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家常酸菜鸡的做法（家常酸菜鸡的做法和步骤）

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酸菜鸡怎么做好吃,酸菜鸡的家常做法

1、材料：鸡1250克、酸菜100克、油15毫升、老抽15毫升、生抽45毫升、黄酒25毫升、生姜少许、小葱少许、八角4个、干辣椒1根、冰糖少许。鸡洗净，酸菜切块。把鸡斩块后洗净。热锅倒油温油下生姜、八角爆香。再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒。加入生抽、老抽、干辣椒和冰糖。

2、食材：酸菜鸡、姜6克、蒜5瓣、八角1个、料酒10克、生抽8克、香芹2根、大葱8克、白糖3克、泡椒6个、豆豉辣酱10克、植物油适量。鸡斩块，葱切段，姜、蒜切片；香芹洗净切段。鸡块用加了姜、大葱和料酒的水飞过，捞出待用。酸菜切成小块，用温水多清洗几遍，攥去水份。

3、做这道菜要用肉质比较嫩的鸡，比如三黄鸡。将鸡洗干净，剁一半，人多就用完整的一只。将鸡放入电饭锅中，加几片姜，冷水开始煮，用快煮饭的程序，大概半小时的时间，如果用煤气灶之类的煮，也是冷水入锅，先把水烧开，然后转小火煮15分钟。

4、步骤1 食材：鸡腿400克、生姜1块、小葱2根、大蒜2瓣、酸菜200克、泡姜1块。辅料：生抽1汤匙、鸡精半茶匙、干辣椒4个、花椒2克、泡椒2个、盐1茶匙、油适量。步骤2 鸡腿切小块。步骤3 加入盐1勺、鸡精1勺、白酒1勺。步骤4 拌匀腌制10分钟。步骤5 酸菜切段，泡姜切片，生姜切片，大蒜切片。

5、食材：鸡腿肉、酸菜、生姜、干辣椒、八角、葱、食用油、冰糖。要做的之一步就是把所有的配料准备好，把生姜以及葱，切成片状，同时准备好八角以及干辣椒。把一只肉质肥美的鸡腿准备好，用清水将鸡腿洗干净之后用刀，把它做成大小合适的样子。

6、麻辣鲜香的酸菜鸡是一道非常受欢迎的川菜，它将酸菜的酸爽和鸡肉的鲜嫩完美结合，再加上麻辣的调味，让人食欲大增。

家常酸菜鸡的做法（家常酸菜鸡的做法和步骤）

你知道酸菜鸡,凉拌葱丝,红烧鸡腿,彩椒炒鳝片的做法是什么吗?

1、做法：大葱洗净切成丝家常酸菜鸡的做法，红菜椒也切成丝家常酸菜鸡的做法；一起放到大碗中，加生抽，拌匀腌制半小时后；香菜洗净切成段，放入大碗中拌匀，再加香油，拌匀就可以装盘上桌家常酸菜鸡的做法了。红烧鸡腿做法取一两片鲜柠檬，挤汁淋在鸡腿上，腌制15分钟。姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。

2、排骨冲洗干净后，锅内加入淹没排骨家常酸菜鸡的做法的水，放入4勺料酒，姜片，大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，中火继续煮5分钟后捞出沥水备用。西红柿去皮后切成丁；碗中加入三勺番茄酱，两勺酱油，两勺香醋，一勺料酒、一勺糖、半勺五香粉搅拌均匀做成料汁；葱姜切片。

酸菜鸡的 *** 难度怎么样?

酸菜鸡是一道非常受欢迎的家常菜，其 *** 难度相对较低，适合家庭 *** 。以下是酸菜鸡的 *** 过程：准备食材：首先，我们需要准备一只鸡，将其清洗干净后切成块状。然后，准备一些酸菜，将其洗净并切好。此外，还需要准备一些姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒等调料。

酸菜炒鸡肉的做法

酸菜洗净切片家常酸菜鸡的做法，豆腐切块4烧开水，酸菜焯水涝沥干5再把鸡肉焯水，捞出沥干6烧开水，将豆腐焯熟，焯熟的豆腐铺在碗底7锅肉放油，小火炒香干辣椒和姜葱8先放入酸菜炒香，再放入鸡块翻匀9。

鸡肉翻炒均匀后，把炒好的酸菜倒进去，开小火把它们都翻炒出酸香味，最后倒入热水，没过鸡肉就可以了。先开大火烧开，然后转中小火，继续炖10分钟左右。10分钟后，打开锅盖，如果汤汁比较多可以开大火收一下汤汁。汤汁没多少的时候就可以关火了，稍微翻动一下，就可以出锅了。

放入腌好的鸡肉，翻炒至变色，加入老抽上色。（5）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。（6）放入酸菜，加入白糖、盐、鸡精调味，继续炖煮10分钟。（7）最后收汁，出锅即可。麻辣酸菜坨坨鸡 材料家常酸菜鸡的做法：鸡肉、酸菜、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、豆瓣酱、白糖、盐、鸡精。

酸菜处理家常酸菜鸡的做法：将酸菜洗净，切成丝状，可以用清水稍微浸泡一下，以减少酸度。炒制香料：在锅中加入适量的食用油，油热后放入干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。炒酸菜：将处理好的酸菜放入锅中，翻炒均匀，可以加入少量的糖来中和酸味。

将焯好水的酸菜加入锅中，炖煮10分钟，使酸菜和鸡肉充分融合。 最后，加入鸡精和适量的生抽调味，翻炒均匀即可。注意事项： 酸菜的酸度和咸度不同，所以在加入酸菜时，要根据个人口味适量加盐。 如果酸菜酸味较重，可以用开水焯一下，以减少酸味。

酸菜鸡的做法?

土鸡一只。切成块，并加入少许生抽，胡椒粉，料酒，少许生粉，食用油腌制。均匀腌制。酸菜切好备用。大蒜和生姜切好备用。放入植物油、生姜大蒜、花椒和干辣椒。倒入腌制好家常酸菜鸡的做法的鸡块，爆炒1分钟，然后再倒入适量的白酒。加入适量水，转小火慢煮。

酸菜鸡 准备食材家常酸菜鸡的做法： 鸡肉550克，葱姜蒜小米辣适量，酸菜适量，葱花适量家常酸菜鸡的做法； 料汁：生抽2勺，料酒2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺。 做法： 油热下鸡肉炒至表面微微焦黄（5分钟左右）。 放入葱姜蒜、小米辣炒香，再放入酸菜炒香 倒入酱汁翻炒均匀，再加入没过鸡肉一半的热水，大火煮开后转中火焖煮10分钟。

食材：鸡腿肉、酸菜、生姜、干辣椒、八角、葱、食用油、冰糖。要做的之一步就是把所有的配料准备好，把生姜以及葱，切成片状，同时准备好八角以及干辣椒。把一只肉质肥美的鸡腿准备好，用清水将鸡腿洗干净之后用刀，把它做成大小合适的样子。

用料：公鸡、青红尖椒、木姜子油、沙参、栀子、酸菜、笋子、泡姜、泡海、椒葱姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、党参、料酒。公鸡一只治净斩小块，加入葱姜、料酒、盐抓匀腌制，锅内烧热油，下入鸡块炒干水汽捞出沥油。

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