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蚂蚁上树的简易做法怎么做
蚂蚁上树主要食材是粉丝和肉沫，一起来看看蚂蚁上树的简单做法。粉丝提前半天泡软，然后捞起来，沥干水分，备用。瘦肉清洗干净，切成肉沫，肉沫切得越碎越入味哦。准备好适量的姜蒜葱，把姜蒜葱一切剁碎。也可以准备一些红萝卜丁，根据个人喜欢添加哦。
更先，大家必须提前准备上一小碗的凉水，将粉丝放进进来，提早泡开上两个小时，便于于后边更强的烧菜。然后，还需提前准备上少量的五花肉，把它放入碎肉机中，搅弄成肉末，假如家中没有碎肉机得话，还可以选用刀剁的 *** 。
蚂蚁上树 *** 流程采用粉丝们1把，约150克，放进一比较大盆中，倒进未过粉丝们的温开水或冷水，依据水的温度多少，泡浸20-30min。泡浸至粉丝们全透明，能够轻轻地剪断，并没有硬心便能。采用精五花肉或后臀猪瘦肉100克，清洗一下表层，吸走水份，精切细剁碎细致的肉沫。
围坐在一起吃年夜饭，举杯畅饮，谈笑风生，欢声笑语中，辞旧迎新，开启新一年的美好篇章。年夜饭不仅仅是一顿饭，更是一种传承和寄托。它饱含着人们对亲情、年味和美好未来的无限期待。因此，不妨用心准备一桌丰盛的年夜饭，为家人献上一份团圆与喜悦，共迎福运满满的新一年。
因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉一点都不腻味； 因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候更好选用不粘锅； 我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可。
蚂蚁上树家常菜做法
1、国民家常菜「蚂蚁上树」来啰蚂蚁上树做法大全家常！别再忍受外面自助餐那般的粉丝糊弄蚂蚁上树做法大全家常，来试试这道香气四溢、爽口宜人的家常菜。无论是作为主食还是配菜蚂蚁上树做法大全家常，它都能完美胜任，让蚂蚁上树做法大全家常你回味无穷。
2、蚂蚁上树家常菜做法如下蚂蚁上树做法大全家常：原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。加入粉丝再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后加入泡好的粉丝，开中小火翻炒30秒。
3、蚂蚁上树家常菜做法如下：用料：粉丝200g、五花肉80g、姜3片、蒜2粒、香葱2棵、郫县豆瓣1汤匙、料酒1汤匙、生抽0.5汤匙、老抽0.5汤匙、水适量、油适量。粉丝用冷水泡3个小时至泡软备用。将五花肉剁碎备用。热锅下油，放入姜葱蒜爆香，下猪肉煸炒出香味。
4、食材：红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。食材准备，粉丝提前用温水发好。炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。再加盐、葱、鸡精调味即可。
5、蚂蚁上树的食材：主料：粉丝200g猪肉糜100g芹菜50g 辅料： 油适量盐适量花椒适量郫县豆瓣适量温开水适量葱姜蒜末适量白糖适量生抽适量 蚂蚁上树的做法图解步骤：准备好猪肉糜。芹菜切成小段。粉丝提前泡软。炒锅加入油烧热，下入猪肉糜炒香。
6、蚂蚁上树的家常做法如下：工具/材料：红薯粉条、五花肉、大蒜、生姜、大葱、淀粉、辣椒酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、食用盐、鸡精。将红薯粉条放入碗中，提前用适量温水浸泡，泡大约一个小时左右，红薯粉条变软以后即可。
四川特色菜“蚂蚁上树”,正宗的做法是怎样的?
四川蚂蚁上树做法：四川蚂蚁上树是一道传统川菜，主要材料是粉丝和肉末，口感麻辣爽滑，是川菜中的经典之一。做法如下：将粉丝用温水泡软备用。将瘦肉切成肉末，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
在锅中倒入适量食用油，加热后放入红油豆瓣酱，小火翻炒至香味释放，随后加入肉末继续翻炒。 蚂蚁上树是四川省的一道特色传统名菜，主要由粉丝（或粉条）、肉末等食材制成，因其外观而得名。
蚂蚁上树是一道具有浓郁川菜特色的传统小吃，以豆腐、猪肉和粉丝为主要材料 *** 而成。
蚂蚁上树的家常做法
1、蚂蚁上树做法 食材准备：红薯粉丝、青椒、小葱、猪肉、生姜、生抽、老抽，蒸鱼豉油、盐、食用油。红薯粉丝提前用温水浸泡30分钟左右，泡软后切成两半，然后用冷水再次浸泡一会儿，防止粉丝粘在一起，捞出红薯粉丝沥干水分备用。
2、加入1汤匙半酱油、半汤匙糖、少许白胡椒粉、豆瓣酱、少许米酒、适量高汤和酒酿，然后放入泡软的粉丝和黑胡椒粉，转小火慢炖。 加入适量的水和辣椒，撒上葱花，煮至粉丝熟软即可出锅。小贴士：粉丝在泡发时，使用约60~65度的温水，可以保持粉丝的弹性和口感。
3、蚂蚁上树家常菜做法如下：原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。加入粉丝再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后加入泡好的粉丝，开中小火翻炒30秒。
4、蚂蚁上树的家常做法起锅烧油倒入肉末翻炒，加入葱、姜、豆瓣酱和料酒翻炒均匀，再往锅内加入清水至没过肉末，倒入泡好的粉丝，依次调入生抽、老抽翻炒至粉丝变软上色，调至中火翻炒收汁后关火装盘，最后撒上葱花，美味的蚂蚁上树就完成了。
四川蚂蚁上树做法
四川蚂蚁上树做法：四川蚂蚁上树是一道传统川菜，主要材料是粉丝和肉末，口感麻辣爽滑，是川菜中的经典之一。做法如下：将粉丝用温水泡软备用。将瘦肉切成肉末，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
粉丝提前用温水发好。炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。最后再加盐、葱、鸡精调味即可。蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。
蚂蚁上树是一道传统的川菜，它的做法如下：原料：- 辣豆瓣酱 - 蒜蓉 - 麻油 - 豆豉酱 - 青椒 - 切好的牛肉 - 少量盐和糖 - 酱油 - 少量水淀粉 步骤： 首先，将切好的牛肉和蒜蓉一起用蒜泥捣碎，然后加入酱油、盐和糖，搅拌均匀，腌制15分钟。
加入肉末煸炒至变色，再加入干贝、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料，炒匀。 加入蚂蚁（粉丝）翻炒均匀。 水少许，炒匀后盖上锅盖，小火炖煮片刻。 加入切好的青蒜苗，再炖煮几分钟。 淋上香油，翻炒均匀即可。
主料：红薯粉1把，牛肉1块。辅料：色拉油、姜、料酒、生抽、豆瓣酱、白糖、花椒粉、小葱。牛肉切成牛肉末，小葱切葱花，姜切姜末。红薯粉浸泡30分钟，泡软后剪断。油温烧至二成热下牛肉末翻炒。再下葱末和姜末，炒至牛肉变色时，放豆瓣酱炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒匀。
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