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石锅鱼的家常做法大全，石锅鱼的家常做法大全图片

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石锅鱼的家常做法是怎样的?

1、鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。切记是用文火。将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。

2、做法：鱼清洗干净后，从鱼背部切开，去除内脏和鱼鳃，再次清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、蒜瓣塞入鱼腹中，鱼身上撒上盐和胡椒粉，腌制10-15分钟。石锅提前放在火上预热，使其充分加热。锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鱼，两面煎至金黄色。

3、准备鱼：将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。腌制鱼：在鱼身上均匀地撒上盐、料酒和少量的酱油，然后放入姜片和葱段，腌制15-20分钟。热锅凉油：在石锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。爆香调料：将蒜瓣和辣椒放入锅中炒香，可以根据个人口味添加一些其他的香料。

4、做法步骤：（1）将鲫鱼洗净，去腮去内脏切花刀，用料酒、盐涂抹均匀，鱼腹放入姜末与葱末腌10分钟就OK！（2）少许油爆锅，放入花椒、蒜头、豆瓣酱后加入水。（鱼放入后能淹没鱼即可）放入鲫鱼，大火炖10分钟即可出锅。

5、做法步骤：鱼处理干净后，用厨房纸吸干水分，沿鱼脊背两侧切开，但不要切断，便于之后的煎烤。在鱼身上均匀撒上适量的盐，淋上料酒，腌制10-15分钟。生姜切片，大蒜拍碎，青葱切段，辣椒切圈。石锅提前加热，放入适量的植物油，待油温升高后放入姜片、蒜末和部分葱段，炒出香味。

石锅鱼的做法和配方

1、将各种香料药材以温水浸泡半小时后，放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。鱼宰杀收拾干净，剁成大块，加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味；另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。

2、配方：草鱼、姜片、葱、香菇、红枣、枸杞、西红柿、小葱段、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡蛋一个、淀粉、汤、猪油。做法：将红枣、枸杞用温水泡软，香菇切条，西红柿切片，小葱切成段待用。

3、配料：草鱼、姜、葱、香菇、红枣、枸杞、西红柿、葱。红枣和枸杞放入温水中浸泡软，然后将香菇浸泡好后切好待用。香菇放入热水中焯一会，番茄洗干净后切成片状。草鱼去鳞去内脏之后清洗干净，再去头去尾和去鱼骨。鱼肉切成片，鱼头对半切开。

4、将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧斜切一刀，加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。 热锅加入香油，先煎鱼身两面至金黄色，捞出备用。 锅中再加入适量的香油，放入葱姜蒜炒香。 加入豆瓣酱、豆豉和红辣椒炒匀。 将炒好的调料倒入石锅中，放入煎好的鱼。

石锅鱼的家常做法有哪些?

1、鱼剖好洗净石锅鱼的家常做法大全，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。切记是用文火。将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。

2、腌制鱼石锅鱼的家常做法大全：在鱼身上均匀地撒上盐、料酒和少量的酱油，然后放入姜片和葱段，腌制15-20分钟。热锅凉油：在石锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。爆香调料：将蒜瓣和辣椒放入锅中炒香，可以根据个人口味添加一些其石锅鱼的家常做法大全他的香料。放入鱼：将腌制好的鱼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

3、植物油适量 做法步骤：鱼处理干净后，用厨房纸吸干水分，沿鱼脊背两侧切开，但不要切断，便于之后的煎烤。在鱼身上均匀撒上适量的盐，淋上料酒，腌制10-15分钟。生姜切片，大蒜拍碎，青葱切段，辣椒切圈。石锅提前加热，放入适量的植物油，待油温升高后放入姜片、蒜末和部分葱段，炒出香味。

4、做法：鱼清洗干净后，从鱼背部切开，去除内脏和鱼鳃，再次清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、蒜瓣塞入鱼腹中，鱼身上撒上盐和胡椒粉，腌制10-15分钟。石锅提前放在火上预热，使其充分加热。锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鱼，两面煎至金黄色。

石锅鱼怎么做好吃

石锅鱼石锅鱼的家常做法大全的做法石锅鱼的家常做法大全：鱼去头，其他洗净，切块。生抽，耗油，料酒，盐巴，白糖，淀粉依次放入。搅拌均匀，腌制20分钟。大蒜，生姜切片，花椒，小米椒，葱白切段，葱叶。热锅放油（油需要没过锅底）。放入大蒜，生姜，小米椒。大蒜辣椒煸出香味。放入鱼块，煎至两面焦黄（腌制石锅鱼的家常做法大全的汤汁不要）。

