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上海排骨汤泡饭怎么做
1、排骨汤300克、白米饭200克、生菜9克、胡萝卜5克、油5克、盐1克。做法：先熬煮一锅排骨汤。然后将米饭焖好。开水锅里倒入少量油和盐，将生菜放入断生。然后继续将胡萝卜煮软。米饭装入容器内。倒扣在盘子上，将生菜围边。浇上排骨汤，再装饰上胡萝卜。
2、准备青菜：将青菜洗净，切成适当大小，用开水焯熟，捞出备用。组合：将煮好的米饭盛入大碗中，然后将炖好的排骨汤连同排骨一起倒入饭碗中，让汤汁充分浸泡米饭。加入青菜：将焯好的青菜放在泡饭上面，这样不仅增加了饭菜的颜色，也增加了营养。
3、首先将排骨切成小块，用生抽、料酒、姜片腌制30分钟。然后将腌制好的排骨放入锅中，加入足够的水，煮至排骨熟透。接着将煮好的排骨捞出，放入另一个锅中，加入适量的油，翻炒至表面微焦。最后将炒好的排骨和煮排骨的汤汁一起倒入电饭煲中，加入洗净的大米，按照煮饭的程序煮熟即可。
4、汤泡饭的做法 食材准备：十谷米 1杯，鲑鱼 1小块，葱丝 少许，芥末 少许，盐 少许，水 2杯，煎茶 5g，热水 100cc做法步骤：1： 将所需食材准备好米洗净浸泡2小时备用。
5、玉米排骨汤泡饭的做法 把玉米排骨汤放锅中烧开。水要稍微多一些，米饭比较吸水。待汤烧开，调味，根据口感放盐，放入米饭。待汤饭烧开，再放入青菜。青菜易熟，烧开即可出锅，上面撒小葱装饰即可。是不是超级方便，看着也很有食欲呢。
6、首先，将牛排骨和肉用凉水洗净，然后与萝卜一同放入锅中，用足量的水煮至熟烂。捞出煮熟的肉，切成厚片，与切好的萝卜一起，用葱、蒜、酱油进行调味，再放回煮好的汤中慢慢炖煮。接着，将蕨菜和桔梗洗净，配以调料炒至出香味。黄豆芽同样煮熟后，加入调料拌匀，增添口感。
上海泡饭的正宗做法
上海泡饭的正宗做法如下：材料准备：鸡蛋1个、剩米饭1碗、生抽1勺、盐少量、番茄酱1小勺、鸡精小勺、葱半根、西红柿1个等等。准备好食材，葱切碎，西红柿切成小块（有条件的西红柿烫掉皮再切小块）。锅中摊鸡蛋，无需加任何调料，炒碎后盛出备用。
要 *** 美味的上海菜泡饭，首先准备所需材料：新鲜的小油菜洗净后切成细腻的丝，中式火腿也同样切成细丝。接着，将一碗白米饭和500毫升凉水倒入小煮锅中，调整至大火，煮至水开始沸腾。在这个过程中，记得用勺子轻轻搅拌，确保每一粒米饭都充分吸收水分，形成饱满的口感。
香菇：干香菇需提前泡发，新鲜香菇则可直接使用，增加鲜味。 鸡蛋：增添营养和口感。 调料：盐、胡椒粉、鸡精等，用于调味。 *** 步骤： 准备米饭：如果使用剩饭，直接打散备用。如果是新鲜米饭，建议提前煮好并放凉，这样煮出的泡饭不会过于糊烂。
上海好吃的龙虾泡饭
1、其次，龙虾泡饭还是一道极具代表性的上海菜肴。在上海，龙虾泡饭非常受欢迎，更是许多外地游客来上海必尝的菜肴之一。尤其是在夏季，人们喜欢将龙虾泡饭与啤酒一起享用，这种慵懒的情调也成为上海独特的美食文化之一。最后，龙虾泡饭也是上海餐饮文化中的代表。
2、用料：龙虾（小青龙）2只，米饭2碗，白葡萄酒1小杯，芹菜1根油，盐，白胡椒少许，姜片3～4片。
3、龙景轩（Lung King Heen）位于四季酒店内的龙景轩是上海之一家获得米其林三星评级的中餐厅。这里以精致的粤菜闻名，主厨陈恩德（Bosco Hui）将传统与创新结合，为食客提供了一系列令人难忘的美食体验。推荐菜品包括烧味拼盘、蜜汁叉烧、龙虾汤泡饭等。
精致的上海人为什么放不下一碗简陋的“菜泡饭”?
