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家常清炖鲅鱼的做法，清炖鲅鱼的做法 最正宗的做法

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清炖鲅鱼的做法,清炖鲅鱼怎么做好吃,清炖鲅鱼的家常

1、首先将购买的鲅鱼切成小段，洗净，去除内脏等。然后倒入适量的酱油，料酒腌制十五分钟。准备适量的葱花和姜片备用。材料准备完成后，接下来开火热锅，倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的鲅鱼。在炒鲅鱼时可以适量的放一点清水避免糊锅，翻炒一会儿之后放入准备好的葱花姜片。

2、清炖鲅鱼好吃又简单还没腥味的做法是：先将鲅鱼处理干净，用姜片和料酒腌制去腥，然后清水炖煮，最后加入葱花香菜提味。鲅鱼是一种肉质鲜美且营养丰富的海鱼，适合清炖来保留其原汁原味。处理鲅鱼时，需去除内脏和鱼头，洗净后切成适口大小的鱼块。

3、金鲅鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、花椒、大料、冰糖、生抽、老抽、盐、花生油适量。

家常清炖鲅鱼的做法，清炖鲅鱼的做法 最正宗的做法

清炖鲅鱼的家常做法

1、食材：鲅鱼两条、葱花姜片适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、食用盐适量。首先将鲅鱼切成小段，洗净，去除内脏等。然后倒入适量的酱油，料酒腌制十五分钟。准备适量的葱花和姜片备用。材料准备完成后，接下来开火热锅，倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的鲅鱼。

2、简单难度 清炖鲅鱼的做法步骤 1 鲅鱼切块，用料酒盐五香粉腌制半个小时 2 葱姜蒜香菜备好 3 锅内油热时加入鱼块翻炒 4 然后加入葱姜蒜继续翻炒 5 然后加入开水，没过鱼块即可，再加入适量酱油，大火炖 6 大约半个小时后，鱼熟了关火，撒上香菜末出锅即可。

3、鲅鱼洗净，切块备用。 锅中加入适量的水，放入鲅鱼块，加入料酒煮沸。 将煮沸的鲅鱼捞起，沥干。 锅中加入适量的油，大火加热。 加入葱姜蒜炒香。 加入豆瓣酱，调入适量的糖炒匀。 倒入适量的水，倒入适量的酱油（颜色适量即可）。

4、鲅鱼冲洗干净，切成大小合适的块。将鲅鱼块用清水冲洗掉泥沙，控水备用。 水开后，将鲅鱼块放入锅中焯水，煮至鱼肉变白，捞出沥水备用。 平底锅中加入适量的油，放入姜片煸炒出香味，再放入葱段煸炒片刻。 将焯水后的鲅鱼块放入锅中，加入适量的料酒，继续煸炒片刻。

5、食材：鲅鱼4条、八角适量、蒜适量、油适量、醋适量、豆瓣酱适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、大葱适量、鲅鱼洗净。去内脏清洗净。备好调料大葱段、蒜、八角、姜。锅内放油开火，油热把鱼放进去煎。

家常炖鲅鱼的做法

食材：鲅鱼两条、葱花姜片适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、食用盐适量。首先将鲅鱼切成小段，洗净，去除内脏等。然后倒入适量的酱油，料酒腌制十五分钟。准备适量的葱花和姜片备用。材料准备完成后，接下来开火热锅，倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的鲅鱼。

材料；鲅鱼，葱姜蒜，生抽，盐，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料。把鲅鱼洗净装盘，葱姜蒜切片。锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香。倒入鲅鱼块煎一两分钟后。所有的调料【除了味精】全部放进去。倒入清水，要没过鱼才好。大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠。

大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。葱姜切片，韭菜切段。鸡蛋打散成蛋液。将鱼段沾蛋液入锅煎至肉发白熟透。锅中加水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少许醋、煎好的鱼块一起炖煮，锅开后再煮几分钟，尝一下汤的味道，适量加盐。

食材：鲅鱼4条、八角适量、蒜适量、油适量、醋适量、豆瓣酱适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、大葱适量、鲅鱼洗净。去内脏清洗净。备好调料大葱段、蒜、八角、姜。锅内放油开火，油热把鱼放进去煎。

家常炖鲅鱼的做法 步骤step 1 选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥 步骤step 2 鱼肉切厚块，准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。

家常炖鲅鱼是一道美味的鲅鱼烹饪 *** ，下面是一份简单的家常炖鲅鱼的做法：材料：- 鲅鱼一条 - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 蚝油适量 - 鸡精适量 - 水适量 - 葱花适量（装饰用）步骤： 鲅鱼冲洗干净，切成大小合适的块。将鲅鱼块用清水冲洗掉泥沙，控水备用。

鲅鱼怎么炖?

