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鱿鱼卷怎么炒好吃
【所需食材】：鱿鱼适量、彩椒或者辣椒20g、生抽10ml、淀粉5g、清水20ml、料酒5ml、蚝油5g、木耳适量、胡椒粉5g。准备好的鱿鱼，将鱿鱼清洗干净之后，将鱿鱼洗干净去皮，然后交叉切成花刀，然后再切成片状。将鱿鱼切成鱿鱼花的状态即可，如果自己不会切的话，可以去超市买一些。
要炒出一道令人垂涎的美味鱿鱼卷，首先要选择新鲜的鱿鱼，确保肉质鲜嫩。处理鱿鱼时，沿着背部切开，保留部分肉质，便于卷起且保持口感。预热锅后，用油爆香蒜末和姜末，然后将处理好的鱿鱼卷轻轻放入锅中，避免过度翻煎导致散开。适量的盐、鸡精和料酒能提升鱿鱼的鲜美。
木耳浸泡后洗净撕小朵，鱿鱼去除内脏洗净后去皮。交叉打花刀，再切成三角开小片。锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出。胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎。生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁。炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入木耳略炒。
整个鱿鱼处理好后，开始做鱿鱼卷：彩椒切小片； 葱切小段，姜、蒜切片。百合掰开洗净。切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干（超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下）。将盐、淀粉、鸡精、胡椒粉放碗里加少量水调成汁。热油锅，把葱姜蒜爆香。倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明。
材料：鱿鱼300克。辅料：青蒜调料：盐、料酒、糖、食用油。将鱿鱼去掉头须、内脏，切成麦穗形片，在沸水中焯一下成卷捞出待用；将青蒜洗净切成段。坐锅点火放入油，油热后放入鱿鱼卷翻炒，加入青蒜、盐、料酒、糖、适量清水炒匀即可出锅。
翻炒均匀即可；爆炒鱿鱼卷的做法2 食材配方 主料：鱿鱼400g 干木耳5g 辅料：青椒适量 胡萝卜适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 鱼露适量 胡椒粉适量 生粉适量 鱿鱼处理干净，撕去外皮黑膜。对切后里面的一面，斜切花刀后切片。下开水锅中汆烫后捞出。
超市买的鱿鱼卷怎么做?还有就是整个鱿鱼的做法
整个鱿鱼处理好后，开始做鱿鱼卷：彩椒切小片； 葱切小段，姜、蒜切片。百合掰开洗净。切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干（超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下）。将盐、淀粉、鸡精、胡椒粉放碗里加少量水调成汁。热油锅，把葱姜蒜爆香。倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明。
烧开一锅水，水沸后下入改刀好的鱿鱼片， 鱿鱼片很快就会卷起来，大约十几秒，不要焯水时间太久，会失去鱿鱼鲜嫩的口感。倒入漏勺控水备用。洋葱切斜片。青辣椒也切成斜片。葱切段、姜切片、蒜切片备用。蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒调成碗汁备用。锅内倒油，下入豆瓣酱小火煸炒出红油。
鱿鱼清洗干净，切成长条状。2） 在鱿鱼上撒上盐、酱油，腌制15分钟。3） 在鱿鱼条上放上切好的黄瓜、芝麻等配料。4） 将鱿鱼条卷成卷，用牙签固定住。5） 热锅加油，将鱿鱼卷放入煎至两面金黄即可。 辣味鱿鱼卷：1） 鱿鱼清洗干净，切成长条状。
鱿鱼卷的好吃做法
1、主料鱿鱼片卷的做法大全家常：鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根。将鱿鱼去掉内脏清洗干净鱿鱼片卷的做法大全家常，撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上鱿鱼片卷的做法大全家常，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断。全部切好后，将鱿鱼转个方向，用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条，也不要将鱼身切断。
2、食材鱿鱼片卷的做法大全家常：鱿鱼卷300g、韭菜200g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量。买回来冻鱿鱼卷，先用冷水解冻。解冻后，煮熟。将煮熟后的鱿鱼卷捞出。将韭菜、葱、姜和蒜，洗净。韭菜切段。葱切丝，姜切片，蒜切片。热油锅，将葱姜爆香后捞出。放入鱿鱼卷。翻炒。
3、食材：鱿鱼卷300克，大葱56克，鸡丝390克，大蒜44克，陈醋38克，生抽43克，青椒31克，胡萝卜80克。把处理好的鱿鱼卷放到冷水锅中焯熟，大概水开2分钟，关火捞出。焯好的鱿鱼卷沥干水分放在一旁备用。胡萝卜切片，青椒切成小方片，洋葱切丝，姜切丝，蒜切末备用。
4、准备鱿鱼卷：如果是冷冻鱿鱼卷，需要提前解冻。用清水冲洗干净，去除内脏和皮，然后切成宽约1厘米的圈。如果是新鲜鱿鱼，同样需要清洗干净，去皮去内脏后切圈。腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼圈放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和少量生抽酱油，拌匀后腌制10-15分钟。
5、准备好的鱿鱼，将鱿鱼清洗干净之后，将鱿鱼洗干净去皮，然后交叉切成花刀，然后再切成片状。将鱿鱼切成鱿鱼花的状态即可，如果自己不会切的话，可以去超市买一些。
鱿鱼卷的家常做法有哪些?
