瓦罐煨汤家常，正宗瓦罐煨汤

本文目录一览：

• 1、炖鸡汤的家常做法,怎么又便捷又美味?
• 2、福建瓦罐汤的做法和种类
• 3、瓦罐煨汤有哪些家常做法?

炖鸡汤的家常做法,怎么又便捷又美味?

材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。

准备好半只鸡剁成小块，更好选用家里的土鸡，去头去尾剁掉指甲，顿汤不需要焯水，用淘米水浸泡清洗干净。准备好一根玉米切成小块，准备好几个香菇泡发清洗干净，萝卜去皮切成滚刀块。清洗干净的鸡肉沥干水分加入几片姜片，倒入足量的清水，大火烧开水开后撇去浮沫。

将干香菇用温开水提前浸泡至软。 将鸡肉用冷水清洗干净。 在锅中加入适量冷水，放入鸡肉，煮沸以去除血水和杂质。 撇去浮沫，将鸡肉捞出放入冷水中浸泡，同时去掉鸡皮。 将枸杞子、红枣、花生米用清水泡洗干净，备用。 将处理好的鸡肉倒入压力锅胆内，放入洗净的香菇。

腌制 要想彻底的去除鸡肉的腥味，炖鸡汤时，需要用食盐、生姜、白酒、蚝油、白胡椒粉将鸡肉腌制1小时，时间到后，再用清水将鸡肉冲洗干净后焯水。因为将鸡肉腌制1小时，可以使调料中的香味进入到鸡肉的骨头中，从而使焯水后的鸡肉没有一点腥味。

要炖好吃又简单的鸡汤，可以按照以下步骤： 准备食材：一只整鸡（或鸡腿、鸡胸等部位），姜块，葱段，胡萝卜，洋葱，香菇等配菜。可以根据自己的口味选择适量的配菜。 将鸡肉洗净，放入冷水中浸泡片刻，去除血水。 把鸡肉放入一大锅中，加入足够的清水，水量要盖过鸡肉。

准备香料：为了增加汤的香气，可以准备一些香料，如姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮等。这些香料不仅可以提香，还可以去腥。炖煮：将处理好的鸡块放入炖锅中，加入足够的清水（水量要能没过鸡块）。再加入准备好的香料。先用大火烧开，然后转小火慢炖。

福建瓦罐汤的做法和种类

1、主料：鸡肉500克，糯芋头500克。辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量。鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。加入鸡块翻炒。翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。

2、母鸡、姜片、葱段、料酒、盐、清水。做法： 母鸡处理干净，切块备用。 瓦罐中加入清水、姜片、葱段，大火烧开。 放入鸡块，转小火炖煮2-3小时。 加入适量盐调味，继续炖煮片刻即可。瓦罐排骨汤 材料：排骨、玉米、胡萝卜、红枣、姜片、盐。做法： 排骨焯水去血水，备用。

3、瓦罐汤的做法：土鸡1000g，生姜，黄花，红枣，香菇各适量。炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片。两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒。装入瓦罐，将黄花香菇等香料泡发洗净后加入，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右。起锅时加入盐，胡椒调味。

瓦罐煨汤有哪些家常做法?

将银耳用水泡发至膨胀瓦罐煨汤家常，洗净后切成小块。 木瓜去皮去籽后切成小块。 瓦罐加热后加入适量瓦罐煨汤家常的水，放入猪肉瘦肉煮开。 将银耳、木瓜和枸杞放入瓦罐中，煮约10分钟。 打入鸡蛋搅拌均匀，加入冰糖煮溶。 加入适量瓦罐煨汤家常的盐调味，煮开即可食用。

步骤锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。步骤加入鸡块翻炒。步骤翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。步骤瓦罐中加入适量的温开水，大火煮开后转文火慢煨半个小时分钟。步骤准备好糯芋头。去皮，洗净，切滚刀块。步骤芋头倒入瓦罐中，大火煮开，小火煨炖半个小时分钟。

母鸡处理干净，切块备用。 瓦罐中加入清水、姜片、葱段，大火烧开。 放入鸡块，转小火炖煮2-3小时。 加入适量盐调味，继续炖煮片刻即可。瓦罐排骨汤 材料瓦罐煨汤家常：排骨、玉米、胡萝卜、红枣、姜片、盐。做法： 排骨焯水去血水，备用。 瓦罐中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开。

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