炒素肉家常做法大全家常，炒素肉的做法大全家常

本文目录一览：

• 1、素肉的 *** ***
• 2、如何做出好吃又好看的五花肉炒素鸡?
• 3、如何做甜椒炒素肉
• 4、素肉的做法,素肉怎么做好吃,素肉的家常做法
• 5、素肉排骨的家常做法是什么?
• 6、素肉怎么炒

素肉的 *** ***

素肉250克，辅料青蒜25克。调料：植物油25克，豆豉15克，盐2克，生抽5克，豆瓣酱25克，味精1克。将素肉切成长方块。蒜苗切约一寸长段。油下锅烧滚，放入豆瓣酱、生抽、盐和味精，约炒一分钟。随即放入素肉片和豆豉，翻炒几下，即可起锅。

素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等为主要原料 *** 而成。素肉是一种具有肉的风味和组织口感的素食，通过挤压、蒸煮等现代食品加工工艺，形成类似肉的组织口感，通过“美拉德反应”或添加肉味香精形成类似肉的风味。

把人造肉用水泡十五分钟左右。泡软后，捞出，控干水分待用。准备好洋白菜紫甘蓝。把洋白菜和紫甘蓝，切成大小比较均匀的片。把瘦猪肉也切成片，用料酒、生抽和淀粉拌好待用。葱姜蒜洗净切好。热锅放油，先炒瘦猪肉。肉变色后，放生抽、料酒、葱姜蒜。

*** 步骤：冬瓜去皮去籽，修整成整齐的方块（素鱼就把冬瓜换成土豆或者茄子即可）。切成约5毫米厚的薄片，表面撒盐略为腌制。用厨用纸巾将冬瓜片表面的水分吸干，冬瓜表面均匀地拍上干淀粉。大火起锅放油，油五成热时放入拍上淀粉的冬瓜片炸至表面微黄。炸好的冬瓜片。

如何做出好吃又好看的五花肉炒素鸡?

准备好食材，素鸡是原味的。五花肉切成块放锅里焯烫几分钟去除异味和浮末，捞出后沥干水分。把锅烧热放少量食用油，用小火慢慢把五花肉煸出油脂。五花肉煸炒的油脂差不多了有点焦黄时放入八角、花椒、葱、姜炒出香味。加适量黄酒或料酒。加适量红烧酱油。

素鸡清洗干净，切成薄片。五花肉切成薄片，小米椒切成圈，生姜切成片。五花肉放入锅里煸炒至两边发微黄出油，花椒放入油中煸香。放入葱、姜和小米椒煸出香味。调入适量的盐、生抽、老抽、醋和白糖，放入一小碗水，大火烧开，再小火煮15分钟，关火，静置多卤一段时间，更加入味。

准备材料：五花肉切薄片，素鸡切条状，青红椒去籽切丝，大蒜切片，姜切丝，葱切段。腌制五花肉：将五花肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺糖，搅拌均匀后腌制10分钟。

如何做甜椒炒素肉

素肉和木耳提前泡软，洋葱切块，大蒜切碎，葱白切细圈，甜椒切块，胡萝卜切薄片。锅里热油，将大蒜、洋葱和葱白炒香，加入胡萝卜炒香，加入豆瓣酱和甜面酱，炒至均匀。下入木耳、素肉、甜椒翻炒一会，加入1汤勺高汤，稍微烧一会儿。用盐、胡椒、糖调味，勾芡，起锅即可。

步骤一，将素肉浆与切好的牛蒡丝混合，再加入少许盐、香菇粉和姜末，以及香菇末，搅拌均匀，形成基础馅料。步骤二，将调好味的素肉浆揉成圆形，然后轻轻压扁。在热油的锅中，将它们两面煎至金黄色，煎好后移至盘中待用。

首先，将绿竹笋川烫后去皮，切成扇形薄片。然后，在油锅中炸至金黄色，捞出后用滚水川烫以去除多余油分。在保鲜膜铺成的碗底，铺上韩松菇薄片。接着，用少量油炒香姜丝，加入切好的笋片、牛蒡羹条以及湿羊肉，加入适量水进行翻炒。

