家常糕点与小吃 *** （家用糕点做法大全窍门）

本文目录一览：

• 1、家常糕点的简单做法
• 2、河南豆沙糕的家常做法?
• 3、面食糕点的做法大全集

家常糕点的简单做法

1、玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层） 猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。） 花卷： 全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那样面会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。

2、切糕的 *** *** 准备材料 切糕的主要材料是糯米粉、水和糖。此外，还需要一些调料，如芝麻、花生等，可以根据个人喜好添加。 搅拌面糊 将糯米粉和水按照1：1的比例混合，然后用手或搅拌器搅拌均匀，直到面糊变得光滑。接着加入适量的糖，继续搅拌均匀。

3、原料：鸡蛋、酵母、白糖、面粉、五珍粉、食用油、芝麻。做法步骤：碗里打入6个鸡蛋，5g酵母，30g白糖。倒入300g面粉。倒入3包五珍粉，和面粉一起搅拌成面絮状，揉成光滑的面团。

4、 *** 一 之一步 绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。第二步 浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。第三步 放入搅拌机中搅拌直至破碎。第四步 然后倒入炖锅，加入黄油和糖，小火煮至填满豆瓣酱。如果用筛子剥了再炒会更好吃。

5、做法：鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀；放入白砂糖，分三次加入，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大；倒入过筛的低粉；快速拌匀，再倒入色拉油拌匀。注意，这里要上下搅拌，不能画圈；搅拌好之后，将其倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。

6、糯米糕是一种传统的中式糕点，以糯米为主要原料，口感软糯香甜。家常做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是几种常见的糯米糕家常做法：红糖糯米糕：材料：糯米粉、红糖、水。步骤：a） 将糯米粉过筛放入大碗中。b） 红糖加入适量的水，小火煮至完全溶解。

河南豆沙糕的家常做法?

煮好的糯米糊放凉后，分成适量的小块，用手揉成圆形糕饼，压扁成薄饼状。将适量的豆沙馅包入糯米糕饼中心，用手将糯米糕饼收口捏紧，做成圆形的小球状。锅中加入适量食用油，用中小火加热至六成热，将做好的小球状糯米糕放入锅中，翻炒至表面金黄，即可出锅食用。

将绿豆洗净晾干打成粉，将绿豆粉蒸熟，过筛。过筛的绿豆粉混合蜂蜜，糖，熟油，糖桂花，麻油，搓拌均匀。用月饼模压出形状即可。在月饼模里先放一些绿豆粉，再挤馅料，再放绿豆粉，然后压形状，比较容易整。 *** 的时候放糖桂花，多加点蜂蜜，味道也不赖，但是用了糖桂花一定更好吃。

制沙：将煮好的红豆沥干水分，用勺子或者搅拌机打成细腻的豆沙馅，根据个人口味调整糖量。糕体的 *** ：糯米粉处理：将糯米粉过筛，确保无颗粒，然后加入适量的水和少许油，搅拌均匀，调成糊状。蒸制：将调好的糯米糊倒入提前抹上油的模具中，用刮刀抹平表面。

面食糕点的做法大全集

制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。 做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。 特点：外香里软，甜糯可口。 1菊花酥 面粉150克，酥油50克，糖20克，水70克，豆沙馅300克。

先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来 切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。

制做 *** ：（1）将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。　（2）之一份椰粉浆为原色，不加色素。（3）第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。（4）将一个四方器皿涂上生油，倒入之一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。

玫瑰花馒头：将面粉制成皮，有时在几个面皮间抹点油、盐或花椒面，以增加层次和风味。像 *** 花卷一样折叠，蒸约10到15分钟，关火后不要马上开盖，防止面食回缩。 猪蹄卷：肉馅要细碎，也可使用鸡肉。将肉馅包入面皮， *** 成猪蹄形状的卷饼。

做法：将酵母粉溶解在水中，倒入面粉中揉成面团，发酵至两倍大。将面团分割成小份，擀成圆饼状，然后在平底锅中煎至两面金黄。将猪肉切块，加入葱姜蒜和香料，以及酱油、糖和盐，炖煮至肉质酥烂。将炖好的肉捞出，用刀剁成肉末，然后夹入之前煎好的面饼中即可。

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