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空心菜是吃叶还是吃梗?很多人都没注意,加上醋炒,清爽开胃
1、我们平常炒空心菜都是菜叶和菜梗一块来炒的，一般都是先把菜梗炒到快熟的时候再放菜叶，因为菜叶比较容易熟，放得过早的话就会变黑，所以要在最后再放菜叶。
2、夏天吃东西没胃口时，可以尝试一些清爽开胃的自制菜品。以下是几个建议的夏季开胃菜： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或条状，加入蒜、醋、酱油、少许糖和香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加脆爽可口。
3、最近特别喜欢白灼系的菜，比起清炒这么吃更下饭更有滋味，在肉食量明显增加的现代生活中，绿叶蔬菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。白灼是广东做菜常有的一种方式，大多是水煮青菜后摆上蒜末、淋上生抽；吃的就是蔬菜原本的鲜甜的美味。
4、泡菜（就是泡白菜拌上辣椒，这是在国内最常见的；泡菜其他的种类还有萝卜、紫苏叶、等等其他的东西，按照韩国人的话说，一切你能想到的，都可以做泡菜。我在韩国人家里看到过最奇怪的是鸡蛋泡菜，晕倒。
5、马兰头马兰头也是比较上市比较早的野菜，清明前后吃得比较多，新鲜的马兰头焯水后用来拌五香豆干超好吃，也可以用来烧汤或者清蒸，而且马兰头晒干之后还可以作为干菜来包饺子。
空心菜梗怎么炒好吃
空心菜梗处理炒空心菜梗家常做法：将空心菜梗外层较为粗硬炒空心菜梗家常做法的皮撕掉炒空心菜梗家常做法，特别是那些颜色较深、质地较老的部分。然后将梗切成大约4-5厘米长的段，这样方便食用也易于炒制。大蒜和辣椒切片：将大蒜剥去皮，切成薄片，以便在炒制时能迅速释放出香味。如果你使用指天椒，也将其切成小圈或者小段。
准备材料 首先，准备好新鲜的空心菜梗，洗净切段备用。在厨房里取出葱姜蒜，切成末备用。另外还需要一些盐、胡椒粉和生抽调味。材料准备好后，就可以开始下一步了。 炒空心菜梗 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。接着，将空心菜梗倒入锅中，翻炒均匀。
锅中烧开水，倒入空心梗焯水30秒。捞起马上冲冷水。热锅不放油，中上火煸香红椒。再倒适量油，倒入空心菜梗，放适量盐、生抽，快速翻炒均匀，即可起锅。
空心菜简单又好吃的做法 蒜蓉炒空心菜 做法： 洗净空心菜，切成段。 热锅冷油，加入蒜末炒香。 放入空心菜翻炒，加入盐、鸡精调味。 炒至断生，淋上少许香油，即可出锅。清炒空心菜梗 做法： 空心菜梗洗净，切成薄片。 热锅入油，放入空心菜梗翻炒。
蕹菜梗子湖南做法
1、首先处理蕹菜梗，去掉梗的头部变质部分，然后整齐地切段，确保长度一致。对于较粗的梗，应将其掰成两半，以便更好地烹饪。准备好辣椒，包括青辣椒和红辣椒，适量即可。将辣椒切成细丝，随后在锅中倒入适量食用油。将切好的蕹菜梗倒入锅中，开始翻炒。
2、将菜梗的头部坏炒空心菜梗家常做法了去掉，斩齐炒空心菜梗家常做法了一刀切，分成均匀的几段。头部比较粗的梗掰成两半。准备好辣椒，青辣椒和红辣椒适量。将辣椒切成丝状，倒入适量的油。倒入准备好的空心菜梗翻炒。翻炒一小会倒入辣椒和蒜米。放入适量的豆豉，翻炒出锅即可。
3、材料炒空心菜梗家常做法： 空心菜梗（又名炒空心菜梗家常做法：蕹（weng）菜） 配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精 典故： 《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。 禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
4、．将空心菜洗净，切成寸段备用，蒜去皮洗净切成蒜茸。2．锅内放油加热，放入葱、姜煸炒出香味，放人空心菜、食盐，大火翻妙至熟，放入味精、蒜茸炒匀即可。
5、做法：空心菜洗净切成段，更好把空心菜梗用手捏破，会更加入味，蒜剁成蒜蓉。锅内放入姜片和蒜蓉炒香。然后放入空心菜翻炒至软熟，调入盐和鸡精翻炒均匀，关火即可出锅。
空心菜梗怎么炒好吃又简单的做法
准备材料 首先，准备好新鲜的空心菜梗，洗净切段备用。在厨房里取出葱姜蒜，切成末备用。另外还需要一些盐、胡椒粉和生抽调味。材料准备好后，就可以开始下一步了。 炒空心菜梗 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。接着，将空心菜梗倒入锅中，翻炒均匀。
