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（烤活鱼家常做法视频）烤活鱼家常做法

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南京哪家的牛蛙好吃,牛蛙南京旅游推荐

大“鼎”烤活鱼：烤出来的鱼口味偏辣，细腻爽口，美食地址：新街口淮海路154号。粥底火锅：将“粥”作为底料，来涮食各类菜品的火锅，既能保留住涮菜的新鲜口感，又不失粥的清淡，美食地址：延龄巷30号。

陶记辣卤牛蛙 019年南京新街口必吃的8大美食 在明瓦廊这个美食荟萃的地方，这家辣卤牛蛙店也是hin火，门里门外都是客人。在店铺门口就能看见满满一大锅的牛蛙在锅里面沸煮。操作台上摆着四大碗的辣油，每一碗都不同，都飘着香气。最赞的是他家牛蛙是一整只的，看着就过瘾。

德基+艾尚天地+金鹰天地：南京比较高档的商场，里面都是parade lv gucci，可以购物。很多好吃的：哥老官牛蛙火锅，左庭右院火锅，南京大牌档，奈雪的茶，芳婆糕团店，泸溪河鲍师傅。

南京明城 南京明城墙高坚甲于海内，是中国礼教制度与自然相结合的典范，也是古代都城建设的杰出代表，其筑城技术达到中国筑城史上的巅峰，是东亚筑城技术的典范。

推荐美食：哈灵牛蛙面、eggsoul蛋魂 延龄巷 延龄巷位于南京城中心区，东起太平南路，西止洪武路，南接游府西街，北抵中山东路，也是个美食街。推荐美食：牛记脆皮五花肉、July coffee 科巷 科巷有着“南京更好吃的800米”的称号，常常出现在各大南京旅游攻略榜单里，道路上几乎全都是网红美食。

去南京夫子庙的时候，吃过一个可以吸的包子，10块钱还是20块钱一个我忘了，那个包子的皮太薄了，能看到里面的馅儿和汤汁，吃的时候把吸管插在包子上，真的好好吃。

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在家做烤鱼的做法,在家做烤鱼怎么做好吃,在家

1、锅里烧热油，倒入大蒜粒炒出香味（大蒜要多一些啊）。加入2勺豆瓣酱、一锅铲生抽一起翻炒均匀。加一碗清水，少许淀粉水，拌均匀，煮至汤汁微浓稠。烤鱼 烤盘上铺一层锡纸（哑光面朝上），铺上几片红薯片或者土豆片，防鱼粘。

2、烤鱼的做法如下：食材：鲈鱼1条、娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉、各种丸子 步骤：鲈鱼沿骨划开，不切断，背部划几刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖、胡椒粉，抓匀腌制半小时，送入预热后的烤箱中下层，180度烤20分钟。

3、材料：草鱼、土豆、豆腐、口蘑、香菇、芹菜、洋葱、青红椒、豆芽、香菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、盐等。将鱼杀好洗净后，从腹部整个切开，用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。

烤活鱼的由来

1、晚清年间烤活鱼家常做法，重庆名厨黄维的后人中出了一位聪颖的男子名叫黄勇。由于叶家的厨艺一向传女不传男。所以只授了烤活鱼家常做法他一些家常菜的做法烤活鱼家常做法，聊以侍候一家老小的日常餐饮。而他的母亲只在逢年过节时方才显山露水、上灶炒菜。

2、烤活鱼是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

3、烤鱼的起源地，追溯到三国时期的蜀国，现在的四川。三国时代，刘备、关羽、张飞结义于桃花园，痛饮一番，享受大鱼大肉。宴席上，有一位张姓厨师，他擅长炭火烤鱼，烤出的鱼，味道醇厚，鲜美无比。刘备等人品尝后大为赞赏，酒足饭饱后，士气大增，刘备向张姓厨师表示感谢，并称其烹饪有佳，当记头功。

4、三国三结义烤鱼由此而来，据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法。

家里怎么做烤鱼

1、草鱼一条，买的时候让店家处理干净，再把鱼从肚子或者背部切开，清洗干净再沥干水分。 这里我选择了一条两斤重的草鱼，因为家里人口比较少，如果家里面人比较多的话，可以选择一条大一点的草鱼。 2，我这里把鱼头和鱼尾都切下来了，方便操作。加入盐、料酒、葱、姜涂抹均匀，时间允许可以腌制1~2个小时。

2、将鲜活鱼宰杀、去鳞、去鳃、去内脏，洗净切成片，放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、盐、清水腌制片刻。把腌制好的鱼片取出，沥干水分，摆放在烤盘中间。将姜末、葱末、蒜末、盐、生抽、辣椒粉混合制成调味料。将调味料均匀涂抹在鱼片上，放上柠檬片。

3、鲈鱼烤鱼选择稍微大一点的，这样肉比较的多，家里人少的话，一斤左右的鲈鱼其实也差不多够吃了。蔬菜需要你提前把它炒一下，因为这样会比较的入味，再次放入到锅中去煮的话，就很容易熟，而且味道也很好。

4、如果家里没有烤箱，也可以用平底锅或者电饼铛来 *** 烤鱼，只需注意火候的控制即可。总的来说，家庭烤鱼要做得好吃又简单，关键在于选用新鲜食材、合理腌制、控制烤制时间和温度，并可以根据个人口味灵活调整调料和配菜。这样，即使在家里也能轻松享受到美味的烤鱼了。

5、花椒、生姜片、大蒜、火锅底料下锅小火炒一分钟，倒入一瓶啤酒，一碗水，大火煮开。锅里放一勺盐、一勺糖、鸡精、蚝油、生抽、然后把准备的蔬菜下锅煮两分钟，捞出放烤鱼锅里垫底。把鱼盖在蔬菜上，把锅里的汤倒入这里。蒜末、辣椒段、花椒、放表面，浇上热油激香，就做好了。

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