（温补汤食谱）温补家常汤

本文目录一览：

• 1、家常鸡汤炖什么好吃又简单
• 2、山药炖羊肉汤的家常做法是怎样的?
• 3、山西头脑汤的家常做法是什么?
• 4、家常清炖羊肉汤的做法分享,温补又清甜
• 5、有哪些超暖胃的汤饮值得品尝?

家常鸡汤炖什么好吃又简单

1、清炖鸡汤。可以吃原汁原味温补家常汤的鸡汤温补家常汤，将鸡洗干净温补家常汤，放在冷水锅中，冷水淹没整鸡，放姜片，直接进行炖煮。小火炖煮三个小时以上，可以直接喝，也可以加一点点的盐。当归黄芪红枣枸杞鸡汤。

2、清炖鸡汤：- 材料：鸡、姜片。- 做法：将鸡清洗干净，放入冷水锅中，水量需淹没整鸡。加入姜片，用小火慢炖，时间至少三个小时。饮用时可以不加盐，以保留鸡汤的原汁原味。 当归黄芪红枣枸杞鸡汤：- 材料：鸡、生姜片、当归、黄芪、西洋参、红枣、枸杞。

3、鸡汤中放入板栗一起炖也是一个不错的选择，栗子红枣鸡汤补气养血，炖出来的汤还带有板栗的微甜。

4、枸杞 适量 盐 适量 【做法步骤】 将鸡肉清洗干净，切成块状备用。 将一锅水烧开，放入鸡肉块焯水，煮沸后捞出鸡肉块，洗净血沫备用。 另起一锅水，放入鸡肉块、姜片和葱段，用大火煮沸后转小火，继续炖煮1个小时。 在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的枸杞。

5、再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味。功效 竹荪味甘、微苦，性凉，食用有补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效，搭配鸡肉炖汤适宜脑力工作者、失眠、免疫力低下等人群滋补食用，具有很好的强身健体、养阴润肺、益气补脑作用。鸡汤不能放什么 八角、花椒等性热又重味的食材。

山药炖羊肉汤的家常做法是怎样的?

原料：山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克。羊肉清洗干净，切成适口模块。山药去皮后，切成块状。姜切片，枸杞子提前泡发。在锅中加入羊肉、山药、姜片。加水至没过食材，大火煮沸后转小火慢炖。炖至羊肉熟透，加入枸杞子继续炖煮。

将羊肉洗净，切成块状。 将切好的羊肉放入冷水中浸泡约1小时，以去除血水。 去皮并洗净山药，切成块状。 准备好香菜、葱和姜，分别切好备用。 在锅中加入适量清水，加热至沸腾，然后倒入羊肉，加入适量盐，煮约10分钟，捞出后沥干水分备用。

原料：山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克。调料：盐、味精各适量。羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块；姜切成片，枸杞子泡发好；锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。

** *** 步骤**：- 将青蒜洗净切斜片，山药去皮切块，胡萝卜切片。- 将山药、胡萝卜与羊肉一同放入盅内，加入当归、枸杞子、川芎、黄芪、姜、黑枣等配料，封上盅口。- 将盅放入蒸锅，加入热水蒸约30-40分钟。- 熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即可享用。

山西头脑汤的家常做法是什么?

1、煮猪脑：在另一个锅中加水烧开，放入猪脑块，用中火煮3-5分钟，直到猪脑熟透。合并汤底：将煮熟的猪脑连同其煮过的水一起倒入炖好的汤底中，继续煮几分钟，让猪脑的味道融入汤中。出锅装盘：将煮好的头脑汤倒入汤碗中，撒上适量的胡椒粉、葱花和香菜增添风味。

2、太原头脑，又称“八珍汤”，是山西省太原市的传统名菜，属于晋菜系。它以丰富的食材和独特的烹饪技艺著称，具有很高的营养价值。太原头脑的做法多样，下面是一种较为详细且美味的做法：【材料】主料：猪脑1个、猪肝100克、猪肚100克、猪心100克、猪肺100克、猪舌100克、猪肉丸子100克、鸡蛋2个。