1、鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净。姜拍松，葱切花、蒜拍碎。锅烧热，放入油、葱、姜、蒜炸香。再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、白糖、米醋。放入适量的清水。盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。

2、食材用料：鲅鱼4条、香葱2棵、 生姜3片、大葱0.5棵、大料3颗、花椒15粒、盐6克、生抽30克、米醋50克、红烧酱油10克、蚝油10克、料酒20克、花生油65克。鲅鱼先解冻，然后去除鱼鳃及内脏，洗净。葱洗净切好，大料和花椒备好。

3、食材：鲅鱼两条、葱花姜片适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、食用盐适量。首先将鲅鱼切成小段，洗净，去除内脏等。然后倒入适量的酱油，料酒腌制十五分钟。准备适量的葱花和姜片备用。然后再开火热锅，倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的鲅鱼。

炖鲅鱼的家常做法

食材：鲅鱼两条、葱花姜片适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、食用盐适量。首先将鲅鱼切成小段，洗净，去除内脏等。然后倒入适量的酱油，料酒腌制十五分钟。准备适量的葱花和姜片备用。材料准备完成后，接下来开火热锅，倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的鲅鱼。

材料；鲅鱼，葱姜蒜，生抽，盐，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料。把鲅鱼洗净装盘，葱姜蒜切片。锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香。倒入鲅鱼块煎一两分钟后。所有的调料【除了味精】全部放进去。倒入清水，要没过鱼才好。大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠。

大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。葱姜切片，韭菜切段。鸡蛋打散成蛋液。将鱼段沾蛋液入锅煎至肉发白熟透。锅中加水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少许醋、煎好的鱼块一起炖煮，锅开后再煮几分钟，尝一下汤的味道，适量加盐。

食材：鲅鱼4条、八角适量、蒜适量、油适量、醋适量、豆瓣酱适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、大葱适量、鲅鱼洗净。去内脏清洗净。备好调料大葱段、蒜、八角、姜。锅内放油开火，油热把鱼放进去煎。

大的鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味

1、选择新鲜的鲅鱼：确保鱼的新鲜度可以减少腥味。选择眼睛明亮、鱼鳞光泽、鱼肉有弹性的鱼。 提前腌制：在烹饪前，将鲅鱼片或整鱼用盐、孜然、生姜、葱等调料拌匀，腌制15-20分钟。这样可以去除鱼腥味并增添风味。 使用姜和葱：切一些姜片和葱段，放在鱼肚和鱼肉表面。

2、要做出好吃又简单且没有腥味的鲅鱼，更佳 *** 是香煎鲅鱼搭配柠檬汁和香草。首先，准备新鲜的鲅鱼鱼片，用盐和黑胡椒均匀腌制，这有助于提升鱼肉的鲜味同时去除部分腥味。腌制过程中，可以准备一些新鲜的香草，如迷迭香或欧芹，它们不仅能增添香气，还能进一步掩盖鱼腥味。

3、腌制：可以将鲅鱼在烹调前用盐、姜、料酒等调料进行腌制，这可以帮助去除鱼腥味。 清洗：将鲅鱼肚子内的黑膜和鱼腥泡泡去除，然后用清水冲洗干净。 烹调方式：选择合适的烹调方式，如清蒸、白灼、红烧等，这些方式可以保持鱼肉的鲜嫩口感，并减轻鱼腥味。

4、将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

5、清炖鲅鱼好吃又简单还没腥味的做法是：先将鲅鱼处理干净，用姜片和料酒腌制去腥，然后清水炖煮，最后加入葱花香菜提味。鲅鱼是一种肉质鲜美且营养丰富的海鱼，适合清炖来保留其原汁原味。处理鲅鱼时，需去除内脏和鱼头，洗净后切成适口大小的鱼块。

6、鲅鱼要想做得好吃，可以尝试清蒸、红烧、香煎或炖煮等多种烹饪方式，关键在于保持鱼肉的鲜嫩和调料的搭配。清蒸鲅鱼是一种能够保留鱼肉原汁原味的烹饪 *** 。首先，将鲅鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，用料酒、生姜和盐腌制片刻，以去除鱼腥味。

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