炸油角家常做法大全家常（炸油角的做法大全家常窍门）

本文目录一览：

• 1、油角炸多久
• 2、油角 *** ***
• 3、油角怎样做才好吃
• 4、炸油角最正宗的做法

油角炸多久

油角炸大约4--5分钟，炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。先把炸油烧热，然后转成低火，才把花生角子下锅慢炸。等到角子全浮起后，转成中火，炸至角子颜色变成金黄。捞起角子，控干油。把角子晾凉后，再回锅翻炸多一回。

让油角的皮松酥的 *** 是用猪油搓揉面团2分钟成团，把松弛好的面团用擀面棍擀成薄片，先把炸油烧热，才把油角下锅慢炸，等到油角全浮起后，转成中火，炸至油角颜色变成金黄即可。油角又叫角仔，是广东广州等地著名的传统小吃，属于年节食品。

油温的掌握和炸制时间同样关键。理想的油温应保持在170℃，这样能确保油角皮外酥内脆。炸制时间控制在1-2分钟，过长的油炸会令其失去酥脆感，变得过于坚硬。最后，储存和食用的处理也不容忽视。刚炸好的油角皮需要放在通风干燥的容器中，避免受潮变软。

油角 *** ***

芝麻、花生、椰茸、砂糖拌匀作馅料炸油角家常做法大全家常，备用炸油角家常做法大全家常； 将面粉筛入大碗中炸油角家常做法大全家常，加入蛋、水、生油及猪油，固体菜油 ，搓成粉团； 在工作桌上洒上乾面粉，用棍压成一分厚，印成谱小圆块；包入一小茶匙馅料，对摺成半月形，收口销边，用中火炸至金黄色，用卫生纸吸去多馀油份待冷即成。

备好配料。生花生放锅里慢火炒熟之后盛起，把红色炸油角家常做法大全家常的皮衣捏掉，然后碾碎花生，白芝麻放到锅里，用小慢火炒熟； *** 馅料。把碾碎的花生米和白芝麻、椰蓉、白糖搅拌在一起，成为油角里的馅料，放好备用；揉面团。

食材：低筋面粉，猪油，鸡蛋，花生，椰丝，白糖，白芝麻。提前准备好油角所需要的用料。炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒。将白芝麻炒至金黄色。按1：1：1：1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖。开始 *** 油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团。

油角是广州特色小吃，吃油角寓意财源广进。下面介绍油角的 *** *** ： 之一种做法：主料为7个鸡蛋和1000克小麦粉，辅料包括糖、花生油、花生糊等。首先称取1000克面粉，准备7个鸡蛋。将鸡蛋打碎，加入面粉中，再加入适量花生油，揉成面团。

油角怎样做才好吃

备好配料。生花生放锅里慢火炒熟之后盛起，把红色的皮衣捏掉，然后碾碎花生，白芝麻放到锅里，用小慢火炒熟； *** 馅料。把碾碎的花生米和白芝麻、椰蓉、白糖搅拌在一起，成为油角里的馅料，放好备用；揉面团。

主料：小麦面粉1000g、鸡蛋9个；辅料：粗砂糖适量、花生蓉适量、花生油适量。称量1000面粉，准备9个鸡蛋。将9个全蛋打散。将蛋液加入到面粉中。加入适量的花生油（没有称量，完全凭经验添加）。揉成面团，揉面的过程，太干就加入清水，慢慢小许小许地添加。

低筋面粉180g， 或普通面粉150g + 30g玉米淀粉（没有玉米淀粉可以用粘米粉） 猪油2汤匙半（或可用食油， 或融化的黄油或者白油）猪油的口感比较香酥。： 全蛋液 - 2汤匙（差不多也要整粒蛋了） 冷水 - 2～3汤匙（留起1汤匙，后面太干才慢慢逐点的加）。

锅中可以放入食用油慢慢烧热。再把全部酥角包好。1用筷子试试油温，筷子周围起泡泡即可放入酥角慢慢炸熟。1炸的时候一定不能着急，小火慢慢炸即可，中途翻一翻。炸得透成品才会更加酥脆。1炸好的酥角放在晾网控油，晾凉即可食用。

炸油角最正宗的做法

油角炸大约4--5分钟，炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。先把炸油烧热，然后转成低火，才把花生角子下锅慢炸。等到角子全浮起后，转成中火，炸至角子颜色变成金黄。捞起角子，控干油。把角子晾凉后，再回锅翻炸多一回。

就按照这样的方式，将全部的油角包完。然后开始最后一步，炸油角准备。先将锅烧干，倒入大量的油，这里用的油猪油更好，植物油也可以。开锅烧至油起泡泡。油热好后，将包好的油角分批放入油锅中炸至金黄色。

将馅料包入面皮中，两边对折后收好边，用指甲轻轻锁边，捏成麻绳状。油角的形状就大功告成了。准备炸油角的油锅。将油加热至筷子放下去时能产生气泡，然后将油角轻轻放入锅中。炸油角时，需要经常翻动，以防某一边过早焦黑。炸至金黄色即可，记得用笊篱将油角捞出，晾干油份后即可上碟食用。

炸油角。热锅放入半锅的食用油，等油加热到把筷子放下去起泡泡时，放适量的油角下去炸。炸的时候一定要经常两边翻动。炸完盛出即可。

将包好的油角一个个放入油锅里，转中火慢慢炸至表面金黄 大火逼出油后将油角捞出即可 烹饪技巧 黄生和黑芝麻的颗粒大小不一样，所以成熟的时间也有区别，所以要分开烤香。花生不要打得太碎，稍微有点粗颗粒感吃起来更香。炸油角时，油温不要太高，以免外焦里面不透。

炸油角的做法 主料：中筋面粉120g 糯米粉50g 辅料：油适量：五仁馅适量 很简单的传统年味小吃炸油角做好了，这样做出来的传统年味小吃炸油角非常的好吃美味，自己在家做 健康 又卫生、好吃，希望这个回答能帮到你。

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