准备材料 选用新鲜空心菜梗，清洗干净后切成适口段落。备好葱姜蒜，切末以备使用。调味料只需简单的盐、胡椒粉和生抽即可。 炒空心菜梗 热锅加油，先爆香葱姜蒜末。随后，迅速将空心菜梗加入锅中，用大火快速翻炒至菜梗变软变色。加入适量的盐、胡椒粉和生抽，继续翻炒一两分钟。
水焯空心菜梗：在锅中烧开水，加入少许食盐和几滴油，然后将空心菜梗放入沸水中焯热大约30秒至1分钟，使其变软但仍保持翠绿。焯水的目的是去除空心菜梗的涩味，同时保持其脆嫩。焯好后迅速捞出，放入冷水中浸泡或用冷水冲凉，以锁住颜色。
把空心菜梗放入沸水中焯烫1分钟，立即捞出并放入冷水中浸泡以冷却，这样可以固定颜色并且去除一些涩味。焯水完成后彻底沥干水分，为炒制做准备。 炒制 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，将油烧至七八成热，这时加入大蒜片和辣椒片，快速翻炒出香味。
主食材：空心菜。配料：白醋，豆瓣酱，蒜末，朝天椒，生抽。步骤1：空心菜梗焯水。步骤2：加入少许白醋，捞出。步骤3：煸香豆瓣酱，蒜末，朝天椒。步骤4：下入菜梗，生抽，翻炒均匀即可。
空心菜炒的做法
肉末炒空心菜 用料：空心菜300g、蒜片20g、食用油15g、干辣椒3个、老抽10g、糖5g、盐3g、猪肉馅（瘦）100g、葱花10根据口味添加 *** 步骤 1 空心菜切成梗和叶子两部分。梗先下锅，叶子后下锅，可以避免叶子出汤。 *** 步骤 2 锅热以后倒入油，倒入葱末、蒜片、干辣椒、猪肉末，炒至变色成熟。
主料：空心菜500克。辅料：蒜3颗、料酒1汤勺、酱油1汤勺、盐半调料勺。把菜择洗干净，洗菜时放一勺盐，可以去除农药残留。洗干净切成五六厘米长。将蒜切成丁，等油锅热了，下蒜丁。等蒜炒出香味下空心菜，尽量把菜杆放下面。
食材：空心菜700克，葱、蒜末各15克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。
做法： 摘掉空心菜的老黄叶，洗净备用。 蒜瓣剁成蒜泥。 锅置火上，倒入适量油，烧热后倒入蒜泥爆香。 大火快速翻炒空心菜，沿锅边淋上适量水。 炒熟后加入盐和鱼露，即可出锅。清香空心菜汁 材料：一杯水、适量空心菜。做法步骤： 将空心菜洗净后放入锅内。
空心菜怎样做好吃又简单
1、凉拌空心菜。材料：空心菜300克炒空心菜梗家常做法，虾皮20克炒空心菜梗家常做法，盐、味精、葱油、香油、芝麻各适量。将空心菜切去老根炒空心菜梗家常做法，切成段，用开水烫过，投凉待用。虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味，放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。
2、洗净空心菜，切成段。 热锅冷油，加入蒜末炒香。 放入空心菜翻炒，加入盐、鸡精调味。 炒至断生，淋上少许香油，即可出锅。清炒空心菜梗 做法： 空心菜梗洗净，切成薄片。 热锅入油，放入空心菜梗翻炒。 加入少量水，盖上锅盖焖煮片刻。
3、肉末炒空心菜 用料：空心菜300g、蒜片20g、食用油15g、干辣椒3个、老抽10g、糖5g、盐3g、猪肉馅（瘦）100g、葱花10根据口味添加 *** 步骤 1 空心菜切成梗和叶子两部分。梗先下锅，叶子后下锅，可以避免叶子出汤。 *** 步骤 2 锅热以后倒入油，倒入葱末、蒜片、干辣椒、猪肉末，炒至变色成熟。
4、推荐做法一：辣酱炒空心菜。所需食材包括空心菜、盐、蒜、辣椒、小米椒和植物油。做法是先将空心菜洗净控干水分，切段炒空心菜梗家常做法；热油爆香蒜和辣椒，加入空心菜快速炒至熟，最后加入适量辣椒酱和盐调味。 推荐做法二：清炒空心菜。所需食材有空心菜、色拉油和盐。
5、乳香空心菜做法：取300克空心菜洗净，蒜瓣三枚拍碎，一块腐乳备用。炒锅加热适量油，大火下蒜末和腐 *** 香，注意将腐乳压碎但不焦糊。加入空心菜快速翻炒至八分熟，适量加盐调味即可。 蒜茸空心菜做法：将300克空心菜摘成段，洗净控水炒空心菜梗家常做法；蒜头三瓣剁成蒜茸。
6、做法一：准备用料。空心菜、蒜瓣、油、盐、鸡精。空心菜择洗干净控水，蒜瓣去皮切碎；油烧至七成熟加入蒜末爆香；加入空心菜爆炒，加入食盐；大火快速炒软加入少许鸡精，即可出锅。做法二：准备用料。空心菜、蒜头、盐。
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