（鱿鱼 家常菜）家常菜鱿鱼

本文目录一览：

• 1、鲜鱿鱼的4种不同做法分享
• 2、鱿鱼做法家常菜
• 3、家常菜炒鱿鱼须
• 4、鱿鱼怎么炒好吃_鱿鱼炒什么好吃

鲜鱿鱼的4种不同做法分享

西芹炒鱿鱼 （1）材料：西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖。（2）将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。（3）锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。（4）西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

新鲜鱿鱼是一种美味和多样化的食材，可以用来做很多不同的菜肴。下面是几种常见的新鲜鱿鱼做法： 清炒鱿鱼：将新鲜鱿鱼清洗干净，切成均匀的圈片。热锅加入适量的油，放入鱿鱼翻炒几分钟，加入盐、胡椒粉、姜蒜等调料进行调味，最后加入葱花炒匀即可。 酱炒鱿鱼：将新鲜鱿鱼切成均匀的块状。

五香卤鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1000克，葱段、姜片、蒜片各10克，精盐、生抽各2小匙，白糖1小匙，红曲粉少许，酱油2大匙，植物油4小匙， 香料包1个（花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许），清汤适量。鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。

鱿鱼圈汤：将新鲜的鱿鱼切成圈状，用开水焯水去腥。在另一锅中加入高汤或清汤，放入葱姜蒜末煮开。然后放入鱿鱼圈和适量的配菜（如豆腐、蔬菜等），煮5-10分钟。最后调味即可，可以加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。以上是几种简单的做法，希望能够帮助到你。

四种四种鱿鱼做法的具体食材和 *** 步骤如下： 甜辣酱烧鱿鱼 食材清单：鱿鱼1条，洋葱1/8个，小米椒3根，芹菜6根，大蒜2瓣，甜辣酱3汤匙，料酒3汤匙，盐1/2茶匙 *** 步骤：（1）鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。

鱿鱼做法家常菜

鱿鱼汤。主料：鱿鱼200克。调料：清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。步骤：将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽。厘米长的块盛在盘内。锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。烤鱿鱼。

鱿鱼洗干净，取用鱿鱼须，切段待用。洋葱切片。待锅中水开，放入鱿鱼，倒入料酒，过水一分钟，去下腥味。沥干备用。锅中油热后倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙，不需放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。

鱿鱼炒韭菜：食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜。做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。炒锅中加入少许油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，放入鱿鱼，加入酱油，食盐，味精翻炒。

做法：鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。洗净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。

家常菜炒鱿鱼须

1、彩椒切好段。鱿鱼须也切段。煲开水焯下。焯好的鱿鱼须。下油锅把鱿鱼爆炒。倒进少许的料酒。放进少许的盐。再放上酱油进行调味。最后把彩椒倒进一同翻炒至熟即可。

2、准备鱿鱼须：首先清洗，处理掉鱿鱼须多余的部分，在须上的吸盘，洗净沥干待用。鱿鱼须改刀：先将鱿鱼须切开一根一根的，根据鱿鱼须的大小或者横切两刀，不切断，方便下锅入味。准备配料：青红椒切丝、泡椒切段、葱切沫、姜蒜小片，准备待用。

3、鱿鱼须清洗干净，用刀切成适合食用的大小。 干辣椒剪成段，葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末备用。 锅中加入适量的植物油，烧热后将鱿鱼须放入锅中翻炒，炒至鱿鱼须发生变色后捞出备用。 锅中再加入一些植物油，放入干辣椒段炒香，然后加入姜片和葱花一同炒香。

4、准备鱿鱼须：购买新鲜的鱿鱼须，清洗干净，去除内脏和墨囊。如果鱿鱼须较长，可以切成适口的段。用清水冲洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。腌制：将鱿鱼须放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和少量生抽酱油，拌匀均匀，腌制10-15分钟。准备配料：大蒜和姜切片，青红椒去籽切丝，葱切段备用。

鱿鱼怎么炒好吃_鱿鱼炒什么好吃

1、鱿鱼怎么炒好吃？辣椒炒鱿鱼食材：红椒、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒做法：鱿鱼去头，清洗处理鱿鱼，把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段。鱿鱼肉切成自己喜欢的样子，如花刀。炒之前把鱿鱼先用开水焯一下。沥干备用。红椒青椒切段或切丝，准备姜丝和蒜末这些配料。

2、鱿鱼炒青椒：青椒的爽脆和鱿鱼的嫩滑相互搭配，口感丰富。 鱿鱼炒豆芽：豆芽的清爽和鱿鱼的鲜香味道相得益彰。 鱿鱼炒黄瓜：黄瓜的脆嫩和鱿鱼的嫩滑搭配，清爽可口。 鱿鱼炒蘑菇：蘑菇的鲜香味和鱿鱼的嫩滑搭配，口感丰富。 鱿鱼炒木耳：木耳的口感劲道和鱿鱼的嫩滑相互搭配，口感丰富。

3、蒜蓉炒鱿鱼：将蒜蓉和鱿鱼一起炒制，加入一些调味料如盐、胡椒粉和酱油，简单而美味。 酱爆鱿鱼：将鱿鱼切成块，用淀粉裹上一层薄薄的粉，然后与辣椒酱、豆瓣酱等一起炒制，味道辣而香。 酱油炒鱿鱼：将鱿鱼片炒至变色后，加入蚝油、酱油等调味料，再炒拌均匀，口感鲜嫩。

4、【鱿鱼炒韭菜】所需材料：鱿鱼1条、韭菜半斤、油盐适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙。把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。

5、鱿鱼搭配洋葱和辣椒炒好吃。食材：鱿鱼200克、洋葱50克、辣椒50克、生姜5克、干红辣椒5克、油2汤匙、盐5克、孜然粉10克、辣椒粉10克、鸡精4克。鱿鱼去筋膜洗净切条焯水煮一会捞出，青椒洋葱切丝，姜切丝，干红辣椒剪丝。锅里放油大火爆炒鱿鱼和辣椒丝姜丝，煸炒到鱿鱼微微干松。

6、鱿鱼怎么炒好吃又嫩 鱿鱼炒洋葱 材料：鱿鱼400克、洋葱200克、葱20克、豆瓣酱10克、白糖10克。做法：鱿鱼洗干净，洋葱切片。锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。

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