凉拌皮蛋家常做法，凉拌皮蛋家常做法文字

本文目录一览：

• 1、快速方便的凉拌松花皮蛋
• 2、凉拌松花蛋的家常做法
• 3、皮蛋凉拌的做法是什么

快速方便的凉拌松花皮蛋

1、松花皮蛋三枚（选择Q弹，带松花，蛋心不稀的皮蛋），青椒，小米辣，葱姜蒜末。 酱料： 一勺酱油+一勺陈醋+四分一勺糖+四分一勺鸡精+半勺耗油+两勺辣椒油，装碗搅拌均匀。 做法： 松花蛋剥皮，切成四分一大小（切时，将刀淋水，切起来，不沾刀）。 青椒切圈，把松花蛋和青椒放入盘中。

2、准备材料：松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。松花皮蛋准备5-6个，锅里放入水上蒸架，然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出，因为皮蛋在 *** 过程当中容易受沙门氏杆菌的污染，在高温摄氏度下他就会被杀死，蒸过之后，不会影响口感的，切起来也非常方便。

3、将皮蛋用细线切割，准备适量陈醋和葱花；把罐头里的豆豉和汤汁倒入陈醋中，鲮鱼切碎后和皮蛋一同加入拌好的汤汁中即可。

4、在家自制下饭的凉拌松花蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富。

5、材料准备：皮蛋（松花蛋）2-3个 大蒜几瓣 小米辣或者干辣椒适量（根据个人口味）香菜适量 酱油适量 香醋适量 白糖少许 花椒油或者香油适量 盐适量 花生碎或者芝麻适量（可选） *** 步骤：皮蛋处理：将皮蛋在清水中彻底清洗干净，去掉外层的灰尘和碎壳。

凉拌松花蛋的家常做法

材料凉拌皮蛋家常做法：松花蛋4枚。辅料凉拌皮蛋家常做法：青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块。调料凉拌皮蛋家常做法：白醋6茶匙、香油少许。青红椒切小块凉拌皮蛋家常做法，姜、蒜切大小相仿的片。切好的辅料用白醋浸泡半小时。剥好松花蛋凉拌皮蛋家常做法，每个切成4瓣，码放于盘中。将用白醋浸泡好的辅料拌匀，倒在松花蛋中间。

做法：处理原料，切块切丁。爆炒，放一点点底油就可以了，先炸干辣椒，然后放青椒，再放香菇片，香菇炒干就可以了~盛盘子里，上面放切好的皮蛋。加蒜末，酱油，醋，还可以放一点香油。三 青椒凉拌皮蛋 材料：松花蛋，朝天椒，尖椒，蒜，生抽，香醋，香菜，香油，白糖，芝麻少许。

用料：皮蛋2个、蒜3瓣、小米椒1个、葱适量、香菜适量、味极鲜酱油2汤匙、陈醋2汤匙、盐适量、鸡精适量、白糖半汤匙、香油1汤匙。皮蛋去壳用切蛋器切成6瓣。摆放在盘中，蒜切末。小米椒斜切圈。葱切葱花、香菜切末。取一个碗：加入2汤匙味极鲜酱油。

皮蛋凉拌的做法是什么

1、凉拌皮蛋的做法一将皮蛋去壳，洗净，用刀或细线分割成小块，摆在盘中。撒上姜末、蒜末和干辣椒。取一个小碗，加入盐、糖、醋、酱油、香油，搅拌均匀。最后将汁液倒在皮蛋上，撒上葱花，即可食用。

2、做法：嫰豆腐用凉开水洗净，用豆腐刀切出花边。皮蛋剥壳，皮蛋切成小块。大蒜剥皮，将大蒜切碎，在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁。将调味汁淋到皮蛋豆腐上，吃时拌匀。

3、准备皮蛋：将皮蛋洗净，去掉外层膜，切成小块备用。准备蔬菜：将黄瓜切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。调制酱汁：将醋、酱油、花生油、盐、味精等调料混合在一起，搅拌均匀。拌合材料：将皮蛋、黄瓜、葱、姜、蒜混合在一起，加入调制好的酱汁，搅拌均匀。

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