本文目录一览：
- 1、酸汤的做法大全家常
- 2、家常酸汤怎么做
- 3、家常酸汤的做法
- 4、酸汤怎么做_家常酸汤的做法
酸汤的做法大全家常
家常酸汤是一道非常受欢迎的酸辣味汤品，以其爽口的口感和独特的调味而备受喜爱。
酸汤的做法 准备材料：泡椒7-8个、泡椒水小半碗、花椒几粒、白醋小半碗、姜1小块、黄灯笼椒酱2勺、蒜2瓣、盐少许、青、红椒少许、食用油适量。姜洗净切丝、蒜洗净切片、泡椒洗净切碎、青、红椒洗净切碎备用。起锅倒油烧热，放花椒、姜丝、蒜片爆香。
适量米和清水，适量老酸汤。做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。
以下是一道经典的家常酸汤的做法：材料：- 300克鸡肉或其他肉类（可根据个人喜好选择）- 150克木耳 - 100克豆腐 - 100克酸菜 - 50克香菇 - 2个鸡蛋 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量白胡椒粉 - 适量食用油 - 适量香葱 步骤： 将鸡肉切成小块，用盐和一点生抽腌制一段时间。
家常酸汤怎么做
酸汤的做法 准备材料：泡椒7-8个、泡椒水小半碗、花椒几粒、白醋小半碗、姜1小块、黄灯笼椒酱2勺、蒜2瓣、盐少许、青、红椒少许、食用油适量。姜洗净切丝、蒜洗净切片、泡椒洗净切碎、青、红椒洗净切碎备用。起锅倒油烧热，放花椒、姜丝、蒜片爆香。
适量米和清水，适量老酸汤。做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。
味道调整好后，撒上适量的香菜即可。家常酸汤的做法可以根据个人口味进行调整，可加入辣椒粉增加辣味，也可加入黑木耳增加口感。
羊后腿肉顶刀切薄片。配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆淀粉洗净备用。炒锅烧热放少量橄榄油，放入葱姜炒香。放入略肥的羊腿肉煸炒片刻。放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒。放入适量热水煮开。将土豆粉放入。放入香芹。放入黑木耳。
选料：用当地杉木做成的敞口大木桶（当地市场有售），或者选用瓷器厂生产的火色老、抽瓷好、无穹筋、无沙眼、体形美的敞口或有坛沿的瓷坛。主料：大米，当地产的各种籼米，粳米和糯米，初起酸汤用糯米会酸得快些。
适量 辅料 小西红柿糟辣椒 适量 葱 适量 盐 适量 味精 少许 步骤 小西红柿糟辣椒，倒一小碗出来。冷水一锅，放入糟辣椒，煮开。莲花白洗干净，撕开。煮开后五分钟，用密漏滤出渣，渣不要。放入莲花白煮 煮开十分钟放盐继续煮 整个过程大概十五分钟后关火，放味精。
家常酸汤的做法
酸汤的做法 准备材料：泡椒7-8个、泡椒水小半碗、花椒几粒、白醋小半碗、姜1小块、黄灯笼椒酱2勺、蒜2瓣、盐少许、青、红椒少许、食用油适量。姜洗净切丝、蒜洗净切片、泡椒洗净切碎、青、红椒洗净切碎备用。起锅倒油烧热，放花椒、姜丝、蒜片爆香。
适量米和清水，适量老酸汤。做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。
选料：用当地杉木做成的敞口大木桶（当地市场有售），或者选用瓷器厂生产的火色老、抽瓷好、无穹筋、无沙眼、体形美的敞口或有坛沿的瓷坛。主料：大米，当地产的各种籼米，粳米和糯米，初起酸汤用糯米会酸得快些。
家常酸汤是一道非常受欢迎的酸辣味汤品，以其爽口的口感和独特的调味而备受喜爱。
羊后腿肉顶刀切薄片。配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆淀粉洗净备用。炒锅烧热放少量橄榄油，放入葱姜炒香。放入略肥的羊腿肉煸炒片刻。放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒。放入适量热水煮开。将土豆粉放入。放入香芹。放入黑木耳。
酸汤怎么做_家常酸汤的做法
1、酸汤的做法 准备材料：泡椒7-8个、泡椒水小半碗、花椒几粒、白醋小半碗、姜1小块、黄灯笼椒酱2勺、蒜2瓣、盐少许、青、红椒少许、食用油适量。姜洗净切丝、蒜洗净切片、泡椒洗净切碎、青、红椒洗净切碎备用。起锅倒油烧热，放花椒、姜丝、蒜片爆香。
2、酸汤按以下 *** 做好喝，步骤如下：选料：用当地杉木做成的敞口大木桶或者选用瓷器厂生产的瓷坛。主料：大米，当地产的各种籼米，粳米和糯米，野生西红柿 用水：用山泉水，生熟均可。
3、需要食材：盐、西红柿、白酒、一个可以密封的罐子。把西红柿洗干净、切块。将切块的西红柿放进搅拌机搅拌成泥。在干净的罐子里面擦上一层高度数的白酒。将西红柿、盐和白酒按顺序依次倒入罐子里。密封腌制两个星期的时间， *** 完成。
4、酸汤怎么做简单好喝 酸汤做法 准备凤梨40公克，蕃茄40公克，辣椒1/2支，九层塔少许，葱1/2根，酸子1大匙，草鱼200公克，水1500c.c，豆芽菜60公克，糖1大匙，鱼露1大匙。将凤梨、蕃茄、辣椒切片备用；九层塔切丝、葱切段备用。
5、配方：西红柿10千克、白酒250克、盐30克。将大的器皿洗净晾干备用，西红柿洗净沥干水分备用。将西红柿加入大的器皿中捣烂。在器皿中加入白酒、盐搅拌均匀。将器皿密封，放置阴凉通风处45天即可使用。所有接触酸汤的工具都需要是单独，切忌不可沾油。
6、步骤一：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。
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