因为菜泡饭是老上海人遗留下来的产物，历史十分的悠久对上海人有着不同寻常的意义。还有一个原因就是做起来很方便老少皆宜。泡饭是上海人的当家饭，几年上海有媒体做了这样的饮食文化社会调查，主题就是让你评选心目中的上海菜。人们的首选的答案出奇的一致，那就是泡饭。
精致的上海人因为菜饭的印象而放不下一碗简陋的菜泡饭。原来，泡菜和米饭不是一回事。这样，我吃了几次，换了地方。我总觉得味道不对。我之一次吃菜泡饭是在一个小巷的一户人家门口。元朝只有上海县。早在春秋战国时期，这个地方仍然是沿海渔民的聚集地。起初，它属于吴国，后来被楚国打败，成为了封地。
据他家保姆说，家里的电冰箱里装得都是咸菜、酱瓜、黄泥螺。本人推断，这是用来“过”泡饭的——因为老上海人都有“吃泡饭”的习惯。说周湘云的故事，实际上是想说，吃泡饭也不丢脸，上海人“做人家”，遇到晚饭吃不完，或者早晨睡懒觉，吃泡饭就是首选。
上海菜泡饭做法
要 *** 美味的上海菜泡饭，首先准备所需材料：新鲜的小油菜洗净后切成细腻的丝，中式火腿也同样切成细丝。接着，将一碗白米饭和500毫升凉水倒入小煮锅中，调整至大火，煮至水开始沸腾。在这个过程中，记得用勺子轻轻搅拌，确保每一粒米饭都充分吸收水分，形成饱满的口感。
最后撒上葱花：关火前撒上切好的青葱花，盖上锅盖焖一会儿，让葱花的香味融入饭中。出锅：关火后，用饭勺轻轻翻拌均匀，让青菜和米饭混合均匀，这样一道简单美味的上海菜饭就完成了。上海菜饭的做法非常灵活，可以根据个人口味添加不同的蔬菜和肉类，比如豆角、土豆、红烧肉等。
也叫“小青菜”）中式火腿 50g 盐 1茶匙（5g）猪油 1汤匙（15ml）做法 小油菜清洗干净，切成细丝。中式火腿也切成细丝。将白米饭（或加点玉米）和500ml凉水倒入小煮锅中，大火煮至沸腾，边煮边用勺子轻轻搅拌，使饭粒和水充分混合。
上海人的泡饭情结--鸡汤菜泡饭 材料：鸡汤、袖珍菇、鸡毛菜、米饭盐、鸡精.做法：把鸡汤里的鸡肉撕开，汤烧开后放入袖珍菇煮5分钟；放入米饭煮开，加盐和鸡精调味；3 、放入鸡毛菜煮开即可。【鸡汤香菇粥】滋补清淡，养颜美容。
从元朝到元朝的第29年（1292年），华亭县挂牌成立，命名为“上海县”。因此，在行政发展史上，上海有其与生俱来的权利。菜泡饭是上海人的主菜：几年前，上海媒体对饮食文化进行了这样的社会调查。调查的主题是“如果你被要求选择上海菜，你的之一选择是什么”？答案惊人地一致：做菜泡饭。
上海家常泡饭的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于上海泡饭好吃吗、上海家常泡饭的信息别忘了在本站进行查找喔。
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