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土豆炖草鱼的家常做法
首先准备好需要的原料，将草鱼洗净后斩成块状备用，土豆去皮切成小块。热锅冷油将草鱼块煸炒至变色捞出备用。将姜蒜末放入锅中煸炒出香味之后倒入草鱼块，加入一定量的清水。加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，放入葱段并焖煮约20分钟。
准备好草鱼、生姜、葱、蒜、酱油、料酒等。将草鱼去鳞、去内脏、处理干净。把花生油倒入锅中，加热至7分热，放入姜葱、蒜翻炒。加入鱼块，煸炒至金黄色，再加入酱油、料酒、冰糖翻炒。然后，加适量的水和盐，焖煮10分钟即可。
做法：草鱼处理干净后抹少量盐备用。油锅炒香辅料后放入鱼油煎。放醋焖五分钟后再加入生抽、白酒等调料。加水炖煮，先用大火后用小火炖煮一小时左右即可出锅。清汤草鱼鱼肉鲜嫩，汤汁清淡爽口。草鱼炖娃娃菜 材料：草鱼一条，娃娃菜一颗，土豆一个，杏鲍菇一个等食材适量。
豆腐炖草鱼。用料：草鱼1000g，豆腐500g，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，香菜适量，胡麻油适量，香菜适量。做法：选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块。
带鱼炖土豆的家常做法
1、先用油把带鱼跟土豆分开炸熟，接着把土豆及酱料（蚝油、盐...等）放在锅里面大火炖10分钟，最后放入带鱼一起炖3-5分钟即可。试一下看是不是你喜欢的口味。
2、这个菜做好了很好吃，我喜欢，我做的时候先把带鱼煎好（一般是2条带鱼），放一边备用，然后洗好2个土豆，3个胡萝卜。切成菱形块备用。碗内倒入酱油、醋、盐、白糖。
3、能吃 带鱼做法：带鱼头处理干净后，用盐、淀粉、料酒、蒜汁腌渍入味； 青椒、红椒洗净，切碎。热锅入油，将带鱼头炸至呈金黄色，捞出装盘。热锅入油，爆炒青椒红椒，捞出沥油，撒在带鱼头上，即可食用。功效：补充营养、促进食欲。
4、洗净萝卜并切成4分之三英寸宽。然后切成两半，呈半月形。将萝卜放在宽浅锅底部，倒入4分之三杯冷水。倒入3汤匙酱汁，酱汁要倒在事先放入的萝卜的上面，盖上，将其煮沸，然后关小火调整到中等火候，并炖10分钟，翻一下萝卜。然后放入切片的洋葱，准备好的的皮带鱼，并在带鱼上面倒上一些酱汁。
山西土豆焖鱼鱼的做法
鱼和土豆可以同时吃，可以做土豆焖鱼，具体做法如下：食材：土豆、鱼肉、油、盐、酱油、料酒、生姜、葱、姜。
步骤：准备土豆：将土豆削皮后切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出后用勺子压成泥状备用。准备鱼肉：将鱼肉去骨切成块，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。准备混合物：将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀。在另一个碗中放入适量的面粉和面包糠，搅拌均匀。
做法：首先准备好需要的原料，将草鱼洗净后斩成块状备用，土豆去皮切成小块。热锅冷油将草鱼块煸炒至变色捞出备用。将姜蒜末放入锅中煸炒出香味之后倒入草鱼块，加入一定量的清水。加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，放入葱段并焖煮约20分钟。
要 *** 美味的芋头焖鱼头，首先，准备好所需的食材：鱼头从中间剖开，鱼尾和鱼骨切成块；芋头洗净去皮，切成大小适中的块；葱切为小段，姜剁成碎末，蒜瓣轻轻拍破备用。起锅热油，先将鱼头和鱼块放入锅中，确保两面都煎至金黄，然后用锅铲轻轻翻面，煎至另一面也均匀上色后，捞出备用。
葡萄籽土豆鱼鱼做法：材料：1个土豆，1个鸡蛋，适量面粉，适量盐，适量鸡精，适量辣椒粉，适量葱花，适量热食用油。步骤如下： 土豆去皮切片蒸熟，捣成泥。 打入一个鸡蛋。 加入适量面粉。 和成面团。 搓成长条。 搓成面鱼状。 下锅煮熟。 加盐、鸡精、辣椒粉。
*** 二：鲶鱼1条、葱适量、青蒜适量、干辣椒适量、小葱适量、姜20g、芹菜、土豆、红萝卜。鱼去头切块，蒜剥皮，土豆红萝卜切丁，芹菜切段、鱼头熬汤。电锅放入蒜，芹菜，土豆，萝卜丁，用底油拌匀，把鱼块盖上。开火焖5分钟，淋酱再焖5-10分钟，中间要抽下锅底，以免干锅。开盖，撒上香菜就可以吃。
土豆炖武昌鱼的做法,土豆炖武昌鱼怎么做好吃
鱼处理干净后打上花刀，在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。
首先把鱼洗干净，我是在菜场让人家杀好的。血水和鱼肚里的黑膜一定要洗干净，我把鱼肚子掏空洗，就留了鱼子和鱼泡。两边切好花刀，把盐，酱油，料酒细细的抹在鱼身上，切好的姜片塞到鱼肚，鱼头，鱼缝里，放到旁边腌制十五分钟。2 腌好后，在铁锅里放入花生油，下姜片。
首先将腌制好的武昌鱼流水洗净，切好葱姜，量要多一些，主要是为了去腥。上锅开火，倒入食用油量要稍多一些，熬热后倒入葱姜和花椒，进行熬热。接着将武昌鱼放入稍微炒一下，接着反过来炒一下，接着倒入白开水。等到水开后，放入酱油、醋料酒，接着调整小火进行慢炖。
土豆 三个中等 酱香炖杂鱼土豆的做法 武昌鱼洗净血污、斩段，盐+料酒三汤匙腌制。嘎鱼洗净血污，盐+淀粉搓擦后温水淘洗，去掉粘液，清水漂洗后控水，料酒一汤匙+盐腌制。厨房纸蘸干水分。七成油温煎，两面定型后拣出。酱油老抽醋料酒各三汤匙。一汤匙糖。番茄酱和芥末酱若干。以上加水兑碗汁。
家常炖武昌鱼的做法步骤 1 武昌鱼洗净，晾干。2 鱼背切3-4刀便于入味。3 中火，锅烧热，放油，烧热。4 将鱼两面炸成姜黄，注意鱼下锅不要翻动，可以轻微晃锅，鱼炸好盛出。5 锅内放葱姜蒜，放八角，放酱油、料酒、陈醋和白糖，放半碗水。
武昌鱼1条、大葱1支、姜约20克、去皮五花猪肉少许、水发冬菇3个、盐、绍酒、酱油适量、油50克。
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