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10道酸辣家常菜让你胃口大开!唐不要错过它!
1、摘要：酸辣扇贝原材料：扇贝8个，香菜适量，柠檬叶3片，蒜3个，姜少许，鱼露3/2汤匙，柠檬汁2汤匙，泰式辣椒酱少许。练习：扇贝川烫后用冰水浸泡备用。将香菜、柠檬叶、蒜、姜切段，与鱼露、柠檬汁、泰式辣椒酱拌匀备用。取出 *** 1中的扇贝，淋上 *** 2中的酱汁。
2、黄瓜洗净切成条，蒜切成末。（2）黄瓜条加盐腌制10分钟左右，挤去多余水分。（3）加入蒜末、糖、辣椒面和适量醋。（4）淋上芝麻油，拌匀即可食用。这些酸辣开胃的家常菜不仅简单易做，而且味道鲜美，适合各种饭桌。可以根据个人口味调整酸辣程度，满足不同的味蕾需求。
3、湖南最有名的10道家常菜外婆菜 外婆菜是湖南人经常吃的一道家常小炒，酸辣脆爽，鲜咸香辣。主要的食材有萝卜干、土菜、马齿笕、梅干菜和干豇豆等等。先将食材晒干后放入坛子里腌制，再加入青红辣椒、葱姜蒜、肉沫和腌制好的菜一起爆炒。
酸辣土豆丝的做法,看得让你止不住口水
1、将土豆去皮，并切丝。将切好的土豆丝放入凉水中，目的是为了洗去多余淀粉。然后将干辣椒切小段，大蒜拍碎备用。然后在洗干净的锅里加水，烧开，烧开后放进土豆丝大约烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。炒锅烧热下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。
2、准备土豆一个，先切成薄片，再切成细丝；青椒半个去瓤，切成细丝，用来配色。一起放入盆中， 加入适量清水浸泡，避免土豆氧化变黑 。反复清洗几次，洗去土豆表面多余的淀粉， 这样不容易粘锅 。大葱半根切成斜片；生姜一小块切成姜片；花椒几粒；红干椒一小把，一起放入小盆中备用。
3、泡土豆丝时加一勺白醋，也可以加颜色很淡的米醋，搅拌之后泡几分钟。有人可能会选择焯水，如果可以掌握好焯水的时间，土豆丝焯水处理也可以，如果不能还是用水泡的好。浸泡时把配料准备好，一般准备大蒜、干辣椒就可以了，还可以搭配少许青红椒丝，能够起到配色的作用。一切准备就绪，土豆丝捞出控水。
4、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
5、土豆切成丝后，接下来重点来了，这个时候，我们先不要焯水，而是把土豆丝放入清水中，加适量的白醋，这是炒土豆丝的关键，用清水浸泡和食用醋能让土豆的淀粉流失，炒土豆的时候就不会粘锅了，还能让土豆丝更脆更酸。
6、酸辣土豆丝的做法其实很简单：先把土豆洗干净，切成一根一根的细小土豆丝，并把它们放在水里泡上一两分钟，以去除土豆的粉质，再捞上来放在漏勺里沥去水。做好这些准备工作后，在锅里多放一点油，将辣椒放在锅里炒，然后放入土豆丝，将它们炒上几分钟再放一些水，再根据口味淡重，加入酱油和盐。
酸辣白菜做法
第 首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。第 然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。第 接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家更好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够更大程度的去除白菜中的残余农药。
酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。
酸辣白菜的做法如下：食材清单：黄芽白菜5斤、干辣椒1两2钱、精盐3两、姜丝1两、白糖4两、花椒3钱、醋5两、芝麻油3两。 *** 步骤： 选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。
有哪些酸辣开胃的家常菜?
酸辣土豆丝酸辣家常菜的做法大全：作为一道受欢迎酸辣家常菜的做法大全的家常菜酸辣家常菜的做法大全，酸辣土豆丝以其酸辣的口感和开胃的特点酸辣家常菜的做法大全，非常适合搭配米饭食用。它的简单做法和清爽味道能够提升米饭的口感酸辣家常菜的做法大全，让人在享受米饭的同时，也能品尝到这道菜肴的美味。 西红柿炒鸡蛋：西红柿炒鸡蛋不仅 *** 过程简单快捷，而且色彩鲜艳，营养丰富。
酸辣土豆丝是一道经典的家常菜，以其酸辣口味和爽脆口感深受喜爱。所需食材：土豆、醋、辣椒、蒜末、盐、食用油。 *** 步骤：土豆切丝，泡水去淀粉。热油爆香蒜末、辣椒，倒入土豆丝翻炒。加入醋、盐，大火翻炒至熟。 酸辣白菜 菜谱简介：酸辣白菜口感爽脆，带有浓郁的酸辣味道，是一道开胃下饭的佳肴。
酸辣土豆丝，酸辣土豆丝是一道很常见的家常开胃小菜， *** 材料：土豆、辣椒、白醋等。食材：土豆、红辣椒、盐、葱段、泡椒、白醋，温馨提示：要想让土豆丝吃的时候清脆爽口，做之前就先用清水泡出淀粉。
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