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羊蹄的家常做法有哪些?
1、将生羊蹄敲去蹄套，放清水中浸泡，因为生羊蹄在退毛加工时可能会使用火碱，所以应往水中加些醋以便中和碱的残留，一小时后用刷子仔细刷洗，再用清水冲洗干净。
2、羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时；小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。葱花切细末，放入小碗，倒入干椒末，舀1-2勺羊蹄汤，沾水即成；单独舀一碗羊蹄汤，撒葱花，先喝汤。羊蹄出锅，撒少许葱花。
3、羊蹄炖豆腐 羊蹄炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将处理好的羊蹄切块，豆腐切成大小适中的块状。羊蹄先在锅中焯水去腥，然后换一锅清水，加入羊蹄、豆腐、姜片、料酒等调料，大火煮开后转小火慢炖。炖至羊蹄肉质酥软，豆腐吸收了汤汁的精华，撒上葱花提香即可。羊蹄汤 羊蹄汤是一种滋补的汤品。
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1、脆皮羊蹄的做法家常羊蹄的做法大全：一：备洗好材家常羊蹄的做法大全，锅里加入清水料酒将羊蹄子下锅焯洗二次。二：再将羊蹄子下高压锅，加入调好的酱汁，再将胡萝卜加入。
2、 *** 步骤：准备好主要材料。锅里加水，加米醋及花椒粉煮开。将羊蹄下锅焯洗去味，再冲水备用。将冲洗好的羊蹄下高压锅，加适量的清水。再将调味料一并加在锅里。再加入胡萝卜块。再加入辣椒姜丝，上盖高压煮开，转中火压煮二十分钟左右即可。
3、[首发]脆皮羊蹄的做法步骤 备好二只羊蹄及香辣花生米。 锅里加米醋加胡椒粉煮开。 将羊蹄改刀下锅焯至去味。 再另起锅加少许的清水再将焯洗好的羊蹄下锅。 加入料酒蚝油酱油蕃茄酱来调味。 再加入少许的胡萝卜块。
4、脆皮羊蹄的做法 备料羊蹄，香辣花生米。锅里加水下米醋下胡杨杨椒粉煮开。再将羊蹄下锅焯至去味，再冲水备用。另起高压锅，加适量清水，再将焯洗好的羊蹄下锅。再加入料酒，蚝油，番茄酱，酱油来调味。并加适量胡萝卜块。
5、农家羊蹄锅 材料：带皮山羊蹄、香料、麻辣料、菇菌 做法：把本地的带皮山羊蹄刮洗干净后，加香料、麻辣料烧至软糯。待客人点食后，把汆熟的菇菌片放在小火锅盆里垫底家常羊蹄的做法大全；接着把烧好的羊蹄入铁锅，加热后舀在小火锅盆内。撒上香菜并配明炉上桌，边加热边食。
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将生羊蹄敲去蹄套，放清水中浸泡，因为生羊蹄在退毛加工时可能会使用火碱，所以应往水中加些醋以便中和碱的残留，一小时后用刷子仔细刷洗，再用清水冲洗干净。
请点击输入图片描述 1 羊蹄用刀将表面刮一遍再清洗干净，再准备好香菜、大葱、红曲米和姜。请点击输入图片描述 2 将羊蹄放入冷水烧开以后煮3分钟捞出来洗去杂质控干水分备用。
炕锅羊排 阿球只在西宁和西宁周边有见到过这种做法，一般用羊排，配上洋葱、土豆、大饼、粉条等，倒入炕锅焖烧，有点像新疆馕坑肉的做法。里面的配菜也是非常好吃的，推荐尝试！卤羊蹄 黄焖羊蹄、卤羊蹄、清水羊蹄、烤羊蹄，各种做法都有，无论店里还是摊上，都可以轻易买来啃一啃。
羊蹄有哪些家常做法可以推荐?
红烧羊蹄 红烧羊蹄是一种非常受欢迎的家常做法，其特点是色泽红亮、味道鲜美。首先将羊蹄洗净，用开水焯水去除腥味，然后捞出沥干。接着在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入羊蹄翻炒至表面微焦。
羊蹄炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将羊蹄和豆腐一起炖煮，羊蹄的鲜香与豆腐的嫩滑相结合，相得益彰。在炖煮过程中，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等，增加菜品的营养和口感。羊蹄汤 羊蹄汤是一种滋补汤品，适合在寒冷的冬季食用。将羊蹄清洗干净后，与姜片、葱段一起煮汤。
红扒羊蹄 对于羊蹄这样的食物来说，在吃的时候实际上是有非常多吃法的，首先推荐的羊蹄吃法就是红扒羊蹄了。
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