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白切鸡属于粤菜菜系。白切鸡，又叫做白斩鸡、三黄油鸡，是中华民族的一道特色菜肴，也是一道非常经典的粤菜。白切鸡在清代的民间饭店开始盛行，因为烹饪鸡肉时不加入任何调味白煮而成，边吃边斩，所以叫做“白斩鸡”。白切鸡属于粤菜菜系。

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以酱油或特制普宁豆酱，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

粤菜是中国的八大菜系之一，而白切鸡也是粤菜中的一种，白切鸡的 *** 方式简单，口味极佳是人们生活中经常能够看到的菜式，而白切鸡也有着它的由来和典故。白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其 *** 简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

白切鸡属于粤菜菜系。食材：鸡1050克，姜25克，水1200ML（按鸡体大小酌情放），黄酒10克。调料汁姜末，蒜末，蒸鱼豉油，蚝油，鲜贝露，辣椒油，辣椒面，胡椒粉，麻油，米醋。

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

1、再将作法5 撕去铝箔纸后浸泡汤汁中家常鸡肉照片，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。卤鸡腿的做法材料家常鸡肉照片：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小块。

2、首先把鸡腿洗净，剔除里面的骨头。把鸡腿肉切成均匀小块，放入碗中，倒入料酒，白胡椒粉，大蒜粉，辣椒粉，孜然粉，白砂糖。把调料均匀搅拌后，再倒入2勺淀粉搅拌，让肉嫩多汁，腌制半小时。来 *** 面壳，把所需的材料全部倒入袋子中，混合均匀备用。

3、再将作法5撕去铝箔纸后浸泡汤汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。卤鸡腿点击查看源网页材料：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小块。

可以吃的家常鸡肉照片，这个肉的颜色是正常的，看上去非常的新鲜，而且这种鸡肉它是也饲养时间长一些，它的颜色就显黄色。

冻鸡肉发黄是因为这只鸡是发病鸡的鸡肉，或者是因为这只鸡的鸡肉已经坏掉家常鸡肉照片了。一般这样的鸡肉更好还是不要吃了。如果吃了坏掉的鸡肉，会导致身体出现不良反应。鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。

鸡肉变黄是变质了，不能食用。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白家常鸡肉照片；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。

能吃。一般有需求就会有市场，超市的冷冻鸡肉也是可以吃的，要知道正规超市的鸡肉都是通过正规途径进货的；其次冷冻鸡肉的温度一般比较低，在零下18度左右，而零下18左右细菌以及微生物是禁止繁殖的，所以超市的冷的鸡肉是可以吃的。

、看颜色在选冷冻鸡腿时，首先要看的是鸡腿的颜色。通常新鲜冷冻鸡腿是浅粉红色。稍长的冷冻鸡腿是略带淡黄色和灰色，但如果颜色较深，是不建议购买的，因为冷冻鸡腿内部可能已经变质不新鲜了。看冰霜看到冷冻鸡腿有厚厚的冰霜就不建议买了。因为这样的冷冻鸡腿说明在冰箱已经放了很久。

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