家常小河虾的做法（家常小河虾的做法简单）

本文目录一览：

• 1、清炒小河虾家常做法
• 2、酥炸小河虾的家常做法
• 3、炸小河虾的家常做法

清炒小河虾家常做法

清炒小河虾：将小河虾洗净，用盐和料酒腌制片刻。热锅加入植物油，放入姜蒜爆炒，加入河虾翻炒，再加入适量的盐、鸡精和青蒜，炒匀即可。 干煸小河虾：将小河虾用刀，从背部切开，去除内脏。用盐和料酒腌制片刻。

清炒小河虾做法步骤如下：河虾清洗一下，加入的葱碎，姜末，料酒腌制一下河虾清洗一下，加入的葱碎，姜末，料酒腌制一下。起锅大火适量食用油，加入花椒。放入腌制的河虾，翻炒。

清洗：将小河虾放入清水中浸泡，轻轻搓洗去除泥沙和杂质。注意不要用力过猛，以免损伤虾体。清洗干净后，用厨房纸巾或干净的布吸干水分。去头去肠：用牙签从虾背部插入，轻轻挑出虾线（肠道），这样可以去除虾的腥味。

清炒小河虾 这是最简单的做法之一，保留了小河虾的原汁原味。将小河虾清洗干净，去掉头部和虾线，用沸水焯一下，捞出沥干。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，然后加入小河虾快速翻炒，加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒至虾壳变色即可出锅。蒜蓉蒸小河虾 这种做法突出了蒜香和小河虾的鲜美。

酥炸小河虾的家常做法

1、小河虾洗干净家常小河虾的做法，挤出水分炸的会酥一点。调面糊家常小河虾的做法，两勺面粉，加水加一个鸡蛋，盐，黑胡椒调味。这一步注意，其实往虾上撒干面粉和淀粉就可以下锅炸出脆脆的虾，我比较喜欢吃挂糊的。倒入搅拌。然后油热下锅，刚开始下去不要搅拌，因为有面糊，水分多，就小火慢炸带煎。

2、用料家常小河虾的做法：小河虾250克、料酒3勺、姜4片、鸡蛋1个、玉米淀粉5勺、盐4克、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、玉米油适量。

3、锅中倒入适量食用油大火烧热，放入粘满面粉的河虾。保持大火，不断翻拌，让每一个河虾都炸至酥脆。出锅控油放盘里。锅内留少许底油，开小火，放入蒜蓉。不断翻炒，至蒜末成金黄色状态。1加入葱末、干辣椒段炒香。1加入炸好的河虾。1小火翻炒均匀，加料酒，沿着锅边淋入。

炸小河虾的家常做法

1、把虾的须跟脚去掉，锅里倒入油烧至七成热。倒入处理好的小河虾，炸一分钟捞出。油再次烧到七成热时，放入小河虾复炸。锅中留底油加入，蒜泥、姜米爆香。倒入复炸过的小河虾，大火翻炒。撒上一勺椒盐再继续翻炒即可出锅。

2、用料：小河虾250克、料酒3勺、姜4片、鸡蛋1个、玉米淀粉5勺、盐4克、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、玉米油适量。

3、小河虾洗干净，挤出水分炸的会酥一点。调面糊，两勺面粉，加水加一个鸡蛋，盐，黑胡椒调味。这一步注意，其实往虾上撒干面粉和淀粉就可以下锅炸出脆脆的虾，我比较喜欢吃挂糊的。倒入搅拌。然后油热下锅，刚开始下去不要搅拌，因为有面糊，水分多，就小火慢炸带煎。

4、将小河虾洗净备用，去除虾须和虾壳上的杂质。 在一个大碗中，加入适量的盐和料酒，腌制小河虾大约15分钟，这样可以去腥味并提鲜。 锅中烧热油，将腌制好的小河虾沥干水分，均匀撒上一层淀粉，将虾全部放入锅中炸至金黄色。

5、食材：小河虾260克，鸡蛋1个，面粉40克，盐4克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，植物油适量。小河虾反复清洗直到没有泥沙，控水备用。小河虾里磕入鸡蛋，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。加入面粉，拌匀后静置十分钟。

6、小河虾洗净放入料酒，淀粉，黑胡椒粉拌匀，锅内放油加热，放河虾，辣椒，葱花炸，炸变色后盛出装盘，这样好吃酥脆的小河虾就炸好了， *** 如下：准备材料：小河虾 350克、红尖椒 适量、黑椒粉 适量、盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量、蒜头 适量、生姜 适量。准备好所需食材，放一旁备用。

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