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火锅肉卷的做法大全家常（火锅卷肉块怎么做出来的）

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火锅牛肉卷怎么做好吃

1、火锅店的牛肉卷的做法：牛肉冷冻后切片即可。具体做法：买生牛肉，回来洗干净。放在-6度的空间内，保持73%的湿度，放置72小时。自然开化，控出血水，再冷冻一次。切片后就可以了。牛肉卷可以用来涮火锅，烧烤，都是不错的美食。搭配着金针菇，口感更佳，既有牛肉的细腻，又有金针菇的嚼劲。

2、西冷牛肉刨成片，洋葱、酸黄瓜、培根切成条，另取洋葱切成末。（2）西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙签封口。（3）将封口的牛肉卷入煎盘煎上色；各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。

3、烹饪：将卷制好的雪花肥牛卷放入已经预热的平底锅或烤盘中，用中小火快速煎烤。煎烤时不要翻动太频繁，以免散开。每一面煎至变色即可，不需要煎得太久，以免肉质变老。出锅：雪花肥牛卷煎好后，取出牙签，摆放在盘子里，可以撒上一些葱花、芝麻等装饰，增加色彩和香气。

火锅肉卷的做法大全家常（火锅卷肉块怎么做出来的）

牛肉卷怎么炒好吃

将牛肉卷放入沸水中焯水，随后捞出并擦去浮沫。 在锅中倒入适量油，加热后加入蒜蓉和小米椒，炒出香味。 将焯过水的牛肉卷放入锅中。 倒入适量的黑胡椒牛排酱，与牛肉卷翻炒均匀。 炒至牛肉卷完全熟透，确保调味料均匀附着其上，即可出锅。 撒上适量的香葱碎，作为装饰。

冷水下入牛肉卷，加入料酒，开大火烧开，捞出牛肉卷冲干净备用。起锅热油，下入蒜末，小米辣，花椒炒香。下入洋葱，翻炒至断生。下入牛肉卷，翻炒几下。加入两勺生抽，半勺蚝油，老抽少许，鸡精少许，半勺白糖，撒上孜然粉和辣椒粉，也可以淋上少许辣椒油。翻炒均匀，即可出锅。

食材：肥牛一斤、甜辣椒一个、番茄一个、洋葱半颗、白糖适量、蚝油两勺、生抽两勺、料酒一勺半、盐适量、老抽适量、淀粉适量。把准备好的蔬菜切好，注意不要切太大的块。先用平底锅烧开水，然后把肉卷放入锅中，等肉卷泛白为止。肉卷熟了之后放入盘中与蔬菜放一起备好。

羊肉卷的做法大全,羊肉卷怎么做好吃

1、做法一火锅肉卷的做法大全家常：之一步：准备步骤。讲羊肉卷在水中烫一下，洗净后捞出备用，干火锅肉卷的做法大全家常的红辣椒切丝，香菜切细。2/4 第二步：炒锅中倒入适量火锅肉卷的做法大全家常的油，然后放入姜蒜末炒，再放干火锅肉卷的做法大全家常的红辣椒丝和花椒炒出香味来，然后倒入羊肉卷开始翻炒，最后放入生抽酱油、白糖、炒一会后接着放孜然粉、白胡椒粉、和香菜、盐、鸡精。

2、做法：将羊肉卷用烤肉酱或孜然粉、辣椒粉、盐腌制一段时间。烤箱预热，将腌好的羊肉卷放在烤盘上，刷上一层薄薄的油，放入烤箱中烤制。中途翻面，确保两面都烤得金黄可口。羊肉卷炖萝卜 材料：羊肉卷、白萝卜、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉。做法：羊肉卷洗净，白萝卜切块。

3、葱爆羊肉卷：食物：羊肉片、小葱、油、盐、麻椒、生抽、纯粮酒、辣椒干、米酒。流程：准备好所述食物。辣椒干切条，打从斜着断开。将羊肉片解除冻结，凉水入锅。倒进米酒，火灾绰水。将肉卷焯熟。随后将羊肉片自来水清洗干净表层的白沫子。

