熏酱菜谱大全家常（熏酱类菜谱）

本文目录一览：

• 1、婚宴冷菜菜谱大全用心选择让宾客满意
• 2、北方菜谱家常菜有哪些
• 3、酱鸡爪鸡爪的其他做法

婚宴冷菜菜谱大全用心选择让宾客满意

农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。

一组好的婚宴冷菜菜谱大全能为新人省下不少事儿，当新人在筹备婚礼时，婚宴酒席的好坏直接影响到整场婚礼的档次，所以对婚宴菜单的把关是十分严格的，容不得半点差池。

鲜藕一节（要选嫩白的）调料：盐、糖、醋（用白醋颜色会更纯净）、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。

★★★相关阅读：婚宴菜单名称大全 新人定婚宴写菜单注意事项 婚宴菜单必备菜怎么选根据习俗，注意禁忌 我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。

新人在预定婚宴酒席的时候，一定要特别注意，毕竟婚宴是婚礼成功与否的关键，让宾客满意才是最重要的。下面带来酒店婚宴菜谱大全，给新人朋友做个参考，帮助大家点出一桌桌丰盛美味的菜肴来。 在举办婚庆典礼的时候，婚宴酒席上的菜谱选择是十分的重要。

婚宴对参加婚礼的宾客来说是最直观的味觉体验，可是很关键的加分项，婚宴菜品选得好会让大家对你的婚礼赞不绝口。婚宴菜单的选择有不少讲究，新人一定要了解婚宴菜单方面知识。

北方菜谱家常菜有哪些

东北菜谱家常菜有红烧肉、地三鲜、酸菜鱼、红烧茄子、炸酱面。红烧肉：将猪肉切成块，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜和料酒，加水没过猪肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入盐、酱油、冰糖调味即可。

红烧土豆茄子：- 食材准备：土豆250克、茄子250克、柿子椒150克；适量花生油、2克食盐、15克酱油、1段葱、适量蒜、适量淀粉、5克糖。- 做法步骤：将茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用。青椒用手掰成小块，葱切粒，大蒜拍碎备用。

在中国北方，由于地域广阔，各地的饮食习惯各异，以下是一些常见的北方家常菜谱，简单易学，深受人们喜爱。 红烧肉 所需食材：五花肉半斤、大葱一根、生姜半个、葱花少许、白砂糖6勺、黄豆酱2勺、豆瓣酱1勺、生抽6勺、白酒小半碗、豆腐乳两块、耗油2勺、番茄酱一勺、鸡精少许。

红烧排骨：这是一道深受欢迎的家常菜。主要原料是猪排骨和杏鲍菇，辅料包括干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒和冰糖等。这道菜以其独特的香味、酥烂的排骨和金红的色泽吸引着各个年龄段的人们。

锅包肉 锅包肉是东北的经典菜肴之一。首先将里脊肉切成片，进行腌制，然后裹上淀粉水，煎至金黄色。最后，淋上甜酸味的浇汁，香气扑鼻。 糖醋鱼 糖醋鱼是东北的另一道酸甜口味的佳肴。将鱼切片，腌制后裹上淀粉炸至金黄色，再淋上煮好的甜酸汁，翻炒均匀即可。

酱鸡爪鸡爪的其他做法

熏酱鸡手：一道简单的下酒小菜，准备鸡手、红糖、大料、花椒和调料。首先焯水去腥，然后炒糖色上色，加入调料炖煮，待鸡手熟透后，冷却后食用，也可选择熏制增添风味。红烧鸡爪：鸡爪处理干净后，油炸去水分，再加入花椒、白糖、酱油等翻炒上色，加水炖煮，最后调味出锅，美味可口。

酱鸡爪原材料：鸡脚，豆豉1-2匙，小辣椒（剁碎）2支，蒜末适当，麦牙糖，白米醋，耗油，生抽各1一茶匙，老抽王适当。此外便是糖，鸡精，和盐。作法：把凤爪放入加有白米醋，麦牙糖的水里煮一会儿，随后捞出。

将鸡爪洗净，去掉指尖，焯水去腥味和杂质。 锅中加油，放入黄酱等调料煸炒出汁后，加入清水煮开。 放入鸡爪，开锅后加盖，转小火焖烧。 待汤汁收至一多半时加盐，继续烧至汤汁剩余少许时关火。这款传统酱鸡爪的特点在于使用黄酱炒制，为菜肴增添了独特的口感和风味。

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