家常冷面怎么做的（家常冷面的简单做法）

本文目录一览：

• 1、冷面有哪些家常做法?
• 2、手作凉面的家常做法?
• 3、冷面的家常做法有哪些?
• 4、冷面的做法大全家常

冷面有哪些家常做法?

1、泡菜冷面 原料：荞麦面、黄瓜、鸡蛋、香油、盐、五香牛肉、少许辣白菜。做法：取一碗凉白开水加入冰块，加入苹果醋、白糖、生抽、盐、黄瓜片、香葱段入冰箱冷藏室备用，这是冷面汁。一个鸡蛋煮熟切开两半备用；另取一容器盛加入凉白开水冰镇，将荞麦面煮熟，放入冰镇的凉白开中洗净过凉，捞出控水。

2、做法：将面条煮熟后用冷水冲凉，沥干水分。黄瓜切丝，梨切片，鸡蛋煮熟切片。将面条放入碗中，加入黄瓜丝、梨片、牛肉片和鸡蛋片。调制汤料，将辣椒酱、酱油、醋、糖和适量的水混合均匀，放入冰箱冷藏。吃的时候将冰镇的汤料倒入面碗中，搅拌均匀即可食用。

3、传统冷面：准备材料：面条（可以是荞麦面、玉米面或者普通小麦面），黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋，熟牛肉或猪肉片，梨丝等。烹饪步骤： a. 将面条煮熟，煮的同时可以准备其他配料。 b. 鸡蛋煮熟后切片，黄瓜和胡萝卜切丝，梨切丝。 c. 煮好的面条用冷水冲凉，沥干水分。

4、传统冷面 这是最经典的冷面做法，通常使用荞麦面或者小麦面。将面条煮熟后，用冷水冲洗至凉透，然后沥干水分。准备冷面汤，一般由牛肉或猪肉熬制的高汤加入白醋、糖、盐和味精调味制成。将冷却的面条放入碗中，倒入冷面汤，再加入黄瓜丝、梨丝、鸡蛋片、熟牛肉片等配料，撒上芝麻和辣椒粉即可。

手作凉面的家常做法?

1、之一款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。准备食材：鲜面条适量（也可以用挂面代替，别太细，中条为佳）黄瓜半根，芝麻酱2汤匙，生抽5汤匙，白醋2汤匙，白糖2小勺，香油1汤匙，蒜泥1汤匙，香椿末适量（腌制的），虾皮少许，胡萝卜半根，清水少许。

冷面的家常做法有哪些?

1、做法：取一碗凉白开水加入冰块，加入苹果醋、白糖、生抽、盐、黄瓜片、香葱段入冰箱冷藏室备用，这是冷面汁。一个鸡蛋煮熟切开两半备用；另取一容器盛加入凉白开水冰镇，将荞麦面煮熟，放入冰镇的凉白开中洗净过凉，捞出控水。

2、做法：将面条煮熟后用冷水冲凉，沥干水分。黄瓜切丝，梨切片，鸡蛋煮熟切片。将面条放入碗中，加入黄瓜丝、梨片、牛肉片和鸡蛋片。调制汤料，将辣椒酱、酱油、醋、糖和适量的水混合均匀，放入冰箱冷藏。吃的时候将冰镇的汤料倒入面碗中，搅拌均匀即可食用。

3、传统冷面 这是最经典的冷面做法，通常使用荞麦面或者小麦面。将面条煮熟后，用冷水冲洗至凉透，然后沥干水分。准备冷面汤，一般由牛肉或猪肉熬制的高汤加入白醋、糖、盐和味精调味制成。将冷却的面条放入碗中，倒入冷面汤，再加入黄瓜丝、梨丝、鸡蛋片、熟牛肉片等配料，撒上芝麻和辣椒粉即可。

4、做法：将面条煮熟后用冷水冲凉，沥干水分。黄瓜和梨切丝备用。调制冷面汤，将酱油、白糖、白醋、辣椒粉、蒜末、芝麻油和鸡精混合均匀，加入适量的清水和冰块。将面条放入碗中，加入冷面汤，摆上黄瓜丝、梨丝、鸡蛋和牛肉片即可。麻辣风味冷面 材料：细面条，黄瓜丝，豆芽，花生碎，香菜。

5、主料：冷面400g。调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，元贞糖适量，黄瓜适量，辣白菜适量，芝麻适量，西瓜适量，香菜适量。将冷面撕开，用水侵泡。黄瓜丝、香菜丝备用。取适量糖放入碗中。加入醋。加入酱油。放入香油。加入少许盐。放入少许芝麻。

冷面的做法大全家常

1、做法：取一碗凉白开水加入冰块，加入苹果醋、白糖、生抽、盐、黄瓜片、香葱段入冰箱冷藏室备用，这是冷面汁。一个鸡蛋煮熟切开两半备用；另取一容器盛加入凉白开水冰镇，将荞麦面煮熟，放入冰镇的凉白开中洗净过凉，捞出控水。

2、做法：将面条煮熟后用冷水冲凉，沥干水分。黄瓜切丝，梨切片，鸡蛋煮熟切片。将面条放入碗中，加入黄瓜丝、梨片、牛肉片和鸡蛋片。调制汤料，将辣椒酱、酱油、醋、糖和适量的水混合均匀，放入冰箱冷藏。吃的时候将冰镇的汤料倒入面碗中，搅拌均匀即可食用。

3、主料：冷面400g。调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，元贞糖适量，黄瓜适量，辣白菜适量，芝麻适量，西瓜适量，香菜适量。将冷面撕开，用水侵泡。黄瓜丝、香菜丝备用。取适量糖放入碗中。加入醋。加入酱油。放入香油。加入少许盐。放入少许芝麻。

4、食材：冷面300克、黄瓜1根、西红柿1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、辣白菜15克、香菜15克、大拌菜口味沙拉汁适量、黑芝麻油适量、白糖2勺、盐2勺、醋适量、酱油适量、鸡精1勺、冰块适量。首先把冷面放在盆中用清水泡30分钟。

5、做法：面条煮熟后用冷水冲凉，沥干水分。蔬菜洗净切丝或切片。调制简易调味汁，将橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉混合均匀。将面条放入碗中，加入调味汁拌匀，再加入各种蔬菜和豆腐丝即可。以上是几种家常冷面的做法，可以根据自己的口味和喜好调整配料和调料。

6、材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。香菜和洋葱洗干净，冷面备好。备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。

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