本文目录一览：
- 1、家常炒鸭子简单做法
- 2、十种家常鸭子的做法
- 3、家常焖鸭的做法冬瓜焖鸭的做法
家常炒鸭子简单做法
食材：鸭子、葱、姜、蒜、青红二荆条辣椒、白糖、干辣椒、干花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、啤酒、生抽、藤椒油。鸭肉切块冷水下锅焯水，起锅后冲洗干净沥干水分备用。青红椒切马耳状备用，锅内热油，放入少许白糖或冰糖。开小火慢慢炒到糖融化起小泡泡变成焦糖色。
步骤1 主料：鸭子200克辅料：油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红椒10克、小葱1根、啤酒1罐 步骤2 鸭子洗净剁块 步骤3 姜切片 步骤4 蒜切片 步骤5 红椒切小块 步骤6 小葱切葱花 步骤7 首先锅中烧热水，倒入鸭子焯水2分钟捞出备用。
鸭子清洗干净，沥净水分备用，鸭子一分两半，再剁成小块。鸭腿可以整留下来，再上面划上几道口子好入味。准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片，清洗干净。锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒入锅里，中火煸炒。
十种家常鸭子的做法
清炖鸭 材料：鸭子、姜片、葱结、清水、盐。做法：1）将鸭子洗净，斩成大块。2）锅内倒入清水，放入姜片和葱结，再放入鸭块。3）大火烧开后转小火，慢慢炖1-2小时。4）加入适量盐即可。 红烧鸭 材料：鸭子、姜片、葱结、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香油。
食材：鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜。
种家常鸭子有：啤酒鸭、蜜汁烤鸭、萝卜炖鸭肉、爆炒鸭肉、板栗烧鸭、红烧鸭、清蒸鸭、香辣鸭、干锅鸭、鸭肉火锅。啤酒鸭：将鸭肉切块，用盐、胡椒粉腌制片刻，锅中加入适量油，放入姜蒜炒香，然后加入腌制好的鸭肉翻炒至变色。倒入适量啤酒，再加入少许生抽、老抽和白糖调味。
烤鸭：烤鸭是中国传统菜肴，以其酥脆的皮和嫩滑的肉而闻名。首先，将鸭子洗净，用麻布擦干，然后在皮上划几刀。将鸭子涂上特制的腌料，包括蜂蜜、花椒、盐、生姜和蒜。接下来，将鸭子放入烤箱中以中高温烤制，直到皮变得金黄酥脆。最后，将鸭子切块，搭配葱丝和甜面酱一起食用。
这10道鸭肉家常菜，每一道都有其独特的风味和做法，从传统的白切鸭到创新的香辣鸭，每一种都有其独特的魅力。无论是家庭聚会还是日常餐桌，都能找到适合自己的鸭肉佳肴。白切鸭是最基本的鸭肉菜式之一，保留了鸭肉的原汁原味。
清炖鸭子 木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。水煮开后去除浮沫。换炖锅，小火炖一个小时。一个小时后加入木耳，继续炖半小时。水分不多时，加入胡萝卜煮。加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。
家常焖鸭的做法冬瓜焖鸭的做法
材料：冬瓜300克、生姜、老抽、干辣椒、处理好的鸭子500克、葱、生抽、料酒。将鸭肉洗净沥干，斩成块。冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块。生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝。锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段。
准备材料：鸭肉、冬瓜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 鸭肉切块，焯水后捞出备用。 冬瓜去皮去瓤，切块备用。 姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入姜蒜爆香。 放入鸭肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
将鸭肉块切成合适大小的块，用开水烫一下，去除鸭肉上的血水和杂质，沥干备用。 冬瓜去皮，切成块状，姜片和蒜瓣切成薄片备用。 热锅加入少许食用油，放入姜蒜煸炒出香味。 加入鸭肉块煸炒至外表微黄。 加入料酒煮沸，去腥味。 加入清水使鸭肉完全浸没，加入生抽、盐和鸡精调味。
步骤1 准备食材：冬瓜200克，鸭300克，姜1块，葱1段，八角2个，花椒5克，桂皮1块，丁香1茶匙，陈皮2块、生抽1汤匙，料酒1汤匙 步骤2 将鸭肉斩成块。步骤3 姜切片。步骤4 葱切段。步骤5 冬瓜去皮，切成约2厘米厚的方块。步骤6 锅内倒入适量水，凉水放入鸭块。
用料：冬瓜600克、鸭肉600克、紫苏50克、蚝油 适量、大蒜5瓣、姜5片、料酒3勺、黄冰糖一小块、酱油3勺、盐3克、即食姜葱豆豉1大勺、高山甜椒1个、水适量。冬瓜削皮切大块，甜椒切块。冷锅下鸭肉（不要放油），炒干水后放入姜和蒜。
家常鸭图片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家庭鸭的做法、家常鸭图片的信息别忘了在本站进行查找喔。
发表评论