水煮鱼头的家常做法，水煮鱼头的家常做法步骤

本文目录一览：

1、水煮鱼头
2、水煮鱼头!的做法
3、家常版水煮鱼头
4、水煮鱼头的家常做法
5、水煮鱼头的做法和步骤
6、鱼头的家常做法

水煮鱼头

原料准备：鱼头1个，豆腐500克，鸡蛋2个，淀粉30克，姜剁成末10克，大蒜剁成末10克，葱剁成末5克，味精20克，菜籽油15克，芝麻香油10克。鱼头一个，更好是用白鲢的头，把鱼头去掉鱼鳃，从中间砍破。把豆腐切成小块，放在盘子里备用。

准备食材：鱼头适量，豆腐适量，白萝卜适量，洗净备用。鱼头去腮，内层的黑色膜，洗净沥干净水，切开，在鱼的内外均匀的抹上少许盐。豆腐买回来后放在水中，做菜时再拿出来切成块或者自己想要的形状。白萝卜，姜切成丝，辣椒切成段备用。锅烧热倒入油烧冒烟放入鱼头。

水煮鱼头需要15到20分钟。我们在做水煮鱼的时候，通常还会煮鱼头，再煮鱼头的时候需要用大火开后再转为小火去熬制，直至煮到鱼头汤变为奶白色之后就可以了。

水煮开后转小火继续煮25分钟鱼头就熟了，煮鱼头具体做法如下：准备材料：鱼头 500克、葱适量、香菜适量、姜适量、油适量、盐适量。首先把鱼头去腮洗净。锅内放油加热，放入葱姜和鱼头翻炒。然后锅内倒入开水。盖上盖子，大火煮开后转小火，煮25分钟。

最后，将浓稠的汤汁均匀地倒在鱼头和豆芽菜上，撒上葱花即可。水煮鱼头的 *** 过程虽然稍微复杂一些，但是只要我们按照以上的做法一步一步来操作，相信大家都可以做出一道口感鲜美、辣味十足的水煮鱼头。在享用的时候，可以搭配米饭或面条一起食用，更为美味。此外，水煮鱼头也可以根据个人口味进行调整。

水煮鱼头!的做法

首先，我们需要准备以下食材：鱼头、豆芽菜、青蒜、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、辣椒油、料酒、盐、鸡精和水淀粉。接下来，将鱼头切成适当大小的块，然后用料酒、盐和姜末腌制10分钟，以去腥味。然后，将锅烧热后加入适量的油，放入蒜末和姜末炒出香味，再加入郫县豆瓣酱炒匀。

水煮鱼头原料：鱼头、豆腐、黄豆芽、姜、蒜、香菜、小葱、干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣酱。做法：鱼头切小块洗净，放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟。豆腐切小块备用，水烧开备用，黄豆芽烫熟铺在盛菜的盆地部。

准备：鱼头洗净（认真去除黑色的腥膜和鱼鳃，以免腥气）沥干水，放入一勺胡椒粉，一勺盐，少许高度白酒，揉匀腌制二十分钟备用。姜蒜小米辣，泡椒、姜，大葱，青椒切丁，豆腐切块备用。做法：起锅烧油，下泡椒、姜，蒜姜，两勺豆瓣酱、小块火锅底料炒出红油，加入800克纯净水煮开。

家常版水煮鱼头

1、准备食材水煮鱼头的家常做法：鱼头适量，豆腐适量，白萝卜适量，洗净备用。鱼头去腮，内层水煮鱼头的家常做法的黑色膜，洗净沥干净水，切开，在鱼水煮鱼头的家常做法的内外均匀的抹上少许盐。豆腐买回来后放在水中，做菜时再拿出来切成块或者自己想要的形状。白萝卜，姜切成丝，辣椒切成段备用。锅烧热倒入油烧冒烟放入鱼头。

