本文目录一览：
- 1、如何做吉祥如意之清炖全鸡
- 2、清炖全鸡的家常做法
- 3、清炖全鸡的做法大全
- 4、清炖全鸡的做法是怎样的
- 5、清炖全鸡(传统美食佳肴)
如何做吉祥如意之清炖全鸡
吉祥如意之清炖全鸡的做法步骤4锅中加入适量的水，放入清洗好的鸡焯几分钟，只要表皮变硬即可。吉祥如意之清炖全鸡的做法步骤5焯好的鸡捞起，如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡的水把表皮的血沫冲干净。吉祥如意之清炖全鸡的做法步骤6将香料放入焯好的鸡腹中。
吉祥如意之清炖全鸡 1 准备好所需要的材料。2 先将香料放热水里浸泡一下清洗干净。3 将鸡从背背部切开清洗干净。4 锅中加入适量的水，放入清洗好的鸡焯几分钟，只要表皮变硬即可。5 焯好的鸡捞起，如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡的水把表皮的血沫冲干净。6 将香料放入焯好的鸡腹中。
将干金针、干木耳、干香菇分别洗净泡软，木耳去蒂后切成小片，香菇切丝，金针去蒂后打结，五花肉切小块，辣椒切丝，白菜洗净切段备用。锅内先加入2大匙油烧热，炒香木耳、香菇、金针、五花肉、辣椒丝及白菜，再移入深锅中，放入土鸡、高汤，用中小火慢煮至鸡只软透，再用少许盐调味即可。
清炖全鸡的家常做法
1、清炖全鸡的做法： 准备材料：土鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐、清水。 土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入鸡块煸炒至变色。 加入适量料酒煸炒均匀。 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
2、一只鸡（小鸡较好，体重在2斤左右的）一只姜 适量葱段 适量料酒 适量盐 适量清水 步骤：首先要将鸡肉处理干净，去毛、去内脏、去脚爪。将鸡洗净，在水中浸泡一会儿，去掉浮沫。然后将鸡放在砧板上，用刀背砸几下，让鸡肉更加鲜嫩。
3、吉祥如意之清炖全鸡 1 准备好所需要的材料。2 先将香料放热水里浸泡一下清洗干净。3 将鸡从背背部切开清洗干净。4 锅中加入适量的水，放入清洗好的鸡焯几分钟，只要表皮变硬即可。5 焯好的鸡捞起，如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡的水把表皮的血沫冲干净。6 将香料放入焯好的鸡腹中。
4、三黄鸡1条、黄芪1克、枣4克、桂圆4克、香菇60克、姜片10克、黄酒10克、枸杞1克。准备好食材。黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时。将食材塞进三黄鸡鸡肚中。锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水。大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐，炖30分钟。清炖全鸡成品图。
5、较正宗的清炖鸡做法：主料：土鸡1只（约5公斤） 土鸡洗净，去掉内脏，切成块状，用开水焯水一下，捞出备用。 锅中加入清水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮2个小时。 炖煮2小时后，加入适量的盐，再炖煮10分钟即可。
6、将鸡洗净，切成块状备用。将姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，放入鸡块，加入适量的料酒。将锅放在火上，大火烧开后转小火炖煮，炖煮30分钟。加入适量的盐，再炖煮20分钟，让鸡肉入味。最后将锅离火，捞出鸡块，装盘即可。
清炖全鸡的做法大全
1、清炖全鸡的做法： 准备材料：土鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐、清水。 土鸡宰杀后清炖全鸡的家常做法，去掉内脏清炖全鸡的家常做法，洗净后切成块状备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入鸡块煸炒至变色。 加入适量料酒煸炒均匀。 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
