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血糯米酒酿的家常做法
称出250g血糯米白糯米 混合，洗乾净（我会洗三次），之後将糯米放入大碗中加入水（水的量要淹过糯米）泡一晚上。将泡了一夜的水倒掉，糯米可以用手捏碎的程度即可。将糯米放入蒸笼 平铺开来。犹豫我没有纱布，灵机一动在底下铺了层锡箔纸。
血糯米提前一个晚上泡好。然后沥干水分，上锅蒸熟。蒸熟的血糯米放到不烫手。用干净的勺子搅拌散开。拌入酒曲。然后淋入一点水，静置一会。转移到面包桶里面，稍微压实。开启一个米酒程序，发酵完了转移到干净的玻璃瓶里面，发酵一周即可。
将浸泡好的血糯米倒入蒸锅中，用中火蒸煮。蒸煮时间一般为30-40分钟，期间可以适当翻动一下，确保均匀受热。（2） 蒸煮至血糯米熟透，颗粒分明，颜色变得更加鲜艳。酒酿的准备：（1） 如果是自制酒酿，需要提前准备好酒曲，按照酒曲的说明进行发酵。（2） 如果是购买的成品酒酿，可以直接使用。
*** 血糯米酒酿的 *** 与糯米相近。将血糯米淘洗干净，浸泡一夜。浸泡后，沥干血糯米的水分，蒸熟。蒸熟后的糯米晾凉至手温，加入酒曲。酒曲中含有酵母菌，能将糯米中的淀粉分解为糖分，进而发酵产生酒精。加入酒曲后，将糯米团放入干净的容器中，压实。容器上盖一层纱布，放置在温暖阴暗处发酵。
甜酒酿家常做法,正宗甜酒酿怎么做
1、糯米适量、甜酒曲一包、温开水适量。将糯米清洗干净，浸泡12小时。蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。将蒸好的糯米放入干净的容器中，捣散，使糯米降温。在甜酒曲中加入温开水，搅拌均匀后倒入糯米中，将糯米搅拌均匀。
2、将糯米淘洗干净，放入锅中加水煮熟。将煮熟的糯米倒入大盆中，用勺子将其搅拌成糯米糊状。加入米酒，搅拌均匀，然后盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间一般为3-5天，视天气温度而定。当糯米糊发酵至微甜味时，加入红糖，继续搅拌均匀。
3、材料：糯米500克 、酒曲2克。糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右。泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松更好。多余的笼布盖在表面，蒸锅坐水，水开后蒸15-20分钟至饭熟。用事先准备好的凉开水冲洗降温，降至约30度。
4、甜酒酿的 *** *** ： 准备好糯米、甜酒曲、水和糖。 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡4-6小时。 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉后加入甜酒曲和适量的水，搅拌均匀。 将混合好的糯米放入密封的容器中，放置在温暖通风的地方，发酵2-3天。
酒酿的家常做法是怎样的?
糯米浸泡一夜家常酒酿做法大全，让其吸足水份。上锅蒸二十五分钟。蒸好后家常酒酿做法大全，晶莹剔透。用一个干净无水无油家常酒酿做法大全的器皿。蒸好的糯米晾到温热（30度左右），撒入甜酒曲。倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。盖上盖儿，静置一边。
观察发酵家常酒酿做法大全：发酵过程中可以通过之前挖的小洞观察糯米的变化，如果看到小洞中有液体渗出，说明发酵已经开始。同时，可以尝一下味道，确保甜度和酒味达到满意程度。冷藏保存：当酒酿达到理想的甜度和酒味后，可以将容器放入冰箱冷藏保存，以减缓发酵速度，防止过度发酵。
取约5克酒曲，拌入冲散后的糯米饭中，彻底搅拌均匀后。盖上瓶盖，不用拧紧，虚盖即可。剩下的工作就是保温了，保温时间约为35小时。看到糯米饭结成整块，并且边缘离瓶，中间酒窝有酒即可。看看清澈的酒汁。做好后的甜酒酿盖紧瓶盖，放入冰箱保存。
将500克糯米清洗干净，然后浸泡2小时以充分吸水。 泡软的糯米需要沥干水分，以备后续使用。 准备一个蒸锅，并在锅内的蒸架上铺上干净的笼布。 将沥干水分的糯米均匀铺设在笼布上，并用手指轻轻戳出几个小孔，有助于糯米更好地受热和蒸熟。