2、准备：鱼头洗净（认真去除黑色的腥膜和鱼鳃，以免腥气）沥干水，放入一勺胡椒粉，一勺盐，少许高度白酒，揉匀腌制二十分钟备用。姜蒜小米辣，泡椒、姜，大葱，青椒切丁，豆腐切块备用。做法：起锅烧油，下泡椒、姜，蒜姜，两勺豆瓣酱、小块火锅底料炒出红油，加入800克纯净水煮开。

3、原料准备：鱼头1个，豆腐500克，鸡蛋2个，淀粉30克，姜剁成末10克，大蒜剁成末10克，葱剁成末5克，味精20克，菜籽油15克，芝麻香油10克。鱼头一个，更好是用白鲢的头，把鱼头去掉鱼鳃，从中间砍破。把豆腐切成小块，放在盘子里备用。

4、首先，水煮鱼头的家常做法我们需要准备以下食材：鱼头、豆芽菜、青蒜、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、辣椒油、料酒、盐、鸡精和水淀粉。接下来，将鱼头切成适当大小的块，然后用料酒、盐和姜末腌制10分钟，以去腥味。然后，将锅烧热后加入适量的油，放入蒜末和姜末炒出香味，再加入郫县豆瓣酱炒匀。

5、将生姜切成细丝，香葱切成小段。将生姜、香葱放入少许清水中浸泡一会，然后用水把葱姜中的余汁使劲挤出来，多挤几次葱姜水就做好了。

6、步骤1：准备主辅料雄鱼头去腮、去牙、去鳃裙，洗净备用。步骤2：煎鱼头起锅热油，放入鱼头，用中小火煎制至表皮焦黄，盛出备用。步骤3：炒香调料锅留底油，放入葱姜蒜炒香，然后加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，烹入料酒。步骤4：加调味和清水加适量生抽，加入清水，烧开后，小火煮2分钟。

水煮鱼头的家常做法

1、原料准备：鱼头1个，豆腐500克，鸡蛋2个，淀粉30克，姜剁成末10克，大蒜剁成末10克，葱剁成末5克，味精20克，菜籽油15克，芝麻香油10克。鱼头一个，更好是用白鲢的头，把鱼头去掉鱼鳃，从中间砍破。把豆腐切成小块，放在盘子里备用。

2、首先，我们需要准备以下食材：鱼头、豆芽菜、青蒜、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、辣椒油、料酒、盐、鸡精和水淀粉。接下来，将鱼头切成适当大小的块，然后用料酒、盐和姜末腌制10分钟，以去腥味。然后，将锅烧热后加入适量的油，放入蒜末和姜末炒出香味，再加入郫县豆瓣酱炒匀。

3、鱼头洗净（认真去除黑色的腥膜和鱼鳃，以免腥气）沥干水，放入一勺胡椒粉，一勺盐，少许高度白酒，揉匀腌制二十分钟备用。姜蒜小米辣，泡椒、姜，大葱，青椒切丁，豆腐切块备用。做法：起锅烧油，下泡椒、姜，蒜姜，两勺豆瓣酱、小块火锅底料炒出红油，加入800克纯净水煮开。

4、佐料鲢鱼头（适量）佐料盐（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）胡萝卜（适量）啤酒（适量）辣椒（适量）土豆（适量）大蒜（适量）郫县豆瓣酱（适量）干辣椒（适量）炊具油炸锅一个之一条鲢鱼，洗净沥干。2用少许盐、淀粉和啤酒腌制15分钟。三准备土豆、胡萝卜等材料。四辣椒切小圈，花椒蒜青。

5、用料大头鱼头 2个葱+香菜 5元水煮鱼材料包 1包豆芽 250克青瓜 3条水煮鱼头的做法洗净所有材料，准备妥当。水煮鱼材料包下锅煮沸，加适量的白开水，作为锅底。按顺序加入青瓜，豆芽，鱼头，根据鱼头的量来控制好煮的时间。