素肉的做法,素肉怎么做好吃,素肉的家常做法

食材：素肉适量、胡萝卜适量、辣椒2根、油适量、木耳适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、孜然适量。首先准备好素肉、木耳、胡萝卜、辣椒。胡萝卜切片、辣椒切段、素肉、木耳洗净备用。锅中放油，放入辣椒、胡萝卜翻炒。放入酱油调味。放入素肉翻炒。放入盐调味。

素肉用油炸至金黄，切丁；罐头脆瓜切碎丁备用。将素肉丁、蒜末、姜末以适量的油炒香，并加入脆瓜丁与所有调味料煮至入味即可。然后在拌面食用的时候，再一起拌入少许的香油、胡椒粉、葱花或香菜末就可以食用了。

食用 *** ：食用前用开水浸泡素肉20-30分钟，待发开后，挤干水分，将素肉加工成需要的形状，可凉拌，炝拌，入馅，炒，炸，涮，素肉本身是熟食品，可放心食用。一般用孜然，味精，略微放一点辣椒，味道极佳。

素肉排骨的家常做法是什么?

素排骨准备：如果使用大豆蛋白，将其切成排骨大小的块状，用适量的水浸泡至软，挤去多余水分。如果使用豆腐皮或豆腐干，也切成相应大小，可以适当压一压，使其紧实。腌制素排骨：将切好的素排骨放入碗中，加入适量的食盐、生抽、老抽和料酒，拌匀后腌制20分钟左右，让素排骨吸收调味料的味道。

素肉排骨处理：将素肉排骨用清水冲洗干净，去除多余的油分和杂质。如果自制素肉排骨，可以将大豆蛋白或面筋与适量的水、盐、五香粉混合，揉成排骨形状后蒸熟备用。

另取一小碗，将适量的淀粉和水调成水淀粉，然后缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。待汤汁完全收紧，素肉排表面裹上一层亮泽的浓汁，即可关火。将素肉排盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀，一道美味的素肉排骨就完成了。

素排骨的做法非常简单，食物相对性较为少，能够 提前准备适当的豆油皮和连藕，此外提前准备适当的干淀粉，黄豆酱和白砂糖，在做以前能够 事前把猪排骨用沸水焯一下，焯去白沫子，把调味品汁都兑好，在炒至类似的情况下，把调味品汁放平素排骨里边基本上就大获全胜了。

准备所需食材，排骨用水浸泡5分钟，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。炒锅烧热，注入植物油。

素肉怎么炒

1、食材炒素肉家常做法大全家常：素肉适量、胡萝卜适量、辣椒2根、油适量、木耳适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、孜然适量。首先准备好素肉、木耳、胡萝卜、辣椒。胡萝卜切片、辣椒切段、素肉、木耳洗净备用。锅中放油炒素肉家常做法大全家常，放入辣椒、胡萝卜翻炒。放入酱油调味。放入素肉翻炒。放入盐调味。

2、素肉和木耳提前泡软炒素肉家常做法大全家常，洋葱切块，大蒜切碎，葱白切细圈，甜椒切块，胡萝卜切薄片。锅里热油，将大蒜、洋葱和葱白炒香，加入胡萝卜炒香，加入豆瓣酱和甜面酱，炒至均匀。下入木耳、素肉、甜椒翻炒一会，加入1汤勺高汤，稍微烧一会儿。用盐、胡椒、糖调味，勾芡，起锅即可。

3、素肉丝提前泡好，挤干水分，裹上少许淀粉备用。 干辣椒剪丝，香菜梗切小段，白芝麻备用。 锅中热油，倒入素肉丝煸炸略黄盛出。 锅中热油爆香干辣椒丝，再倒入素肉丝煸炒。 倒入白芝麻继续炒。 加入盐、酱油调味。 加入香菜炒匀出锅。

4、准备素肉和蔬菜：选择口感丰富且适合炒炒素肉家常做法大全家常的素肉，例如豆腐、香菇、素鸡丁等。同时搭配一些新鲜蔬菜，如胡萝卜、豌豆、青椒等，增加口感和颜色。 切块或切丁：将素肉和蔬菜切成适当的大小，以便炒熟并且易于入味。

5、素肉先用清水泡5-10分钟至软。图1 然后挤干素肉中的水分。图2 红、绿尖椒都洗净后切成丝。图3 炒锅烧热后倒油，油温6成热放入姜末炝锅。图4 放入素肉丝略炒（炒的过程中如果觉得比较干可以加少许清水）。图5 再放入辣椒丝炒匀。

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