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（家常东坡肉的做法和食材）家常东坡肉

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东坡肉的家常做法有哪些?

五花肉洗净家常东坡肉，锅中放油家常东坡肉，五成热放入五花肉 炸至五花肉虎皮状家常东坡肉，捞出，控油 锅中放油，放入葱姜八角辣椒 放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。东坡肉做好。

出锅家常东坡肉：将炖好家常东坡肉的东坡肉摆入盘中，淋上剩余的汤汁，撒上葱花点缀即可。注意事项：五花肉的选材很重要，更好选择肥瘦相间的部位，这样炖出的肉口感更佳。焯水时加入料酒和生姜可以去除腥味。炖煮时要保持小火，使肉质更加酥烂。收汁时要不断翻动肉块，防止糊锅。

家常做法：材料：五花肉500克，老抽适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，冰糖适量，鸡精适量，水适量。步骤：将五花肉切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。将生姜和葱切成细末，备用。热锅凉油，放入五花肉块，煎至两面金黄。加入适量的老抽，翻炒均匀。

炒糖色：锅中加入细砂糖，小火慢慢加热至糖溶化并开始冒泡，颜色逐渐变为红棕色时立即离火（注意不要炒糊），迅速倒入五花肉块翻煎，使肉块表面均匀裹上糖色。

出锅：最后将东坡肉盛出装盘，撒上葱花点缀即可。【小贴士】焯水时加入料酒和姜片可以去除肉的腥味。煎肉时不要急火，以免煎糊。炒糖色时要注意火候，避免糖色炒糊。炖煮过程中要保持小火，使肉质更加酥烂。收汁时要不断翻动，防止肉块粘锅烧焦。

（家常东坡肉的做法和食材）家常东坡肉

东坡肉的家常做法

五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉 炸至五花肉虎皮状，捞出，控油 锅中放油，放入葱姜八角辣椒 放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。东坡肉做好。

食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，姜片，葱段，八角，水。将五花肉清洗，切割成4公分方尺寸的格子。切完后和凉水一同入锅，绰水后捞起来用凉水冲一遍，控干晾凉。用棉绳将切完的五花肉绑个十字花。热锅入油，将五花肉在锅中稍微煎一下。

家常做法：材料：五花肉500克，老抽适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，冰糖适量，鸡精适量，水适量。步骤：将五花肉切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。将生姜和葱切成细末，备用。热锅凉油，放入五花肉块，煎至两面金黄。加入适量的老抽，翻炒均匀。

东坡肉的家常做法简单

五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉 炸至五花肉虎皮状，捞出，控油 锅中放油，放入葱姜八角辣椒 放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。东坡肉做好。

家常做法：材料：五花肉500克，老抽适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，冰糖适量，鸡精适量，水适量。步骤：将五花肉切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。将生姜和葱切成细末，备用。热锅凉油，放入五花肉块，煎至两面金黄。加入适量的老抽，翻炒均匀。

食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，姜片，葱段，八角，水。将五花肉清洗，切割成4公分方尺寸的格子。切完后和凉水一同入锅，绰水后捞起来用凉水冲一遍，控干晾凉。用棉绳将切完的五花肉绑个十字花。热锅入油，将五花肉在锅中稍微煎一下。

选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。底下先铺一层薄薄的姜片，再铺上一层小香葱。捆好的五花肉皮朝下，整齐的码到锅里。

装盘：将炖好的东坡肉捞出，根据喜好可以配以青菜或者直接装盘，撒上葱花点缀，热腾腾的东坡肉就可以享用了。注意事项：选择肉质时，更好选用肥瘦相间的五花肉，这样炖出来的肉不会太干，口感更佳。煎肉时不要急于翻面，要等肉皮自然释放出油脂，形成金黄色的焦脆层，这样能增加肉的香味。

东坡肉家常做法

1、五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉 炸至五花肉虎皮状，捞出，控油 锅中放油，放入葱姜八角辣椒 放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。东坡肉做好。

2、食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，姜片，葱段，八角，水。将五花肉清洗，切割成4公分方尺寸的格子。切完后和凉水一同入锅，绰水后捞起来用凉水冲一遍，控干晾凉。用棉绳将切完的五花肉绑个十字花。热锅入油，将五花肉在锅中稍微煎一下。

3、猪肉一块洗净 锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。焯好的猪肉切成方块。砂锅底部垫上葱、姜片。将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。炖好的肉肉。

4、做法：（1）五花肉切块，用绳子缠起来。（2）凉水下锅，加入料酒、葱、姜，焯水2分钟，捞出。（3）锅底铺葱、姜，五花肉铺在上面。（4）加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。（5）加入啤酒一瓶。（6）大火烧开，小火煮5小时，即可开吃。

东坡肉的家常做法是什么?

