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创新家常菜谱大全（创新家常菜品图片和做法）

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30道家常小炒素菜谱

荷兰豆炒马蹄：荷兰豆去头尾，马蹄去皮切片，胡萝卜切片，与姜末、盐、白胡椒粉等调味一起炒制，清脆可口。 小炒西葫芦丝：西葫芦带皮切细丝，胡萝卜切丝，与盐、油、素蠔油等调味一起炒制，简单快捷。

★锅内放油烧热，下青豆、胡萝卜丁、红椒粒煸炒数下后，倒入玉米粒，加入盐、咖喱粉，翻炒两分钟，加蘑菇精翻匀起锅 三宫爆藕丁原料：莲藕 郫县辣酱 醋糖盐 蘑菇精制做 *** ：1）莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。2）起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。

白菜炒木耳 所需材料：大白菜4-5叶、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴。做法步骤：- 提前泡发干木耳，将泡发好的木耳撕成块。- 白菜叶子剥下来，切成块，白菜帮用刀片成片。- 锅内加水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，捞出沥净水分。

将土豆洗净去皮，切成细丝；香菇去蒂切丝，葱姜蒜切末，备用；锅中热油后倒入葱姜蒜煸炒，放入土豆丝煸炒至微黄；加入香菇继续翻炒，并稍微加点清水；煮到香菇出味后，改加入油盐酱、料酒、生抽进行调味；最后撒入少量鸡精出锅即可。

【家常炒三丝】所需材料：绿豆芽300克、干豆腐2张、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、做法步骤：准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮洗净，韭菜摘去老叶，洗净。把韭菜切成寸段，干豆腐切成韭菜叶宽的丝。姜切末，大蒜切片。

家常藕丁：莲藕切丁，胡萝卜切丁。锅中倒油，炒香生姜，加入藕丁、胡萝卜，调入调料快速翻炒。素蠔油杏鲍菇：杏鲍菇切片，西蓝花切块。西蓝花焯水，杏鲍菇煸炒，加素蠔油、调料快速翻炒。素炒粉丝：粉丝、香菇、胡萝卜、青椒切丝。粉丝泡水，炒锅倒油，炒香所有蔬菜，加调料快速翻炒。

创新家常菜谱大全（创新家常菜品图片和做法）

家常菜的菜谱做法大全

1、鱼香肉丝。材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。

2、黑椒牛柳 （1）材料：牛里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。（2）调料：黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白牛糖、味精各适量。（3）做法：烧热 3 勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。

3、简单家常菜：酸辣土豆丝、红烧茄子、鱼香茄子、青椒炒鸡蛋，地三鲜、干煸豆角、鸡蛋炒菜花、粉蒸肉、葱花炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、风林茄子、金牌蒜香骨。

4、道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

谁能给我制订一个星期7天每餐的菜谱,三菜一汤就好了!要湘菜

一周健康菜谱 周一： 【菜名】 杏仁银肺汤 【所属菜系】 川菜 【特点】 汤料呈乳白色，味鲜美适口。 【原料】 完整猪肺1副，甜杏仁75克，葱13克，姜、盐各8克，味精3克，胡椒粉0.5克，料酒适量，鸡汤适量（为了使汤更加引起食欲，汤中一定要增加适量的鸡肉块）。

一）家常酸菜鱼 原料：草鱼或者鲤鱼，更好是草鱼，一斤半重的比较好。酸菜一棵（我之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。步骤：鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。

你好，三菜一汤，是一荤两素一汤，这样的话15元还算可以，如果是快餐店的话价格还算实惠。如果是员工食堂10-12元算是实惠的，15元属于正常价格。

这个菜色味俱全，芹菜吃起来很嫩。香辣可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然，不要粉末的）。做法：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

名厨创新家常菜目录

香辣海中虾 - 带有浓郁的香辣风味，鲜嫩的海虾与独特的调料交织出层次丰富的口感。 川汁辣炒鲜鱿 - 采用四川地道的辣椒和调料，鲜鱿的弹牙与麻辣的 *** 相互衬托，让人回味无穷。 宫保鱼条 - 鱼肉鲜美，搭配宫保酱汁，酸甜适口，是下饭的绝佳选择。

