（红烧琵琶腿的家常做法图片）红烧琵琶腿的家常做法

本文目录一览：

1、琵琶腿怎么做好吃红烧琵琶腿的家常做法
2、红烧鸡腿怎么做好吃
3、红烧琵琶腿怎么做
4、琵琶腿和鸡腿的区别是什么?
5、红烧琵琶腿的做法

琵琶腿怎么做好吃红烧琵琶腿的家常做法

1、个琵琶腿洗净后切花刀红烧琵琶腿的家常做法，取一个干净红烧琵琶腿的家常做法的锅，倒入适量清水，洗净红烧琵琶腿的家常做法的琵琶腿冷水入锅，加入一勺料酒、两段大葱、两片生姜、适量花椒用于去腥。

2、准备食材：琵琶腿5只，姜片3片，冰糖1块，八角1个，桂皮1块，香叶1片，干辣椒1个，花椒1小勺，红烧酱油1勺，料酒1勺，油盐适量。

3、主料：琵琶腿5个。辅料：姜片1片红烧琵琶腿的家常做法；淀粉少许红烧琵琶腿的家常做法；葱花适量；玉米油25毫升；料酒10克；清水适量；糖1-2勺；老抽15克；盐1-2勺；鸡精少许。琵琶腿用冷水浸泡1小时左右。然后冲洗干净。两面各划两刀。放入锅里，倒入清水没过琵琶腿，盖上锅盖，开大火烧开，焯水。

红烧鸡腿怎么做好吃

1、主料：鸡腿6只、红烧酱油半汤匙。辅料：葱1段、姜1块、食用油2汤匙、糖15克、盐5克、八角1粒、料酒1汤匙。鸡腿洗净备用。鸡腿冷水下锅，焯出杂质和血污。炒锅加少许油，放入糖、八角，小火煸炒。糖炒至焦黄后放入鸡腿翻炒。炒至鸡腿出油，烹入料酒去腥，放入葱、姜。

2、做红烧鸡腿需要准备食材：鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量。共分为5个步骤，以下是做红烧鸡腿的详细操作：操作/步骤 1 鸡腿、土豆处理鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化。

3、鸡腿500克、食盐1小勺、酱油1勺、冰糖1块、葱半棵、姜3片、八角2个、桂皮1块、料酒1小勺、香叶2片、红尖椒2个、植物油适量。做法：锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香。

4、做法： a. 鸡腿切块，用开水焯水去除血沫。 b. 锅中放油，加入姜片爆香。 c. 放入鸡腿块翻炒至表面变色。 d. 倒入适量的料酒、生抽和老抽上色。 e. 加入适量的水和蜂蜜，大火烧开。 f. 转小火慢炖至鸡腿熟软，汤汁粘稠即可。啤酒红烧鸡腿：材料：鸡腿、啤酒、生抽、老抽、糖、姜片、葱段等。

5、准备鸡腿并用刀在鸡腿表面划几刀，这样有助于入味。将鸡腿放入一个容器中，加入适量的料酒，腌制十几分钟。取出腌制好的鸡腿，将多余的水分擦干。锅中加入适量的食用油，烧热后将鸡腿放入锅中煎至两面金黄色。将煎好的鸡腿移到锅子的一旁，加入适量的葱段、姜片和大蒜炒香。

6、食材：鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。鸡腿洗干净，沥干水分。鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用。用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用。鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒。

红烧琵琶腿怎么做

1、个琵琶腿洗净后切花刀，取一个干净的锅，倒入适量清水，洗净的琵琶腿冷水入锅，加入一勺料酒、两段大葱、两片生姜、适量花椒用于去腥。

2、红烧琵琶腿准备食材：琵琶腿3只、老抽1勺、白糖10克、冰糖20克、盐适量、料酒1勺、姜3片、花椒10粒、大料3瓣、香叶1片、小茴香少许。琵琶腿洗净控水，加白糖、老抽、盐、料酒用手抓匀入味。放入电饭煲内胆，加入姜片、香料、冰糖、盐、料酒。倒入和鸡腿齐平的水，煮40分钟即可。

3、准备食材：琵琶腿5只，姜片3片，冰糖1块，八角1个，桂皮1块，香叶1片，干辣椒1个，花椒1小勺，红烧酱油1勺，料酒1勺，油盐适量。

4、以下是红烧琵琶腿的详细做法：主料：准备琵琶腿5个。辅料：准备姜片1片、淀粉少许、葱花适量、玉米油25毫升、料酒10克、清水适量、糖1-2勺、老抽15克、盐1-2勺、鸡精少许。将琵琶腿用冷水浸泡1小时左右，然后冲洗干净，在两面各划两刀。

5、准备工作：将琵琶腿切段，用开水烫过去腥味，沥干水备用。起锅热油，放葱姜爆香，加入适量糖色，炒至焦黄色。然后倒入琵琶腿，翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，再倒入适量清水。烧开后，改用小火焖煮20-30分钟。待汤汁收浓，关火出锅，撒上少量葱花即可。

6、琵琶腿煎的过程中稍微加点生姜可以去除腥味。加入高汤会更有营养，也更加便于入味。焖煮的时间要长一些，这样才能让肉质更加柔嫩入味。糖的加入可以减少盐分的味道，使口感更加清淡。适量的火候是关键，快火煮过头，电饭煲等器具火力不足熟得太慢，调好火候才能煮出美味的红烧琵琶腿。

琵琶腿和鸡腿的区别是什么?

琵琶腿和鸡腿红烧琵琶腿的家常做法的大小不同，琵琶腿因为形状与琵琶非常相似，它红烧琵琶腿的家常做法的个头相对较小，因此得名为琵琶腿，而鸡腿红烧琵琶腿的家常做法的个头与琵琶腿相比，鸡腿相对会大以一些。

外观区别琵琶腿因其形状类似琵琶而得名，其腿肉饱满，整体呈长条形。而鸡腿则是指整个禽腿，包括大腿和小腿部分，整体形态较粗壮。部位区别琵琶腿是鸡的腿部的某个特定部位，相对于其他部位，其肉质更加鲜嫩且油脂含量适中。

展开全部琵琶腿和鸡腿之间的区别如下红烧琵琶腿的家常做法：琵琶腿是指鸡腿上的一块肉，形状像琵琶，因此得名。琵琶腿通常比鸡腿小，肉质细嫩，口感鲜美，适合用于炒菜或烤制。鸡腿则是指整个鸡腿部分的肉质，肉质较粗，口感有韧性，适合用于炖煮或炸制。总的来说，琵琶腿和鸡腿在形状、口感和用途上存在明显区别。