（脊骨怎么烧）家常烧脊骨

本文目录一览：

• 1、羊脊骨的做法大全家常
• 2、羊脊骨的做法大全家常羊脊骨怎么做更好吃
• 3、家常炖牛脊骨的做法
• 4、红烧猪脊骨的家常做法
• 5、脊骨怎么炖肉不柴?
• 6、炖脊骨的做法大全家常做法

羊脊骨的做法大全家常

1、清炖羊脊骨：首先将羊脊骨洗净切块，然后放入锅中加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入八角、葱姜、料酒、盐等调味料，转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上葱花即可食用。

2、羊脊骨洗净，切段，放入热水中焯水去腥。2） 锅中加入清水，放入焯过水的羊脊骨，姜片，枸杞，大火煮沸后转小火慢炖3-4小时。3） 加入适量盐调味即可。 药膳版羊脊骨汤：材料：羊脊骨500克，当归适量，枸杞适量，党参适量，红枣适量，盐适量。做法：1） 羊脊骨洗净，切段，放入热水中焯水去腥。

3、a. 羊脊骨清洗干净，切块，焯水去血沫。b. 玉米和胡萝卜洗净，切成段和块。c. 锅中加水，放入羊脊骨、玉米、胡萝卜、姜片和葱段，加入料酒，大火煮开后转小火炖煮。d. 炖至羊脊骨熟烂，玉米和胡萝卜软糯，汤汁浓郁，加盐调味即可。羊脊骨莲藕汤 材料：羊脊骨、莲藕、姜片、葱段、料酒、盐。

4、原料：羊脊骨、萝卜、蒜苗、油盐、葱姜蒜、香叶、桂皮、草果、八角、花椒、料酒、胡椒粉、米醋。羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。备好调味料；蒜苗、萝卜洗干净备用；将萝卜切块，蒜苗切段。

5、炖汤、红焖都很家常，简单美味。清炖羊蝎子：羊蝎子洗净，剁成大块，在冷水中浸泡一会儿。　生姜切片，大葱切段。蒜苗香菜剁碎。粉条泡好，备用。　取一块纱布或是调料盒。把花椒、大料、白胡椒放在一起，包起来。备用。

羊脊骨的做法大全家常羊脊骨怎么做更好吃

清炖羊脊骨：首先将羊脊骨洗净切块，然后放入锅中加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入八角、葱姜、料酒、盐等调味料，转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上葱花即可食用。

羊脊骨洗净，切段，放入热水中焯水去腥。2） 锅中加入清水，放入焯过水的羊脊骨，姜片，枸杞，大火煮沸后转小火慢炖3-4小时。3） 加入适量盐调味即可。 药膳版羊脊骨汤：材料：羊脊骨500克，当归适量，枸杞适量，党参适量，红枣适量，盐适量。做法：1） 羊脊骨洗净，切段，放入热水中焯水去腥。

原料：羊脊骨、萝卜、蒜苗、油盐、葱姜蒜、香叶、桂皮、草果、八角、花椒、料酒、胡椒粉、米醋。羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。备好调味料；蒜苗、萝卜洗干净备用；将萝卜切块，蒜苗切段。

a. 将羊脊骨清洗干净，剁成适当大小的块。b. 锅中加水，放入羊脊骨，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫。c. 将羊脊骨捞出，清洗干净，去除血沫和杂质。d. 另起锅加水，放入处理干净的羊脊骨，加入姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖。

第 把羊脊骨用水清洗一下，剁成块。放入水中浸泡，去除血水，然后用水清洗干净，控干水分。第 切好葱，姜，准备好花椒，八角备用。另切些蒜备用。第 把羊脊骨放入冷水锅中烧开，水开后，煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净血水和沫子，淋干水分。

家常炖牛脊骨的做法

1、牛脊骨的炖制有五个步骤。将牛骨洗净放入高压锅中，用大火烧开煮5到8分钟；水烧开后可看到有血块和其他脏物，将牛骨捞起后把水倒掉；用冷水将牛骨进行清洗，洗净后第二次放入冷水；往锅中放入花椒、盐等调味料进行熬煮；待熬煮40分钟即可完成牛脊骨汤的炖制。

2、 *** 一：萝卜炖牛脊骨 把牛脊骨解冻后浸泡出血水，然后洗净。 放入锅中加点姜片焯水，去掉血沫。 将焯好的牛脊骨放入电压力锅中，加入卤水汁、料酒、八角、香叶、冰糖、葱姜和适量清水。 盖上盖子压30分钟。 压好的牛脊骨倒回锅中，加入提前切好的白萝卜块。

3、步骤： 准备好的牛脊骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。 锅中加入适量的清水，将焯水后的牛脊骨放入锅中煮开。 将牛脊骨撇去浮沫，加入料酒，再加入适量的姜片和葱段，继续煮开。 将火调小，炖煮2-3小时，直到牛脊骨煮烂，汤变浓稠。

4、做法步骤： 将牛脊骨剁成小块，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。 锅中加入适量的水，放入葱段、姜块和料酒，煮沸后放入牛脊骨，转小火慢炖2~3小时。 汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。 汤汁煮浓后即可关火，撒上葱花作装饰。

5、清水炖牛骨是一种营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其在寒冷的季节里，一锅热腾腾的牛骨汤不仅能够驱寒暖身，还能够满足人体对营养的需求。

6、炖好吃又烂的牛脊骨做法如下：工具/材料：牛脊骨、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、勺子、锅、砂锅、盘子、盆等。牛脊骨洗净放锅里，加料酒、葱、姜、花椒、八角、香叶焯水。捞出洗净控干。土豆和胡萝卜切滚刀块。