1、蒜蓉蒸鱿鱼卷 材料：鲜鱿鱼、大蒜、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油。做法：鱿鱼清洗干净后切条，用开水焯过后摆入盘中。大蒜剁成蒜蓉，葱姜切丝。将蒜蓉、葱姜丝均匀铺在鱿鱼卷上。锅中加水烧开，放入装有鱿鱼卷的盘子，大火蒸5-8分钟。取出后淋上调好的调料汁（生抽、盐、料酒、香油混合）即可。
2、将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下。红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝。将大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可 。
3、材料：鲜鱿鱼、盐、胡椒粉、面粉、橄榄油。做法：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，切成宽条状。用盐和胡椒粉腌制鱿鱼片10分钟。将面粉均匀撒在鱿鱼片上，使其两面都裹上一层薄薄的面粉。热锅倒入橄榄油，将鱿鱼片放入锅中，中火煎至两面金黄。出锅前可撒上些许葱花或香菜增加风味。
4、鱿鱼清洗干净，切成长条状。2） 在鱿鱼上撒上盐、酱油，腌制15分钟。3） 在鱿鱼条上放上切好的黄瓜、芝麻等配料。4） 将鱿鱼条卷成卷，用牙签固定住。5） 热锅加油，将鱿鱼卷放入煎至两面金黄即可。 辣味鱿鱼卷：1） 鱿鱼清洗干净，切成长条状。
有什么鱿鱼卷的做法大全分享?
1、将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下。红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝。将大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可 。
2、炒至鱿鱼变色，加入葱段和芝麻，滴入几滴香油提香。炒匀后即可出锅享用。清蒸鱿鱼卷 材料：鲜鱿鱼、姜、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油。做法：鱿鱼清洗干净后切条，用盐和料酒腌制一下。姜切片，葱切丝。将姜片铺在盘底，鱿鱼卷放在上面，撒上葱丝。
3、将蒜蓉、葱丝和姜丝铺在鱿鱼条上。将准备好的鱿鱼卷放入蒸锅中，大火蒸约5分钟即可。酱烧鱿鱼卷 材料：鲜鱿鱼、生抽、老抽、糖、姜片、蒜片、葱花。做法：鱿鱼处理干净后切条，用开水焯一下捞出沥干。锅中放少许油，加入姜片和蒜片炒香。加入鱿鱼条翻炒均匀，加入生抽、老抽和糖调味。
4、鱿鱼清洗干净，切成长条状。2） 在鱿鱼上撒上盐、酱油，腌制15分钟。3） 在鱿鱼条上放上切好的黄瓜、芝麻等配料。4） 将鱿鱼条卷成卷，用牙签固定住。5） 热锅加油，将鱿鱼卷放入煎至两面金黄即可。 辣味鱿鱼卷：1） 鱿鱼清洗干净，切成长条状。
5、荷香糯米鱿鱼卷 材料 冰鲜鱿鱼3条，糯米，瑶柱，虾米，香菇，香菜，酱油，葱，生菜，姜末 做法 糯米洗后泡水半小时左右，上笼隔水蒸熟备用，冰鲜鱿鱼去内脏，撕去表面的薄皮洗净备用。
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