4、羊肉卷的做法大全 冷冻羊肉卷怎么做葱爆羊肉卷。食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。步骤：准备好上述食材。干辣椒切丝，打从斜着切断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。将肉卷焯熟。然后将羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

5、羊肉卷烤肉：将羊肉卷用铁签串起来，撒上孜然粉、辣椒粉、盐等调料，放在烤架上烤至两面金黄，肉质酥香。羊肉卷炖汤：将羊肉卷与萝卜、土豆、西红柿等蔬菜一起炖汤，加入姜片、葱段、料酒等去膻增香，炖至羊肉软烂，汤汁鲜美。

火锅羊肉卷应该怎么做

1、首先要把羊肉剔骨后把大片的作为基础片，按照块的大小、肥瘦的程度卷紧，用保鲜膜包紧，放在冷冻箱里，然后用刀一片片切下来就好，注意要薄一点，这个在家就可以做。如果你要是使用工具的话，可以买刨肉卷机.羊肉卷机可以将块状的冻肉快速刨成薄肉片、薄肉卷。

2、首先，用一个后羊腿和一把剪刀，如下图所示。用剪刀顺着骨头的纹路剖开，刨开后如下图所示。然后用保鲜膜将刚刚把骨头分离的肉用保鲜膜将其券起来，放冰箱即可，注意要放平，如下图所示。因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了，效果如下图所示。

3、具体做法为：将羊肉剔骨，把大片的作为基础片；按照块的大小、肥瘦的程度摞好，用保鲜膜包好、卷紧；将包好的肉块放在冷冻箱里；将冻住的肉用刀一片片削成薄片即可。

4、腌制：将切好的羊肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、姜末等调料，轻轻抓拌均匀，让肉片充分吸收调味料的味道。腌制时间不宜过长，以免肉片过于咸涩。配菜：准备一些蔬菜和豆制品，如白菜、金针菇、豆腐皮等，这些食材不仅可以丰富涮羊肉的口感，还能中和羊肉的膻味。

5、白糖8克、盐5克、香菜一小把 做法：先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

自己怎么做火锅羊肉卷

首先要把羊肉剔骨后把大片火锅肉卷的做法大全家常的作为基础片火锅肉卷的做法大全家常，按照块的大小、肥瘦的程度卷紧火锅肉卷的做法大全家常，用保鲜膜包紧，放在冷冻箱里，然后用刀一片片切下来就好，注意要薄一点，这个在家就可以做。如果火锅肉卷的做法大全家常你要是使用工具的话，可以买刨肉卷机.羊肉卷机可以将块状的冻肉快速刨成薄肉片、薄肉卷。

羊腿肉要挑有肥有瘦的。洗净，将一些筋头巴脑的部分去掉。用保鲜膜将肉像寿司那样卷起来，包好。放进冰箱冷冻，冻硬冻实。将肉放在常温下，略放软一点点。然后开切。厚薄自己控制。

首先我们准备食材，在家里做准备食材是项大工程，羊肉3斤，可以直接在卖羊肉那让人家帮忙打成羊肉卷，香菇3朵，虾米适量，小葱适量，香菜适量，大葱1根，姜片适量，芝麻酱适量，韭花适量，豆腐乳适量，香油适量，吃完之后可以自己配点自己喜欢的蔬菜。

要挑有肥有瘦的羊腿肉。洗净，将一些筋头巴脑的部分去掉。用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开。接着沿着骨头将肉剔除，剃下的骨头可烧羊骨汤。然后用保鲜膜将其卷起。放冰箱冷冻，注意要放平，因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实火锅肉卷的做法大全家常了，就能切羊肉卷了。

将所有的羊肉卷都 *** 好后，我们就可以开始涮火锅或者烧烤了。如果是涮火锅，将羊肉卷放入滚烫的火锅中，用筷子轻轻搅动，待羊肉变色后即可捞出，蘸上自己喜欢的调料食用；如果是烧烤，将羊肉卷放在烧烤架上，用小火慢慢烤制，待羊肉两面微黄，蔬菜熟透后即可食用。

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