2、一只鸡（小鸡较好，体重在2斤左右的）一只姜 适量葱段 适量料酒 适量盐 适量清水 步骤：首先要将鸡肉处理干净，去毛、去内脏、去脚爪。将鸡洗净，在水中浸泡一会儿，去掉浮沫。然后将鸡放在砧板上，用刀背砸几下，让鸡肉更加鲜嫩。
3、清炖鸡的做法：材料：主料：鸡肉500克 配料：姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量 步骤： 鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水一下，捞出备用。 锅中加入清水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮30分钟。
清炖全鸡的做法是怎样的
清炖全鸡的做法： 准备材料：土鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐、清水。 土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入鸡块煸炒至变色。 加入适量料酒煸炒均匀。 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
吉祥如意之清炖全鸡的做法步骤4锅中加入适量的水，放入清洗好的鸡焯几分钟，只要表皮变硬即可。吉祥如意之清炖全鸡的做法步骤5焯好的鸡捞起，如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡的水把表皮的血沫冲干净。吉祥如意之清炖全鸡的做法步骤6将香料放入焯好的鸡腹中。
首先要将鸡肉处理干净，去毛、去内脏、去脚爪。将鸡洗净，在水中浸泡一会儿，去掉浮沫。然后将鸡放在砧板上，用刀背砸几下，让鸡肉更加鲜嫩。将切成薄片的姜均匀地涂抹到鸡肉的内外，再倒入一些料酒，腌制15分钟，让鸡肉更加入味。锅里放清水，水开后再放入鸡肉，再加入葱段。
较正宗的清炖鸡做法：主料：土鸡1只（约5公斤） 土鸡洗净，去掉内脏，切成块状，用开水焯水一下，捞出备用。 锅中加入清水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮2个小时。 炖煮2小时后，加入适量的盐，再炖煮10分钟即可。
将全鸡洗净，切成块状；2） 锅中放入足够的清水，加入姜片和葱段，大火煮沸；3） 将鸡块放入沸水中焯水去腥，捞出备用；4） 锅中加入足够的清水，放入焯水后的鸡块，加入料酒，大火煮沸后转小火慢炖约2小时；5） 最后，加入适量盐调味即可。
清炖全鸡(传统美食佳肴)
1、一只去掉内脏的鸡 适量的姜片 适量的葱段 适量的料酒 适量的盐 适量的清水 步骤 将鸡洗净，切成块状备用。将姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，放入鸡块，加入适量的料酒。将锅放在火上，大火烧开后转小火炖煮，炖煮30分钟。加入适量的盐，再炖煮20分钟，让鸡肉入味。
2、准备香料：清炖全鸡不需要太多调料，以免掩盖鸡肉的鲜味。常用的香料有姜片、葱段、料酒和一些中药材如党参、枸杞等，可以根据个人口味添加。炖煮：将处理好的鸡放入炖锅中，加入足够的冷水，水量要能完全覆盖鸡肉。加入准备好的香料，开大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
3、清炖全鸡是一道以鸡肉为主要食材，通过慢火炖煮而成的传统中式菜肴。这道菜以其鲜美的口感、浓郁的肉香和营养价值而受到人们的喜爱。清炖全鸡的味道可以说是一种淡雅而不失丰富的美味体验。首先，清炖全鸡的肉质鲜嫩，这是因为在炖煮过程中，鸡肉的纤维得到了充分的软化，肉质变得鲜嫩多汁。
4、出锅：炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓郁时，即可出锅。将鸡肉捞出，切成块状，摆放在盘中，然后将炖好的汤汁倒在鸡肉上，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。变种做法：除了传统的清炖全鸡外，还可以根据个人口味进行创新。
5、清炖全鸡是一道简单而美味的家常菜，它以鸡肉的鲜美和汤汁的醇厚为主要特点。
6、炖制全鸡的步骤如下：首先，将新鲜的仔母鸡宰杀并彻底清洗干净，确保没有杂质，然后沥干水分。接着，将锅加热至七成热，将鸡放入油锅中，炸至鸡皮定型，呈现出金黄色后，使用漏网捞出，沥去多余的油分。为了增添风味，准备八角、桂皮、柚子皮各5克，以及适量白胡椒粒。
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