大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆地方青菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆地方青菜的解答，让我们一起看看吧。
重庆特有的青菜？
1月：
青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
2月：
青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：
青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月：
青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：
青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等
6月：
卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：
豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8月：
冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9月：
青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等！
重庆的青菜只有在乡村才有，大皮大皮的叶子在田地里很是那么健壮，肯定要施肥，青菜可以加饭豆做汤，很有清香味，现在都拿来做烧白的芽菜，在菜市场可以没买到，彻成么么和花椒.老姜炒香，不错的一道菜
重庆什么蔬菜最出名？
答关于在我们的重庆有什么样的蔬菜最出名呢，其实我觉得在我们重庆最出名的蔬菜还是要春天到夏天的蔬菜是最多的季节了，重庆最出名的蔬菜有重庆本土的藤藤菜，特别是夏天的藤藤菜炒来吃是更好吃的，除了腾腾菜，还有茄子，汉菜，木耳菜，青椒等，冬天的冬寒菜也是很出名的。
重庆最出名的蔬菜当属榨菜头，重庆产榨菜头占据了全国的一半产量，占全市蔬菜总产量的比重也可以达到百分之三十以上，产能更大的是涪陵区，垫江县，丰都县，万州区等地。此外，榨菜头的加工产品涪陵榨菜也是享誉海内外，是全国销量更大的榨菜产品
重庆周边蔬菜基地有哪些？
1、重庆市北碚区柳荫镇双润蔬菜基地
2、璧山绿色蔬菜基地
3、重庆松卉蔬菜种植基地
4、重庆雪鼎农业绿色蔬菜基地
5、潼南区桂林蔬菜基地
6、重庆市果蔬乐蔬菜种植有限公司
7、重庆市璧山区代家沟蔬菜种植基地
8、重庆市璧山区利红蔬菜种植基地
重庆小面里的青菜是什么菜？
在重庆吃小面，小面里面是一定有青菜叶的。随着季节不同，夏天的话空心菜居多，冬天油麦菜居多。不知道有没有人跟我一样，吃面更喜欢吃里面的青菜呢？今天给大家推荐几款重庆小面中比较常见的青菜叶：
一、莴笋尖，就是油麦菜，这种青菜叶。重庆的面馆冬季几乎都是用它。它吃起来口感清脆。就是叶子太长，需要折成小段再煮。
二、空心菜，在我们重庆叫藤藤菜，择的时候老点都无所谓，但要择成一段一段的，叶子和梗不要分开。这样烫出来菜叶梗是脆的，菜叶是软的。特别好吃。
三、豌豆尖，越嫩越好，但是不要相信外面菜市场帮忙择的，买回去还是一样的老。建议大家买回家，自己再重新择过较好。
四、菠菜，有点脏，一定要认真洗干净再煮。
还有比较常见的，比如大白菜，莲花白，瓢儿白，小白菜等等不一一赘述，但是在重庆小面中很少看见汉菜或者冬安菜，就不要拿来煮面条了。
由于每种青菜叶子煮的时间不同。比如豌豆尖和莴笋尖水开之后，煮下去后用筷子按入水中即可捞出，这种菜叶都不可以煮久了。否则吃起来就没有脆感了。藤藤菜一般煮下去之后，水重新开就可以了。大白菜、莲花白等等还是煮粑后再捞起来。不然中间的梗会是生的。朋友们可以根据个人习惯，先下菜，或者面和菜一起下去然后先把菜捞出来，这个没有特别的煮发，按照个人习惯来就可以了。
到此，以上就是小编对于重庆地方青菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆地方青菜的4点解答对大家有用。
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