡蛋、白糖、酵母、油 步骤：将面粉、鸡蛋、白糖、酵母混合，加入适量水搅拌成面团，静置发酵30分钟左右。将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成细长条。将搓好的面条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。
3、主料：面粉十勺、油三分之二锅、芝麻两把、水适量、盐适量。把水盐芝麻准备好，加入面粉活均匀，分三个小面团好杆。杆的和饺子皮差不多厚，也可以再薄些，到时好炸，也脆，把圆的切成这种小的，也可以切成其他形状。
4、按照上述步骤 *** 好以后，风干3-5个小时，等定型以后用热油炸制。炸制出来的成品就是北方过年最喜欢吃的果子。最后一定要注意，把做好的炸果子密封保存，否则受潮了，就会不脆了。
5、炸果子要根据大小和馅料来控制时间，一般炸至表面金黄即可。炸好的果子可以趁热食用，也可以放凉后再吃，别有一番风味。常见问题及解决 *** 果子炸出来不酥脆：面团发酵不足或者油温太低。果子有生面味：面团发酵时间不够或者油温太高。果子吸油：油温太低或者果子炸的时间太长。
油果子的家常做法
主料：南瓜650g、面粉600g。辅料：油40g、酵母粉3g、小苏打适量。南瓜切块蒸熟。锅内放点油把蒸熟家常油炸面果子的南瓜炒干水分。南瓜泥放面盆里先放适量面粉家常油炸面果子，然后放酵母粉再一点点小苏打家常油炸面果子，边和捏边加面粉。揉匀面团盖上盖待发。发至原面团一倍大。
油果子的家常做法：主料：面粉300克、鸡蛋一枚。辅料：酵母粉2克、食用油15克、红糖水适量。步骤：首先在容器中加入面粉200克，酵母粉2克，鸡蛋一枚和食用油15克，如下图所示。然后加入适量的清水，和成光滑的面团，醒发20分钟，如下图所示。接着在100克的面粉里面加入红糖水。如下图所示。
面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。面粉和成光滑面团。然后加入一些色拉油。继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。
在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150摄氏度）。将准备好的油果子逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸制。炸至油果子表面金黄酥脆，期间可以用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。炸好的油果子用漏勺捞出，沥干油分，放在厨纸上吸去多余的油。
关于家常油炸面果子和农村油炸面果子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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