毛豆家常吃法（毛豆好吃的做法大全）

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1、水煮：这是最常见的吃法。将新鲜毛豆洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转中小火煮5-10分钟，根据个人口味可以加入一些盐。煮熟后的毛豆可以直接食用，也可以作为凉菜冷拌。炒食：新鲜毛豆也可以炒食。先将毛豆剥出豆粒，然后可以选择和其他蔬菜（如胡萝卜、玉米等）一起炒，或者单独炒制。

2、毛豆汤：先将毛豆放入热油中爆炒，等毛豆熟了后，放入水，盐等调料，大火煮开，然后放入一些酱油，在小火焖一会，一盘香飘飘的汤出炉了。

3、将新鲜毛豆连壳洗净后沥干，剪去两头。锅中加入调料（如葱段、姜片、八角等）烧开后，放入处理好的毛豆，加盐，煮15分钟。加入味精，关火，待毛豆放凉后即可享用。（二）干贝烧毛豆干贝清洗浸泡后，毛豆充分洗净。锅中烧水，放入毛豆煮2~3分钟，捞出晾凉后剥粒。

4、另外，新鲜毛豆也可以用来炖汤、炒饭、炒面等多种方式烹饪，根据个人口味和喜好选择适合的烹饪 *** 。

5、将混合调味汁倒入毛豆中，掂匀稍加腌制即可上桌食用。

6、有营养的吃毛豆的 *** ：水煮毛豆，需要材料：花椒五粒、大料一枚、小茴香、桂皮各少许；精盐二克。

1、第五香毛豆的 *** *** 取适量新鲜毛豆，连外壳一起用清水洗净后沥干，然后用剪刀剪去毛豆的两头，放置在一旁待用。锅中放入适量的清水，加入少许葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，然后大火烧开。

2、酱烧毛豆：将毛豆洗净后，用开水焯烫至半熟，捞出沥干水分。热锅凉油，加入适量的豆瓣酱、甜面酱或者蚝油等酱料炒香，再加入毛豆翻炒均匀，加入少量水或高汤，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，毛豆熟透即可。这种做法酱香浓郁，适合喜欢酱香味的人。

3、毛豆烧豆腐：将毛豆与豆腐一起烧煮，是一道营养丰富的素菜。先将豆腐切块煎至两面金黄，再加入毛豆一起烧煮，加入适量的酱油、盐、葱姜蒜等调味料，煮至汤汁浓稠即可。在 *** 毛豆菜肴时，注意以下几点可以帮助保留营养：尽量使用新鲜的毛豆，新鲜毛豆的营养价值更高。

4、毛豆烧丝瓜是一道清爽可口的家常菜，不仅颜 *** 人，而且营养丰富。要做出口感更佳的毛豆烧丝瓜，可以从以下几个方面着手：材料准备丝瓜：选择新鲜、表皮光滑、无斑点的丝瓜，这样做出的菜肴更加鲜嫩。毛豆：可以使用新鲜的毛豆，如果时间有限，冷冻毛豆也是一个不错的选择，但需要提前解冻。

5、做法步骤：毛豆用水冲洗干净，放在清水中，加上一勺盐浸泡十到十五分钟，然后用手搓洗毛豆上面的细绒毛，把绒毛搓洗掉，再把毛豆捞出，沥净水分。用剪刀把毛豆两端尖荚剪去，这样毛豆熟得快一些，也更容易入味。

6、 *** 一，毛豆虾仁材料：毛豆虾仁红椒剁椒盐鸡精胡椒粉淀粉姜蒜 6月香豆瓣酱做法：虾仁加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟。毛豆洗净，放入开水中焯烫至断生，倒出备用。姜切丝，蒜切末，红椒1小块切菱形片。锅里放油烧热，倒入虾仁滑炒至变色。

蒜蓉炒毛豆：将毛豆焯水熟透，沥干水分，锅中加入少量油，放入蒜蓉炒香，然后加入毛豆炒匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。青椒炒毛豆：将青椒切丝，锅中加入少量油，加入青椒炒香，然后加入毛豆炒匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

毛豆可以烧成很多美味的菜肴，以下是一些常见的做法：毛豆炒蛋：先将毛豆焯水煮熟，然后炒鸡蛋，最后将炒好的豆子加入炒蛋中，翻炒均匀即可。毛豆炒肉片：将毛豆焯水煮熟后沥干水分，再将肉片炒至熟透，最后将毛豆和肉片一起翻炒，加入适量的调味料即可。

毛豆炒肉、毛豆炒胡萝卜丁、清炒毛豆、毛豆炒鸡蛋、毛豆炒豆干等。毛豆和大部分的食材都是可以一起为人们所食用。毛豆炒肉：毛豆提前剥好，用清水多洗几遍，去薄皮。肉丝洗净，加入十根左右的姜丝，加2勺生抽、少许料酒，少许盐、1小勺淀粉，一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

鸡蛋：将鸡蛋打散，与毛豆米一起炒，可以增加口感和营养。肉类：可以搭配瘦肉丝或虾仁等肉类食材一起炒，增加蛋白质和丰富的口感。蔬菜：可以搭配洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜一起炒，增加颜色和口感。蘑菇：可以搭配鲜香菇或香菇一起炒，增添香味，也可以提供丰富的蛋白质和风味。

毛豆子炒肉末肉末为这道菜增添了鲜美和口感。炒制过程中，肉末的油脂与毛豆子相结合，使得毛豆子更加鲜美可口。同时，肉末的细腻口感与毛豆子的鲜嫩相结合，给人一种丰富的层次感。毛豆子炒肉丝肉丝为这道菜增添了爽滑的口感。

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