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如何自己在家做出美味的馅饼?
1、和面的时候用35℃水化面，可以使面更加筯道，这样和面馅饼才会比较美味。具体操作如下紫薯馅饼家常：主料：面粉500克 辅料：酵母粉5克、馅适量、油适量 酵母粉用35℃水化开与面粉一起倒入。揉搓成团状，醒20分钟，如下图所示。醒好的面团搓成长条，分成若干份等份剂子。取一个剂子擀成圆饼。
2、分割面团：将发酵好的面团排气，分割成等份的小剂子，每个剂子擀成圆片。包馅：取一份面皮，放入适量馅料，然后将面皮的边缘捏紧，形成馅饼。松弛：包好的馅饼放置一会儿，让面皮松弛一下，这样烤出来的饼皮更加松软。烘焙技巧：预热烤箱：在烤制之前，先将烤箱预热至适宜的温度，一般在180-200摄氏度之间。
3、将面粉、盐和糖混合在一起。 加入切成小块的冷黄油，用手指将黄油与面粉混合均匀。 逐渐加入冰水，用手揉成面团。 将面团分成两份，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。 取出面团，擀成薄片，切成所需大小的圆形。 将馅料放在圆形面皮中间，将两侧的面皮揉合在一起。
4、电饼锅插电调到馅饼档上，锅热倒入食用油，依次放入馅饼盖上锅盖开始烙饼，烙至两面金黄盛出来放在事先准备好的盘子里，这样美味又好吃的馅饼就烙好紫薯馅饼家常了。
家常菜肴35款推荐,新鲜食材味道好极了,喜欢就一起试试吧
材料：白豆腐干、番茄（西红柿）、绿菜椒 做法：白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。 起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐、蘑菇精调味，即可出锅。
鸡蛋和豆腐可以做成鸡蛋灌豆腐。具体做法如下。鸡蛋灌豆腐的做法教程：取一容器放上凉水，把豆腐放里面，放冰箱里冻透。取出冻豆腐化开挤干水分，切成三角形小块，把鸡蛋液打匀放盐，把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐。锅中放油，然后把灌好的豆腐块倒入煎锅煎至两面金黄就可以了。
清油盘丝饼 清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。甜沫 甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。
牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。秦镇米皮 秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。
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