腌制鱼块：将鱼块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和少量的料酒，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。准备石锅：石锅需要提前加热，可以将其放在炉火上加热至石头表面开始微微冒烟，这样可以保证食物在烹饪过程中受热均匀。

石锅鱼做法：将红枣、枸杞用温水泡软，香菇切条，用热水烫一遍，西红柿切片，小葱切成段待用。草鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净，剁去头尾，去骨，将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片，鱼头劈开，鱼骨斩成5厘米长的菱形块，冲洗干净。

石锅鱼怎么做才好吃 选择草鱼半条作为主料，辅以生抽、花椒、葱、油、水、耗油、料酒、盐巴、白糖、淀粉、大蒜和生姜等调料。首先，草鱼去头洗净后切块，然后将调料和鱼块混合搅拌均匀，腌制20分钟。接着，准备大蒜、生姜、小米椒和葱白，热锅放油后放入大蒜和小米椒，煸炒出香味。

*** 石锅鱼的过程可以概括为四个步骤：杀鱼、片鱼、腌鱼和炸鱼。首先，选择一条新鲜的草鱼或黑鱼，处理干净后将鱼从中间劈开，从鱼尾处开始片下鱼肉，将鱼肉与剩余的鱼排和鱼头等部分切成段。接着进行腌制，将切好的鱼段用适量的食盐腌制。与此同时，可以开始准备调料。

石锅鱼的做法与配方解密如下：准备食材，包括鱼、石锅、各种调料等。将鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成大块。将鱼块用盐、料酒、生抽等调料腌制一段时间，入味。将石锅预热，加入适量油，将鱼块煎至两面金黄。加入适量的水，放入姜片、葱段、蒜头等调料，煮沸后转小火慢慢炖煮。

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石锅鱼的家常做法大全

鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。切记是用文火。将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。

做法：鱼清洗干净后，从鱼背部切开，去除内脏和鱼鳃，再次清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、蒜瓣塞入鱼腹中，鱼身上撒上盐和胡椒粉，腌制10-15分钟。石锅提前放在火上预热，使其充分加热。锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鱼，两面煎至金黄色。

加入蔬菜：将切好的蔬菜均匀地铺在鱼的周围，然后加入适量的水（水量以没过蔬菜为宜）。调味：加入适量的酱油、白糖和鸡精，根据个人口味调整。煮制：盖上锅盖，用中小火煮制10-15分钟，让鱼和蔬菜充分吸收调料的味道。出锅：最后撒上香菜作为装饰，即可出锅。

做法步骤：（1）将鲫鱼洗净，去腮去内脏切花刀，用料酒、盐涂抹均匀，鱼腹放入姜末与葱末腌10分钟就OK！（2）少许油爆锅，放入花椒、蒜头、豆瓣酱后加入水。（鱼放入后能淹没鱼即可）放入鲫鱼，大火炖10分钟即可出锅。

哪几道家常菜,绝对让家人吃得过瘾,做法简单,微辣鲜美,开胃又下饭呢...

1、红烧鸡爪食物：凤爪、姜蒜、八角、小辣椒、生抽酱油、老抽王、盐、十三香、鸡精作法：凤爪去手指甲，绰水捞起来；糖色，炒成凤爪淡黄；放进姜蒜、八角、小辣椒炒香；老抽生抽1：1，酒酿一碗。煮沸；加盐，十三香，煮沸；中火煮十五到二十分钟收汁就可以。出锅放点鸡精提鲜。

2、西红柿炒鸡蛋 一道常见的家常菜，富含维生素和蛋白质。 蒜蓉西兰花 西兰花营养丰富，搭配简单的蒜蓉炒制，口感鲜嫩。 鱼香肉丝 酸甜微辣，肉丝嫩滑，下饭的好选择。 酸辣土豆丝 酸辣开胃， *** 简单，是非常受欢迎的家常菜。 地三鲜 以茄子、土豆和青椒为主料，味道鲜美，营养丰富。

3、还有回锅翅中、茭白炒肉丝等也是家人更爱吃的家常菜。此外，油面筋焖粉条、香焖椒圈等菜肴也是简单易做，营养美味。隔三差五做给家人吃的话还有清炒西兰花、时令蔬菜虾仁以及彩椒炒毛肚等菜肴都非常受欢迎。香辣鲜美解馋又下饭，简单易上手绝对是最幸福的味道。

4、辣椒炒鸡肉是一道家常菜，鸡肉鲜嫩，好吃又下饭。做法：鸡肉清洗干净，切块；红辣椒、芹菜、大蒜、生姜，分别洗净切好。热锅倒油，放大蒜、大蒜煸炒香，接着放鸡肉，小火煎至焦黄。转为旺火，倒入辣椒、香葱、料酒、酱油，炒熟入味。

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