加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。东坡肉做好。

家常做法家常东坡肉：材料：五花肉500克，老抽适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，冰糖适量，鸡精适量，水适量。步骤：将五花肉切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。将生姜和葱切成细末，备用。热锅凉油，放入五花肉块，煎至两面金黄。加入适量家常东坡肉的老抽，翻炒均匀。

开大火，热水上锅，把肉皮朝下放入锅中。等肉定型就可以捞出。汆烫可以除掉多余家常东坡肉的血水，并能让肉固定形状，方便料理。正宗东坡肉_拼多多_畅销商品批发价 广告 3/9 把汆烫好的肉，放到凉水里过一下，改刀切大块（约1两半一块）超好吃的家常菜做法大全 广告 4/9 取一个砂锅，用大葱和姜片垫底。

食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，姜片，葱段，八角，水。将五花肉清洗，切割成4公分方尺寸的格子。切完后和凉水一同入锅，绰水后捞起来用凉水冲一遍，控干晾凉。用棉绳将切完的五花肉绑个十字花。热锅入油，将五花肉在锅中稍微煎一下。

东坡肉是一道经典的中式菜肴，以文豪苏东坡的名字命名，以其肥而不腻、酥烂入味而著称。这道菜的家常做法虽然不如餐馆里的复杂，但同样可以做出美味的效果。以下是一份简化版的东坡肉家常做法：材料准备：五花肉：选择一块带皮带肥瘦相间的五花肉，约500克左右。老抽和生抽：分别用于上色和调味。

选择猪肉：东坡肉一般选用五花肉，要选择肥瘦相间的猪肉，这样 *** 出来的东坡肉才会更加入味。切块处理：将猪肉切成大小适中的块状，一般是3-4厘米见方的大小，这样可以使肉更容易入味，烹饪时也更加均匀。焯水：将切好的猪肉块放入冷水中，加热至水开后焯水，去除血水和腥味。

懒人东坡肉的家常做法

1、步骤1：冷水下五花肉，姜片、料酒 步骤2：焯烫一下，捞出沥干水分，切十字花刀 步骤3：锅底放葱姜，放入五花肉，八角、香叶、干辣椒 步骤4：放一包红烧料包，加水没过五花肉，盖盖中火炖1小时 步骤5：时间到即可开吃。

2、食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，姜片，葱段，八角，水。将五花肉清洗，切割成4公分方尺寸的格子。切完后和凉水一同入锅，绰水后捞起来用凉水冲一遍，控干晾凉。用棉绳将切完的五花肉绑个十字花。热锅入油，将五花肉在锅中稍微煎一下。

3、翻面：在炖煮过程中，要不时翻动肉块，使其受热均匀，更好地入味。一般炖煮40分钟左右，肉质就会变得酥软。收汁：待肉块炖至入味，汤汁浓稠时，可以加入适量的盐调味，然后开大火收汁，使肉块表面更加光亮。出锅：最后将炖好的东坡肉盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

4、懒人东坡肉 用料 小冰糖20~25粒；五花肉（更好五花腩）500g；蒜头5颗；姜片10块；酱油 做法 把五花肉斩成size约2×2cm的正方粒，尽量不要切成一块块，扁扁的不好。一边砂锅烧开水，一边炒锅倒入少许油，把五花肉煸出油。当五花肉表面开始变金黄色的时候，放入姜片和蒜头一起炒。

5、用料 五花肉 500克 姜 4片 葱 1根 老抽 3勺 冰糖 5克 料酒 1勺 生抽 5勺 大蒜 8瓣 盐 6克 八角 2 个 桂皮 l 片 花椒椒 20 粒 干辣椒 3 个 豆瓣酱 2 勺 醋 1 勺 懒人红烧肉的做法 带皮五花肉。懒人红烧肉的做法 步骤1 将五花肉切成3厘米厚度，倒入砂锅内。

关于家常东坡肉和家常东坡肉的做法和食材的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。