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豆腐的10个简单做法豆腐的烹饪 ***
1、做法：豆腐冲洗干净，切成均匀小块，裹上蛋液。在平底锅中加油，将豆腐两面煎至金黄，撒上盐。在豆腐上淋上拌饭酱即可。 茄汁嫩豆腐 原料：嫩豆腐200克，番茄100克，干贝20克。调料：油10毫升，盐5克，糖3克，香菜适量，生粉少许。做法：干贝泡软撕成丝状；嫩豆腐切片摆盘，蒸2分钟，倒掉水分。
2、锅包豆腐：豆腐切块，裹上鸡蛋液和淀粉，煎至金黄。调制酱汁后，将豆腐放入酱汁中裹匀。 家常炒豆腐：老豆腐切块，煎至两面金黄后捞出。锅中留底油，炒香葱蒜和小米椒，加入豆腐和调好的酱汁，翻炒均匀。 家常豆腐：嫩豆腐焯水后切丁。
3、家常豆腐。材料：北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法：豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。茄汁嫩豆腐。
4、蒜泥豆仿链腐：豆腐与豆芽、黄瓜等蔬菜搭配，加上蒜泥调味，清爽可口。 小葱拌豆腐：豆腐块与小葱混合，简单调味，味道鲜美，适合夏天食用。 煎豆腐：豆腐煎至两面金黄，外皮酥脆，内里嫩滑，可搭配各种调料。 炸豆液散腐：豆腐炸至金黄，外皮酥脆，内里嫩滑，可做为主食或小吃。
5、小炒豆腐：取豆腐500克，切条状，猪肉100克切末，青椒、红椒各一个，切条，姜蒜切片。热油中放入豆腐，两面金黄后捞出。锅中留底油，下姜片和蒜末炒香，加入肉末翻炒至变色，再加入青红椒条。最后放入煎好的豆腐，加入生抽，大火收汁即可。
豆腐的家常做法
所需材料：豆腐1块、鸡蛋4个、猪肉100克、香菜1棵、油适量、料酒半汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、老抽少许。 家常红烧豆腐 所需材料：北豆腐（老豆腐）1块、鸡蛋2个、小米辣2个、小葱1棵、油盐适量、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、水淀粉适量。
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。
豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。 炒香葱段，炒肉末，加西红柿、生抽炒，加豆腐、水烧开，加尖椒，收汁水淀粉。家常麻婆豆腐 材料：豆腐、猪肉馅、香葱、生姜、大蒜、花椒、淀粉、干辣椒、食用油、香油、酱油、豆瓣酱、白糖 做法： 花椒炒香压末，豆瓣酱切碎，豆腐焯水捞出。
白水豆腐：材料：新鲜豆腐、清水、盐 步骤：将豆腐切块备用；将清水煮沸，加入适量盐；将豆腐块放入煮沸的水中，煮数分钟；捞出沥水即可。
豆腐的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法： 清炖豆腐：将豆腐切成块状，加入清汤或者鸡汤中，加入葱姜蒜调味，烧开后转小火炖煮10-15分钟，最后加入适量的盐和少许香菜即可。
豆腐，作为中国传统美食之一，不仅营养丰富，而且烹饪方式多样，深受人们喜爱。以下是几种常见的豆腐做法： 家常豆腐 材料：北豆腐、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、水淀粉、花椒粉等。步骤：将豆腐切成小块，用沸水焯一下去除豆腥味。
最简单的家常豆腐做法
1、家常豆腐的做法有很多种，以下是一些常见的豆腐做法： 白水豆腐：材料：新鲜豆腐、清水、盐 步骤：将豆腐切块备用；将清水煮沸，加入适量盐；将豆腐块放入煮沸的水中，煮数分钟；捞出沥水即可。
2、做法：豆腐切块，炒至金黄，加姜末、料酒，加糖、盐、老抽酱油，煮至汁浓，撒上葱花即可。 腊味家常豆腐 主料：豆腐。辅料：腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤。做法：豆腐冷藏，切块，煎至金黄，控油。
3、切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块，个头稍微大一点，方便之后下油烹饪的时候方便夹取。煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸，水快要沸腾的时候改中火恒温煮，大火可能会让豆腐煮散。煮至豆腐上浮，用筷子感受一下豆腐块的牢固程度，能受力成型了就将豆腐捞起过凉水。煎豆腐。
4、准备豆腐。购买新鲜的豆腐，将其切成大小均匀的方块，块不宜过大，以便于油炸时易于操作。焯水豆腐。将切好的豆腐放入沸水中焯水，待水即将沸腾时调至中火，避免高温使豆腐破碎。豆腐煮至浮起，用筷子轻戳，若能保持形状，即表示已煮透，此时捞出，浸入冷水中备用。煎制豆腐。
5、将豆腐用盐水浸泡一下，然后切片。起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
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