（怎样做鸡蛋片）家常鸡蛋片

本文目录一览：

• 1、鸡蛋家常的做法都有哪些呢?
• 2、金钱蛋的家常做法

鸡蛋家常的做法都有哪些呢?

家常蒸蛋：用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食盐、清水、葱。做法：鸡蛋打入碗中，加入适量生抽、色拉油和食盐，用筷子充分搅拌均匀。用量筒量取300毫升清水，倒入装有蛋液的碗中，再次混合均匀。用滤网或勺子撇去碗中的细小泡沫。锅中加水，大火烧开。将葱洗净切碎。

蒸蛋羹 材料：鸡蛋3个，食用油20克，虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁各15克。做饭：将鸡蛋敲入大碗中打散，加入精盐，味精后调匀。在碗中徐徐加入300克温水，边加边搅动，最后放食用油，入锅隔水蒸，约10分钟即可。火腿炒鸡蛋 原料：火腿250克，鸡蛋100克，青椒100克，盐适量，醋少许。

做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。

金钱蛋的家常做法

金钱蛋的家常做法：主料：鸡蛋5颗。辅料：杭椒3颗、小红椒2颗、大蒜3瓣。做法如下：准备5个鸡蛋。用清水洗净表面。冷水下锅，水开煮8分钟，焖10分钟。煮鸡蛋期间，切好杭椒、红椒、大蒜配料。鸡蛋煮好后，放入冰冷的水浸泡。将煮好的鸡蛋剥壳。用刀或者细线切成片。

金钱蛋的家常做法如下：主料：鸡蛋。辅料：红椒、青椒、大蒜、葱、生抽、耗油、盐、食用油、清水。工具：碗、盘子、锅、刀、砧板。准备好食材，大蒜和葱切末。青椒、红椒洗净切好备用。鸡蛋煮好后剥壳、切片，担心用刀切不好的可以用棉线切。把切好的鸡蛋用油煎至两面金黄。

用料：鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽。鸡蛋煮熟，剥壳，切片。蒜拍一下，青红椒切圈圈。锅烧油，中火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出。锅内留底油，大蒜放进去出香味放青红椒，老干妈，入鸡蛋翻炒一下，加一点生抽，辣椒断生即可。

懒人版的金钱蛋是一道简单快捷的家常菜，它以鸡蛋为主要食材，通过简单的烹饪 *** *** 而成。

倒扣：将蒸好的金钱蛋从蒸锅中取出，然后倒扣在盘子上，使鸡蛋的切面朝上，这样金钱蛋的形状更加美观。出锅：将倒扣好的金钱蛋淋上适量的生抽、老抽、香油等调料，使其更加美味可口。通过以上这些烹饪小技巧，相信你烹饪出的金钱蛋会更加美味可口。

在烹饪金钱蛋时，您可以先将鸡蛋煮熟后剥壳，然后切成片状备用。接着，在热油中加入葱末和蒜片炒香，再加入干豆豉、小红辣椒、杭椒、野山椒和青蒜翻炒。最后，加入适量的辣妹子辣酱、生抽、糖和香油调味，翻炒均匀，使各种食材与调料充分融合。

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