所以，如果你希望在日常生活中增添一些惊喜，不妨翻开《名厨创新家常菜》，让美食成为你生活中的小确幸。

咸鱼酸白菜、银肺酸白菜，咸香适口，平菇酸白菜则增加了些许的菇香，腊肉酸白菜和鱼皮酸白菜，更是融合了肉类的醇厚和海鲜的鲜美。肥肠酸白菜的肥而不腻，爽口辣酸菜的辣意十足，肉末酸菜粉则是一道下饭好菜。

新编经典家常菜500例图书目录家常菜中，凉拌类菜肴丰富多样，如凉拌双色花生、榨菜拌三色，带有独特的口感和风味。桃仁拌韭菜与韭花拌豆干，都是清爽的凉拌菜，适合夏日消暑。糖醋拌五丝和果醋莲藕，酸甜可口，营养丰富。腐竹搭配羊肚或芹菜丝，如腐竹拌羊肚和腐竹丝拌芹菜丝，别有一番风味。

通过《最地道的家常菜2035道》，读者不仅能够享受到经典美食的独特魅力，还能够根据个人口味和营养需求，不断创新菜式，保证每顿饭都能营养均衡。这本书将成为您家庭餐桌上的得力助手，让您的烹饪生活更加丰富多彩，让家人每天都能品尝到美味的佳肴。

其味型种类繁多，包括咸鲜、家常、麻辣、鱼香、姜汁、胡辣、糖醋、甜香、香糟、酱香、豆瓣、陈皮、香辣、烟香、麻酱等，其中，家常、鱼香、怪味、椒麻、麻辣等独特风味，是川菜独有的标志。

40种家常小炒菜谱

我知道的40道清淡家常菜谱有： 鱼香茄子。 蒜蓉炒蛋。 鱼香素菜。 干煸豆角。 小炒肉。 西兰花炒猪肉。 糖醋排骨。 蒜苗炒肉。 西红柿炒鸡蛋。 酸菜炖豆腐。1 炒蒜泥。1 豆豉鱼片。1 茭白炒肉丝。1 茭白炒肉。1 芹菜炒肉。1 豆芽炒肉。1 醋溜土豆丝。

以下是一份包含158例家常菜谱的目录，按照类别分为五部分，让居家烹饪更加丰富多样。

虾仁炒蛋 准备食材：虾，鸡蛋，料酒，盐，料酒，大蒜，香油。烹饪过程：新鲜海虾，去掉外壳和虾线，并冲洗干净。处理好的虾仁，放入小半勺生粉，半勺料酒，一点点食盐和蒜末，放入搅拌并腌制20分钟。热干炒锅的水分，热锅凉油，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，后出锅，盛盆备用。

农家小炒肉 材料：五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。做法：木耳泡开洗净，沥干水备用。将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒。五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。

中餐食谱大全(传统与创新的美食盛宴)

1、红烧肉盖饭 红烧肉盖饭是一道美味的创新美食，它将传统的红烧肉和盖饭结合在一起，口感丰富。下面是红烧肉盖饭的 *** 步骤：将五花肉切成小块，焯水去血水。锅中加油，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。加入五花肉煸炒至变色。加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、水烧开。

2、菠萝咕咾肉 先把猪五花切片，沾点水淀粉搓成球状。把彩椒洗净切滚刀块。把猪肉球煎成金黄色后沥干捞出。在锅底留薄薄一层底油，下番茄酱炒开。这时候加入配菜彩椒，最后加入肉球和菠萝煸炒。

3、红烧牛肉面：牛肉炖至酥烂，与面条和浓郁的红烧汤料一起食用。 三鲜馄饨：虾仁、鱼肉和猪肉混合馅料，包入面皮，搭配鲜美汤料。 芝士拉面：拉面煮熟后加入芝士和其他配料，搅拌均匀后食用。 香辣拌面：面条煮熟后，加入香辣酱、葱花、花生碎等配料拌匀。

4、中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。水果：枇杷（或长生果）3～4个。中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。

5、包饺子：将馅料放在饺子皮中央，将皮对折，从中央开始慢慢捏合成饺子的形状。煮饺子：将饺子放入热水中煮熟，捞出即可。摆盘和享用 将煮好的饺子摆放在盘子中，可以根据个人喜好添加一些葱姜蒜、香菜等调料。饺子宴通常会配上一些其他的小吃和主菜，如糖醋排骨、宫保鸡丁、清炒蔬菜等。

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