红烧猪脊骨的家常做法

1、原料：猪脊骨、八角、葱姜蒜、花椒、绍酒、小茴香、盐、糖、酱油。猪骨洗净凉水下锅，飞水捞出冲净血末 锅内放少许油煸香葱姜蒜，花椒大料小茴香，放入脊骨加绍酒酱油略炒。放入开水，开锅后改小火炖1个小时。加盐、糖大火收汁。装入心形盘里。撒红椒丝、迷迭香即可。

2、猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出。葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎。锅加油烧热下入冰糖，化开，颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可，（再炒就过了，过了之后就变苦了）。

3、准备材料：新鲜猪脊骨若干（根据人数来定，一般每人两到三块），姜片、葱段、大蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等香料。处理脊骨：将猪脊骨洗净，用刀背敲打几下使肉质松软，便于入味。然后放入沸水中焯水去血沫，捞出后沥干水分。

4、首先，将猪脊骨洗净，然后用凉水将其放入锅中，进行飞水处理，以便去除血末，确保肉质干净。接着，取一锅，加入适量的油，用中小火将葱姜蒜和香料如花椒、大料和小茴香炒香，这样可以增添菜肴的香气。随后，将脊骨加入锅中，加入适量的绍酒和酱油，进行翻炒，以便让每一块骨头都充分吸收调料的味道。

5、炖猪脊骨是一道营养丰富、味道鲜美的传统家常菜，主要原料为猪脊骨，通过慢火炖煮的方式使肉质鲜嫩、汤汁浓郁。以下是几种常见的炖猪脊骨的做法：红烧猪脊骨 材料：猪脊骨、生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等。步骤：a. 将猪脊骨洗净，放入沸水中焯水去血沫。b. 生姜切片，大葱切段。

6、初步处理：将切好的脊骨放入冷水中，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味。焯水：将煮过的脊骨捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质，这样可以使烧出来的脊骨更加干净、口感更佳。炒糖色：在锅中加入少量油，加入适量的糖，用小火慢慢炒至糖融化并逐渐变成深红色的糖色。

脊骨怎么炖肉不柴?

1、煮脊骨能使肉质不柴的 *** ： 焯好水的脊肉用温开水清洗几遍，洗去血沫和杂质，放入盘中备用，不要放凉水清洗，如果放凉水一激容易发柴。 开锅以后浮沫打掉，打净以后盖上盖子，先不要放盐，放盐会发柴发老。

2、煮脊骨能使肉质不柴的 *** ：首先要买比较鲜嫩的肉，并在炒制时裹一层淀粉，就能做到酥烂不柴；在煮之前先把骨用豆粉和盐淹下下，再放点油，肉就会很滑的；还可以用微火慢焖，上桌前再从汤中捞出。

3、． 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。

4、猪脊骨洗净泡水去杂质，更好泡1小时以上，更好的去除肉里面的杂物，泡过的肉更嫩哟之后小火慢炖清理杂物，赶时间的话，也可以大火煮哟！白菜干在韩国干货店就能买到，因为非常白菜干本身非常干，所以需要泡起码1小时以上。白菜干泥沙很多。

5、炖羊骨头好吃的 *** 如下：首先将带骨羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如果是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。这样做有效地去除羊膻异味，因为血水就是羊膻异味的根源。因此羊肉入锅前这过程一定不能省。将羊肉清洗干净，控净水分，放入锅中，还有生姜，用小火慢慢地炒，炒出血水。

炖脊骨的做法大全家常做法

今天买了已经剁好了的一块大脊骨，重量800克，现在用清水给脊骨清洗几遍装入碗中备用。 锅中烧水把洗好的排骨倒入锅中，冷水下锅，今天做的排骨最家常做法，加上一根葱和两块姜片，再来点高度白酒。 开中火煮开，把最上面浮沫敝净，这个浮沫是最腥的。 排骨焯完水捞出以后用清水清洗干净装大碗中备用。

做法：把猪脊骨放在凉水中浸泡一个小时，然后清洗干净。把脊骨和八角放入锅内，加适量水，没过脊骨就好，先用大火把水烧开。然后调成小火慢慢煲。大概1到2个小时。切好葱花和香菜，等汤熬好以后放适量盐和鸡精调味，小火微炖一会盛进砂锅，放适量葱花香菜就好。

羊脊骨洗净，切段，放入热水中焯水去腥。2） 锅中加入清水，放入焯过水的羊脊骨，姜片，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。3） 加入适量盐调味即可。 清炖版羊脊骨汤：材料：羊脊骨500克，姜片适量，枸杞适量，盐适量。做法：1） 羊脊骨洗净，切段，放入热水中焯水去腥。

清炖羊脊骨：首先将羊脊骨洗净切块，然后放入锅中加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入八角、葱姜、料酒、盐等调味料，转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上葱花即可食用。

准备食材：猪骨头，葱，姜，料酒，香叶，桂皮，八角，盐，生抽，蒜，醋，香油。买回来的新鲜的猪脊骨，用水清洗两遍 ，清洗干净，锅内加入适量的水，凉水下入脊骨，加入适量的葱，姜，料酒，大火煮开。大火煮开后，将表面的浮沫撇除掉，这一步非常关键，因为浮沫特别脏。

- 葱段2根 - 料酒2汤匙 - 盐适量 步骤： 将猪脊骨洗净，用刀背拍松。 将脊骨放入冷水中，加入料酒，浸泡20分钟，去除腥味。 锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，煮沸。 沸水中放入脊骨，再次煮沸后，撇去浮沫。 转小火炖煮1个小时，中间可适量加水。

关于家常烧脊骨和脊骨怎么烧的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。