主料：糯米500克。辅料：甜酒曲3克。做法：（1）将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以（甜酒曲）。（2）将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼，这样便于蒸汽透过糯米，蒸出的糯米不爱夹生。
酒酿的家常做法
糯米浸泡一夜，让其吸足水份。上锅蒸二十五分钟。蒸好后，晶莹剔透。用一个干净无水无油的器皿。蒸好的糯米晾到温热（30度左右），撒入甜酒曲。倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。盖上盖儿，静置一边。
材料：糯米500克 、酒曲2克。糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右。泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松更好。多余的笼布盖在表面，蒸锅坐水，水开后蒸15-20分钟至饭熟。用事先准备好的凉开水冲洗降温，降至约30度。
【材料】糯米：500克 酒曲：适量（一般市面上有售，按照包装指示使用）清水：适量 【步骤】准备糯米：将糯米提前清洗干净，浸泡在清水中，一般需要浸泡6-8小时，或者可以浸泡过夜，让糯米充分吸水膨胀。蒸糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上蒸大约30分钟至糯米熟透。
称出250g血糯米白糯米 混合，洗乾净（我会洗三次），之後将糯米放入大碗中加入水（水的量要淹过糯米）泡一晚上。将泡了一夜的水倒掉，糯米可以用手捏碎的程度即可。将糯米放入蒸笼 平铺开来。犹豫我没有纱布，灵机一动在底下铺了层锡箔纸。
红酒酿是一种传统的中式甜点，以糯米和红葡萄酒为主要原料，通过发酵 *** 而成。它不仅味道独特，而且具有一定的保健功效。
将500克糯米清洗干净，然后浸泡2小时以充分吸水。 泡软的糯米需要沥干水分，以备后续使用。 准备一个蒸锅，并在锅内的蒸架上铺上干净的笼布。 将沥干水分的糯米均匀铺设在笼布上，并用手指轻轻戳出几个小孔，有助于糯米更好地受热和蒸熟。
枸杞甜酒酿(醪糟)的家常做法大全怎么做好
步骤 枸杞洗净 醪糟，偷了个懒，买来的，其实自己做也很简单 水淀粉 水烧开，放入醪糟 放入泡好的枸杞，用勺子尽量将醪糟块搅散，煮开，淋入水淀粉，一定要边淋边搅，再次开锅后，起锅。
步骤一：枸杞先用清水浸泡2小时，待其完全泡发。步骤二：锅内加水烧开，然后放入醪糟继续煮至沸腾，再加入适量白糖和枸杞，煮至糖完全溶解后关火。步骤三：将煮好的醪糟汤晾凉，然后放入冰箱冷藏4小时以上，待其完全冷却。食用时：取出醪糟汤，可根据个人喜好加入樱桃或时令水果。
清水：适量 红枣、枸杞（可选）：适量 白糖或冰糖（可选）：适量 *** 步骤：糯米准备：将糯米洗净，浸泡在清水中，一般需要浸泡6-8小时，或者可以浸泡过夜，让糯米充分吸水膨胀。蒸煮糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上蒸大约30分钟至糯米熟透。
红酒酿的家常做法是什么?
1、红酒酿是一种传统的中式甜点家常酒酿做法大全，以糯米和红葡萄酒为主要原料家常酒酿做法大全，通过发酵 *** 而成。它不仅味道独特家常酒酿做法大全，而且具有一定的保健功效。
2、食材准备：糯米5斤，酒曲一小袋，凉开水适量，红曲粉1/2勺。 将糯米清洗干净，用清水浸泡至用手一捻就碎的状态。 将泡好的糯米均匀铺在蒸锅的篦子上，中间留出空间以便搅拌。 开中火蒸30分钟，期间尝一下米是否蒸熟，应有咬头和韧性。
3、用料 红豆 酒酿 冰糖 白开水放冷 赤豆酒酿的做法 我自己在家是用高压锅煮红豆，煮两次烂一些，一次整一些。煮好之后趁热在红豆里面加入冰糖，加到很甜为止，等冰糖全部溶化，放到冰箱冷藏。
4、称出250g血糯米白糯米 混合，洗乾净（我会洗三次），之後将糯米放入大碗中加入水（水的量要淹过糯米）泡一晚上。将泡了一夜的水倒掉，糯米可以用手捏碎的程度即可。将糯米放入蒸笼 平铺开来。犹豫我没有纱布，灵机一动在底下铺了层锡箔纸。
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