2024海带丝汤的做法大全家常，海带丝汤的做法窍门

本文目录一览：

1、海带丝汤的做法大全
2、海带肉丝汤的做法
3、海带丝汤怎样煮好喝

海带丝汤的做法大全

做法：将鸽蛋煮熟，剥壳备用。海带丝用温水泡软备用。将鸽蛋切成块，锅中加入适量水煮沸，放入海带丝和鸽蛋块，转小火煮5分钟。加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。海带丝排骨汤：所需材料：海带丝200克，猪排骨250克，生姜适量，盐适量，味精适量，花椒适量。做法：将排骨洗净后焯水去腥备用。

食材：水发海带100克，猪肉50克，胡萝卜25克。调料：白油50克，味精5克，酱油15克，精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。分别把葱、姜切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。

冬瓜海带汤：（1）海带、冬瓜、盐、鸡精。（2）将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后。（3）清洗干净切成条，锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，加入适量清水。（4）大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。萝卜海带汤：（1）萝卜片、海带丝，胡椒粉、酱油、醋、精盐。

材料：排骨，海带丝，姜，葱，料酒，醋少许，盐胡椒粉少许做法：炖海带排骨汤中的海带，可以买新鲜的海带或是干海带泡发的海带都可以。市售的新鲜海带大多都是盐渍海带，使用时要先泡下水，多清洗几遍去除多余的盐，之后再切成小段备用。排骨我买的是椎排，这部分肉比较多，炖汤很香。

做法：1）将海带海带用开水焯水去腥，切成适量大小。2）豆皮焯水后切丝，黄瓜切丝备用。3）锅中加适量水，将酸汤料煮沸。4）加入豆皮丝、黄瓜丝、海带丝，煮熟。5）鸡蛋打入碗中，搅拌均匀倒入煮好的汤中，快速搅拌均匀，蛋花即可。6）调味适量酸汤料即可。

材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切丝；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

海带肉丝汤的做法

1、材料海带丝汤的做法大全家常：海带丝100克、瘦猪肉60克、胡萝卜50克。调料：葱花、姜丝、盐、味精各适量。海带丝洗净；猪肉洗净海带丝汤的做法大全家常，切丝；胡萝卜洗净。炒锅倒油烧热，炒香葱花、姜丝，放入猪肉丝炒至变色，加入海带丝、胡萝卜丝翻炒，倒入适量清水烧开至熟，加盐、味精调味即可。

2、肉切丝，葱切花，姜切丝；锅预热，倒入适量油；放入姜丝，放入肉丝翻炒；肉丝变色后倒入适量的老抽和老酒去腥提味，再继续翻炒；放入海带翻炒至变色；倒入适量水，大火煮开，转中火煮20分钟；最后放入适量盐调味，出锅，加适量葱花即可。

3、食材：水发海带100克，猪肉50克，胡萝卜25克。调料：白油50克，味精5克，酱油15克，精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。分别把葱、姜切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。

4、步骤：将海带干洗净泡软备用，香菇干泡发备用。锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。加入猪肉丝煸炒至变色，加入料酒焯水。锅中加入适量清水，放入泡发好的海带和香菇，煮开后转小火炖煮30分钟。加入豆腐块和青菜或者西葫芦，继续炖煮10分钟。

5、在汤锅中，倒入高汤，将其烧开。然后，将海带结、豆腐丁和姜丝加入锅中，一同煮沸。待汤底煮沸后，将腌制好的猪肉丝放入，继续煮至猪肉熟透。最后，关火后，淋上少许香油，提升汤品的香味。撒上葱末作为点缀，增添色彩和风味。至此，一道美味的海带结肉丝汤就完成了，只需将其盛出，即可享用。

海带丝汤怎样煮好喝

1、冬瓜海带汤 海带丝汤的做法大全家常：将冬瓜去皮洗净切成块海带丝汤的做法大全家常，海带用温水泡30分钟后海带丝汤的做法大全家常，清洗干净切成条，锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，加入适量清水，大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。萝卜海带汤：白萝卜洗净去皮，切成片。海带洗干净，切成细丝。

2、做法：将排骨洗净后焯水去腥备用。锅中加入适量水煮沸，放入排骨和生姜，大火煮10分钟。将海带丝用温水泡软备用。将煮好海带丝汤的做法大全家常的排骨汤过滤掉杂质，再次加入适量水煮沸，放入海带丝，转小火煮5分钟。加入盐、味精和适量海带丝汤的做法大全家常的花椒调味，即可食用。

3、将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。分别把葱、姜切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。

4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软颜色也好看。喜欢更软的口感，可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。

5、爽口海带丝汤的做法步骤step 1 准备好食材。步骤step 2 海带入开水锅中煮上5分钟，可加点醋。步骤step 3 炒锅倒油爆香葱姜，倒入海带丝翻炒片刻关火。步骤step 4 再把炒的海带丝倒入汤锅中，加入适量的清水煮上5分钟。步骤step 5 加入少许虾皮，盐，胡椒粉继续煮上3分钟。

6、如果加入几棵菠菜，海带会更容易煮烂。干蒸 *** ：将成团的干海带展开，放在蒸锅里隔水干蒸约半小时，然后让其浸泡一夜。这样处理后的海带将既脆又嫩，非常适合炖、炒或凉拌。开水烫法：如果是用于煲汤的海带结，可以在煮之前或之后放入开水中烫一下，以去除腥味，这样煲出的汤会更加鲜美。