3、太原头脑，又称“山西头脑”，是山西省太原市的一种传统小吃，尤其在冬季非常受欢迎。它是一种以羊肉为主要原料，搭配多种香料和药材熬制而成的汤品，具有很好的温补效果。

4、之一步，将猪头肉、猪脑、猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪肠等食材清洗干净，去除杂质和异味。猪头肉要剁成小块，猪脑要去膜去血丝，猪肝要切成薄片，猪肺要切成细丝，猪心要切成薄片，猪肚要切成细丝，猪肠要切成小段。

5、 *** 太原头脑的主要食材包括黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟和羊尾油，外加腌韭菜作为引子。

家常清炖羊肉汤的做法分享,温补又清甜

竹蔗劈开砍小节，胡萝卜洗净切滚刀块，马蹄削皮后对半切。我还加了木瓜（可不加）羊肉买回来洗干净冷水下锅放姜片料酒煮开 煮开后撇去浮沫，捞出洗净后沥干水备用 红枣，黄芪，枸杞，当归，玉竹片洗干净放碗里备用。枸杞出锅前放即可。

主料：羊肉500g、葱适量、姜适量、枸杞适量、山楂适量、盐适量 。羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。羊肉切块，继续浸泡十分钟。控干水分。砂锅放水，将羊肉块放入其中。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。放入山楂、枸杞、核桃。

羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。姜用刀拍松，葱花不用切。把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。羊肉基本熟的时候，捞出切小块。切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。大火烧一会，小火炖1小时左右。

准备食材：将羊肉和羊骨洗净，切成大块。大葱切段，生姜切片备用。焯水：锅中加水烧开，放入羊肉和羊骨，加入几片姜和少许料酒，煮约5分钟，捞出冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮：将焯过水的羊肉和羊骨放入砂锅或高压锅中，加入适量清水（水量以没过食材为宜），再次加入姜片和大葱段。

清炖羊肉汤是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾、鲜美无比的羊肉汤不仅能够驱寒暖身，还能滋补身体。

有哪些超暖胃的汤饮值得品尝?

牛肉面汤：一碗热腾腾的牛肉面汤温补家常汤，不仅能够提供丰富的蛋白质，还能迅速驱散寒气。牛肉的鲜嫩与面条的筋道搭配，让人感到满足和温暖。番茄蛋花汤：简单易做的番茄蛋花汤，酸酸甜甜的口感，加上滑嫩的蛋花，既营养又暖胃。番茄中的维生素C还能够增强身体免疫力。

番茄汤：使用新鲜的番茄作为基础，搭配洋葱、大蒜、罗勒和奶油等食材，煮成浓郁的汤底。番茄含有丰富的维生素C和抗氧化物质，既可以暖身也可以提高身体免疫力。牛肉大骨汤：将牛肉大骨头与姜片、葱结、料酒一同放入锅中熬煮数小时，使汤汁呈现出浓郁的肉香味。

冬瓜汤：冬瓜性凉，但在冬天煮汤时加入肉类和姜片，可以中和其凉性，制成温暖滋补的汤品。冬瓜汤清淡可口，有助于消水肿，适合各种人群食用。莲藕排骨汤：莲藕具有清热补血的作用，而排骨则能提供足够的胶原蛋白和钙质。两者结合煮成的汤品，既能暖胃又能美容养颜。

桂枣山药汤 红枣（12枚）泡软，山药（300克）去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

猪肚汤：猪肚半只或者1/4只，白果20粒左右，花椒10粒左右（罗鸿宇提醒，有胃溃疡用花椒效果更好，如果不习惯吃花椒，也可以用胡椒代替。应该购买果实，不要购买成粉末状的成品），再放一小块生姜（拍碎）直接炖汤1~2个小时。

种适合冬季喝的暖胃汤，让你一整天都暖暖的 冬季天气本来就冷，就餐的时候，可能也就能暖三分钟，那么温补家常汤我们其实也可以在冬季的时候，喝一些比较暖胃的汤，为大家介绍几种，又能暖胃，热量（卡路里）又不高，非常适合冬季喝哦。

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