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2024家常烘焙食谱，烘焙食品做法大全

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蛋黄派怎么做?

【蛋黄派】【原材料】：鸡蛋3个、白糖155克、蛋糕粉120克、蜂蜜15克、黄油10克、蛋黄3个、低筋面粉12克、淀粉8克、牛奶240毫升、奶油100克。

*** 蛋黄派，首先准备派皮和蛋黄馅。派皮可以选择自制或买现成的。将蛋黄、糖、牛奶、玉米淀粉和香草精混合均匀，再倒入派皮中。烤箱预热后，将派放入烤箱中，注意控制温度和时间，避免烤糊或过熟。烤好后，让派皮自然冷却，美味的蛋黄派就完成啦。

接下来，按照步骤进行操作：将两个全蛋和40克糖打散，隔热水打发至蛋糊画8字不消失。然后，将55克低筋面粉翻拌均匀至无干粉，过筛入玻璃碗中，30克玉米油或融化的黄油加一勺蛋糊搅拌均匀，再倒入剩余面糊里翻拌均匀。接着，将混合好的面糊倒入模具中，用150度烤18分钟左右。

*** 面糊：白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。

*** 蛋黄派的步骤如下：首先，准备面糊。将白玉兰糕粉、泡打粉和保鲜剂混合均匀。接着，将全蛋、糖粉和蛋糕油放入搅打器中，先慢速搅打至白糖溶化，然后快速搅打2分钟，直到蛋膏呈软峰状且硬性发泡，颜色变为乳白色。此时，逐渐慢速加入混合好的粉，再快速打2分钟。

【材料准备】鸡蛋：新鲜鸡蛋是蛋黄派的灵魂，尤其是蛋黄，它负责带来浓郁的口感和金黄色泽。面粉：选择低筋面粉，可以使派皮更加酥脆。糖：根据个人口味调整糖量，可以使用细砂糖或者糖粉。牛奶或淡奶油：增加蛋黄派的香浓度和滑润感。黄油：提供派皮的酥脆质感和香气。发酵粉或泡打粉：帮助派皮松发。

2024家常烘焙食谱，烘焙食品做法大全

家庭自制蛋糕的做法有哪些?

1、做法：低筋面粉和泡打粉，抹茶粉混合，用打蛋器充分搅拌均匀，鸡蛋加入白糖打散。牛奶加入打散的鸡蛋中，充分搅拌均匀。将面粉混合物加入鸡蛋混合物中，用打蛋器轻轻搅拌至均匀无颗粒。混合均匀后，最后在加入植物油搅拌均匀，将混合好的面糊舀入纸杯中，上蒸笼用中火蒸15分钟即可。

2、海绵蛋糕：细腻绵软，轻盈如海绵。将蛋清与蛋黄分离。蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡，蛋白霜如软奶油般状态即可。蛋黄也加入细砂糖打发至浓稠。随后将蛋黄糊与蛋白霜翻拌均匀。筛入低筋面粉，以切拌的方式轻柔拌匀。将蛋糕糊倒入模具，轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱，以160度烘烤40-50分钟。

3、 *** 蛋糕面糊，加入牛奶、低筋面粉、细砂糖和鸡蛋等食材。 将面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。 在锅底刷油，摊入面糊，成薄薄的面皮。 在面皮上铺上拌有细砂糖、鲜奶油和香草精的奶油馅，一层层叠加起来。

4、碗中加入90克鸡蛋。加入100克酸奶。加入30克玉米粉。加入90克面粉。搅拌至无颗粒。液体过筛倒入一个碗里。轻轻的震动三下，把气泡震出。放入30克蔓越莓干。盖上保鲜膜，保鲜膜上扎口。入锅隔水蒸蒸煮15分钟。把蒸好的面包倒扣在面包纸上。切成厚片装盘，这样一份蒸蛋糕就做好了。

空气炸锅食谱大全,0失败,附详细教程!

1、放入空气炸锅160°烤15分钟家常烘焙食谱，每隔5分钟翻面。 烤茄子 食材准备茄子、蒜、小米辣、白芝麻。 *** *** 家常烘焙食谱：茄子洗干净，擦开水分外层刷油，放入空气炸锅180°烤15分钟。 半个蒜末+1勺白芝麻+1勺生抽+1勺耗油+1勺烧烤家常烘焙食谱了+少量小米辣搅拌均匀。 把茄子切开，铺上酱汁，再放入空气炸锅烤5分钟即可。

2、将牛奶与淀粉、糖混合均匀，小火加热至浓稠状，倒入容器中冷藏至凝固。 脱模后切成块状。 先裹上一层淀粉。 然后蘸上鸡蛋液。 最后裹上面包糠。放入空气炸锅，160度烤15分钟。脆皮香蕉 鸡蛋/芝麻，手抓饼/香蕉 材料：香蕉、手抓饼、鸡蛋液、芝麻 步骤： 香蕉去皮。

3、烤土司：180°C，16分钟，轻松唤醒早餐家常烘焙食谱的香脆。 烤薯条：180°C，12分钟，享受健康零食新选择。 酸奶蛋糕：180°C，20分钟，轻松烘焙出丝滑口感。 烤蛋挞：180°C，15分钟，香甜适口，早餐家常烘焙食谱的完美补充。 烤鸡翅：180°C，20分钟，外焦里嫩，周末聚餐的好帮手。

4、做法：九层塔摘叶，和食用油浸泡备用。鸡胸肉切块，把盐，酱油，蚝油，生抽，芝麻油，蒜末，料酒倒入鸡块搅拌均匀。腌制一小时备用。把鸡块裹上番薯粉，用手压实，均匀的铺在锅里。把之前的九层塔铺在上面。预定空气炸锅180℃炸八分钟，然后把鸡块翻面关锅再炸3分钟即可。

5、空气炸锅食谱大全如下： 烤五花肉 烤猪蹄 烤鱼 柠香鸡翅 孜然香肠土豆 蜜烤红薯 香蕉酥 黄油南瓜 蛋挞 薯角 部分食材 *** *** ：烤五花肉 五花肉洗干净，切片，加盐、白糖、水、生抽、料酒、蚝油，腌制一晚上。

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