水煮鱼头的做法和步骤

1、原料准备：鱼头1个水煮鱼头的家常做法，豆腐500克，鸡蛋2个，淀粉30克，姜剁成末10克，大蒜剁成末10克，葱剁成末5克，味精20克，菜籽油15克，芝麻香油10克。鱼头一个，更好是用白鲢水煮鱼头的家常做法的头，把鱼头去掉鱼鳃，从中间砍破。把豆腐切成小块，放在盘子里备用。

2、接着，将鱼头放入煮沸的锅中，小火慢煮15分钟，直到鱼头肉煮熟。同时，在另一个锅中，将豆芽菜焯水后捞出备用。然后，将煮熟的鱼头盛入一个大碗中，再将焯水的豆芽菜放在鱼头上面。接下来，将青蒜切成葱花，准备好辣椒油和水淀粉。然后将锅重新烧热，倒入适量的油，放入蒜末和辣椒油炒香。

3、先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、家乐鸡粉，抹上少许鹰粟粉。2）将砂窝烧够热，将煲仔酱汁调好备用。3）放料头加入少许油，放鱼头煎香，再放入煲仔酱爆至熟，边爆边入少许油，然后放香菜加盖攒酒即可。

4、鱼头洗净（认真去除黑色的腥膜和鱼鳃，以免腥气）沥干水，放入一勺胡椒粉，一勺盐，少许高度白酒，揉匀腌制二十分钟备用。姜蒜小米辣，泡椒、姜，大葱，青椒切丁，豆腐切块备用。做法：起锅烧油，下泡椒、姜，蒜姜，两勺豆瓣酱、小块火锅底料炒出红油，加入800克纯净水煮开。

鱼头的家常做法

1、鱼头是一道非常受欢迎的家常菜水煮鱼头的家常做法，有许多不同的做法可以尝试。以下是几种常见的鱼头家常做法水煮鱼头的家常做法：清蒸鱼头：将鱼头洗净，切入两半。在鱼头上切几刀，以便入味。将姜蒜切碎，撒在鱼头上。用清蒸锅或蒸锅蒸8-10分钟，直到鱼头熟透。在鱼头上撒上葱花、香菜等调料即可。

2、鱼头1个，姜丝适量，香葱适量，生抽适量。首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。姜丝、香葱准备好。把鱼头块放到碟子，然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。放到锅里大火蒸8分钟左右。然后拿出来，把多余的汤水倒出来。

3、清蒸鱼头：首先，将鱼头清洗干净，用盐、料酒腌制一段时间。然后，在蒸锅中放入一些葱姜蒜和料酒，将腌制好的鱼头放入蒸锅上蒸熟即可。蒸熟的鱼头肉质鲜嫩，搭配上一些葱姜蒜的香味，非常美味。可以用特制酱汁或者酱油蘸食，口感更佳。红烧鱼头：将鱼头处理干净，用淀粉、酱油、料酒腌制一段时间。

4、鱼头洗净后沥干水分，用盐和料酒腌制片刻。锅中放油，油热后放入鱼头煎至两面金黄，取出备用。锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和豆瓣酱炒香。加入煎好的鱼头，倒入适量的水，加入酱油、糖调味。大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，使鱼头充分吸收调料的味道。最后用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花提香。

5、做法：鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。将鱼头反面朝上放在盘中，抹上蚝油、味精、啤酒，然后加入剁椒。再将鱼头反过来反面朝下，均匀抹上以上调料，倒入蒸鱼豉油，放于蒸屉蒸熟。撒上葱花，浇上热油，擦净盘边即可。干锅鱼头。

6、家常剁椒蒸鱼头的做法：准备鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据个人辣度调整），蒜、豆豉、香菜，以及调味汁和薄盐生抽。鱼头收拾干净，均匀抹上盐，淋上料酒，腌制10分钟左右。将蒜、姜、豆豉和泡椒剁碎，油锅爆香。调成调味汁，倒在鱼盘里，再铺上爆香的蒜米剁椒。

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