马莲汤的做法家常，马莲汤图片

本文目录一览：

1、马莲汤的做法,马莲汤怎么做好吃,马莲汤的家常
2、血肠的 *** *** ?
3、马莲汤的做法家常
4、鹅珍的做法
5、豆腐脑,糊辣汤,马莲汤的做法

马莲汤的做法,马莲汤怎么做好吃,马莲汤的家常

准备材料：马莲洗净切片，排骨洗净剁块备用，姜切片备用。汤锅中加入适量清水，将排骨放入锅中煮沸。煮沸后，用漏网捞出排骨，洗净血沫备用。汤锅中加入适量清水，再次放入排骨和姜片，加入适量料酒，用中小火煮沸。然后转小火炖煮40-60分钟，炖出鲜香汤底。

做法：把熟鸡血切成丝。把香菜洗净，切成末。把木耳洗净，切成丝。坐勺，放汤，加盐、酱油、胡椒面、姜末烧开，撇净浮抹，找好口味，放入熟鸡血丝、木耳丝、点味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。

这是一种创新的做法，将马兰头与面粉结合， *** 成煎饼。将马兰头洗净后焯水切碎，和面粉、鸡蛋、适量的水和盐混合成面糊。平底锅加热后倒入适量的油，将面糊倒入锅中摊平，两面煎至金黄色即可。这种煎饼既有马兰头的清香，又有面粉的酥脆，非常适合早餐食用。

做法步骤：小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。豆腐脑放入蒸笼蒸4—5分钟，取出摆放于盘中央。放2大匙油于锅中烧热后，放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后，倒淋在豆腐脑上即可。

【 *** 过程】（1）把干马莲草放入开水中泡软。（2）顺纹把肉切成6～7厘米宽的长条，再横纹切成3～4厘米的肉块。而后肥、瘦各一块搭配，用一根马莲草捆绑好。

步骤1 准备食材：中方肉300克、马莲草6根、葱末10克、姜未10克、精盐1勺、白糖1勺、味精1勺、香油1勺、绍酒2勺、酱油2勺、色拉油适量。步骤2 将中方肉切成排骨块，放入盆内。步骤3 加入精盐、味精、葱末、姜末、酱油、绍酒、白糖、香油、拌匀。步骤4 再用马莲草将每两块肉系在一起备用。

血肠的 * * ?

小肠清洗干备用。新鲜的猪血用筷子搅拌均匀，加油，盐，五香粉，胡椒粉。葱花，姜末。加入清水，一边加水一边搅拌均匀。取一根小肠的一头，用线扎紧。在取另一头，把漏斗放进小肠里，从漏斗灌入猪血。每隔一段用绳扎紧，分成均匀的一段一段的，用剪刀剪开。

新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，更好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜。猪小肠反复清洗干净。

血肠 *** 是把生的猪血放在一个盘里，等待它凝结成块时再把它切成小块。加入一盆水，把水煮沸，然后往里面加入精盐、花椒、味精、胡椒面，把这些调料搅拌均匀晾一晾。然后用一个萝装入，主要是过箩倒出水，然后用盆装，并加一些香菜末进行搅拌。

使用筷子从一端插入，将长端翻转至外面，外面较为黏稠，先用面碱和盐搓洗，再用盐和白酒搓洗，每次后用温水清洗并翻滚至干，重复几次。灌制时，用棉线扎紧猪肠一端，另一端不要填满，留出食指长度。制成的血肠可冷冻保存，生或熟均可。食用前解冻即可。

血肠的 *** *** 及配方如下：主料：猪血、猪小肠。辅料：花椒、大料、桂皮、姜粉、味精、盐、五香粉、油、面碱、白酒。猪血拿到家以后用细筛网过一下，量一下猪血是多少，加入水，血与水1：0.9。葱和蒜切末放入。加入姜粉、味精、盐、五香粉。

马莲汤的做法家常

1、准备材料：马莲洗净切片马莲汤的做法家常，排骨洗净剁块备用马莲汤的做法家常，姜切片备用。汤锅中加入适量清水马莲汤的做法家常，将排骨放入锅中煮沸。煮沸后，用漏网捞出排骨，洗净血沫备用。汤锅中加入适量清水，再次放入排骨和姜片，加入适量料酒，用中小火煮沸。然后转小火炖煮40-60分钟，炖出鲜香汤底。

2、做法：把熟鸡血切成丝。把香菜洗净，切成末。把木耳洗净，切成丝。坐勺，放汤，加盐、酱油、胡椒面、姜末烧开，撇净浮抹，找好口味，放入熟鸡血丝、木耳丝、点味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。

3、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。豆腐脑放入蒸笼蒸4—5分钟，取出摆放于盘中央。放2大匙油于锅中烧热后，放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后，倒淋在豆腐脑上即可。

鹅珍的做法

1、准备鹅胗、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。将鹅胗清洗干净马莲汤的做法家常，切成薄片马莲汤的做法家常，用盐和料酒腌制10分钟。葱姜蒜切末马莲汤的做法家常，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。放入鹅胗翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。

2、食材马莲汤的做法家常：鹅胗三个，葱姜少许，蔬菜少许，糖适量，盐适量，蚝油适量。鹅胗焯水切片，蔬菜切片。今天我们用的是莴笋，家里有啥用啥，也能用青椒，冬笋，洋葱等等都可以。油锅炒下葱姜，入鹅胗翻炒，入蔬菜翻炒，加糖蚝油盐，经常尝一尝味道，新手放不准的就遵循少量多次原则。

3、酱烧鹅胗准备马莲汤的做法家常：首先需要将鹅胗清洗干净，用刀背轻轻敲打，这样可以使鹅胗更加入味。之后切成薄片备用。腌制：将切好的鹅胗放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和少许白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。烹饪：在锅中加入适量的食用油，油热后下入腌制好的鹅胗快速翻炒至变色。