腐竹的家常，腐竹的家常做法好吃

本文目录一览：

• 1、腐竹的家常做法
• 2、烹饪腐竹炒肉的更佳步骤是什么?
• 3、家常凉拌腐竹
• 4、腐竹这种家常菜,都来可以用来做哪些美食?
• 5、腐竹可以做成什么好吃的家常菜品?
• 6、腐竹的做法大全家常菜

腐竹的家常做法

1、做法：准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。

2、之一种：炸腐竹。把腐竹裹上面粉，放入油锅中油炸至金黄色，盛出沥干油即可。这种做法 *** 简单，口感脆嫩，外酥里嫩，非常香脆可口，是人们经常选择吃的一种方式。第二种：烤腐竹。将腐竹用沸水烫软后，涂上适量的酱料，放在烤箱中烤至表面略微焦黄即可。

3、过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热。把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热。豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮，就是腐竹皮。用筷子从两边夹起。

烹饪腐竹炒肉的更佳步骤是什么?

腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段。肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟。爆香大蒜，然后关火油温降下，再开中火，放肉片下去滑炒，撒少许白酒。下辣椒和西芹翻炒出香味，加腐竹进去炒几下，加半碗水煮3分钟。撒生抽和盐，翻炒起锅即可。

根据个人口味，可以准备一些辣椒、胡萝卜丝、青红椒丝等蔬菜，增加菜肴的色彩和营养。烹饪技巧：热锅冷油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入泡发好的腐竹，快速翻炒。

食材：腐竹、猪肉、大葱，腐竹要先用凉水泡上五个小时。里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。

主料：五花肉100克、木耳适量、腐竹适量、青红椒适量、蒜头适量、盐适量、生抽适量。将腐竹、木耳用水泡发，五花肉焯熟。五花肉切厚片。起油锅，爆香蒜头，将五花肉入锅煸炒一下。加入适量的生抽，炒匀。将木耳和腐竹入锅炒匀。加入适量的水，烧开后焖上几分钟。

家常凉拌腐竹

准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。把腐竹切成小段。黄瓜和胡萝卜切丝。把蒜切碎。把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐腐竹的家常，腌五分钟。腐竹入开水锅中烫一分钟。加入辣椒油、味精拌匀。

凉拌腐竹的家常做法如下腐竹的家常： 主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克 辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升 黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。 用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。 清水煮沸，分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟。

家常凉拌腐竹的做法：腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花；腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中；调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

腐竹这种家常菜,都来可以用来做哪些美食?

肉类腐竹的家常：腐竹与肉类搭配是非常常见腐竹的家常的做法腐竹的家常，尤其是猪肉、鸡肉和牛肉。将肉切成薄片或丝腐竹的家常，与腐竹一起炒腐竹的家常，可以增加菜肴的香味和口感。例如，腐竹炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，可以在炒制时加入蒜末、姜片、葱段等调料，提升风味。海鲜：腐竹与海鲜如虾仁、鱿鱼、蟹柳等搭配，能够 *** 出色香味俱佳的佳肴。

腐竹炒肉丝：首先将腐竹用热水泡软，然后切成丝。热锅加入食用油，放入腐竹丝翻炒至略微变脆，放入切好的肉丝继续翻炒，加入调味料如盐、酱油等，最后加入葱姜蒜炒匀即可。 腐竹蒸狮子头：将腐竹泡软切成细条状，然后将猪肉剁成肉泥，加入适量料酒、盐、葱姜末搅拌均匀。

木耳炒腐竹原料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精 做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片。腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香。

腐竹炒肉：这是一道简单又美味的家常菜。将腐竹提前泡发，然后切成条状，与猪肉丝或牛肉丝一起炒。可以加入葱、姜、蒜提味，还可以根据口味添加辣椒、酱油、豆瓣酱等调料。炒至肉丝熟透，腐竹入味即可。

腐竹炒肉 这是一道简单的家常菜，需要的材料有腐竹、猪肉（或者牛肉、鸡肉）、蒜末、生抽、老抽、糖和油。将腐竹提前用温水泡发，泡至软化后切成条状。猪肉切丝，用适量的生抽、老抽、糖和油腌制10分钟。热锅加油，先将腌好的肉丝快速翻炒至变色。加入蒜末继续炒香，再加入泡发好的腐竹。

腐竹，又称豆腐皮、豆腐竹等，是一种由大豆制成的食品，具有丰富的蛋白质和独特的口感。在中华料理中，腐竹因其独特的质地和营养价值，被广泛用于各种美味的菜品中。

腐竹可以做成什么好吃的家常菜品?

1、肉类：腐竹与肉类搭配是非常常见的做法，尤其是猪肉、鸡肉和牛肉。将肉切成薄片或丝，与腐竹一起炒，可以增加菜肴的香味和口感。例如，腐竹炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，可以在炒制时加入蒜末、姜片、葱段等调料，提升风味。海鲜：腐竹与海鲜如虾仁、鱿鱼、蟹柳等搭配，能够 *** 出色香味俱佳的佳肴。

2、第五种：炖腐竹烤鸭。将腐竹切成条状，与鸭肉一起放入砂锅中，加入适量的红糖、生抽等调料，炖煮至鸭肉烂糯，腐竹软糯即可食用。这种做法美味可口，腐竹的口感与鸭肉的肥美完美搭配，是一道家常菜中的佳品。

3、腐竹炒肉丝：首先将腐竹用热水泡软，然后切成丝。热锅加入食用油，放入腐竹丝翻炒至略微变脆，放入切好的肉丝继续翻炒，加入调味料如盐、酱油等，最后加入葱姜蒜炒匀即可。 腐竹蒸狮子头：将腐竹泡软切成细条状，然后将猪肉剁成肉泥，加入适量料酒、盐、葱姜末搅拌均匀。

4、腐竹拌菜 将泡软的腐竹切成细丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合，加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀，制成清爽可口的凉拌菜。腐竹烧菜 腐竹可以作为烧菜的主要食材，与肉末、蘑菇、笋片等一起烧制。先将腐竹泡软，然后与配料一起下锅，加入豆瓣酱、甜面酱或其他调味料，烧至入味。

腐竹的做法大全家常菜

1、鸡丝腐竹黄瓜原料：鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克 做法：准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。

2、肉类：腐竹与肉类搭配是非常常见的做法，尤其是猪肉、鸡肉和牛肉。将肉切成薄片或丝，与腐竹一起炒，可以增加菜肴的香味和口感。例如，腐竹炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，可以在炒制时加入蒜末、姜片、葱段等调料，提升风味。海鲜：腐竹与海鲜如虾仁、鱿鱼、蟹柳等搭配，能够 *** 出色香味俱佳的佳肴。

3、腐竹是一种由豆腐干制成的食材，可以用来 *** 各种美味的家常菜肴。以下是腐竹的三个常见家常做法： 酱炒腐竹：材料：腐竹、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、糖、香油。步骤：将腐竹剪成小段，用开水烫软；葱姜蒜切末，辣椒切片备用。

4、红烧腐竹食材：腐竹、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、淀粉、盐、蚝油、白糖、味精、豆瓣酱、生抽、干辣椒、料酒把腐竹先用温水泡发，一定要把腐竹完全泡发，把木耳也提前泡发，葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，把干辣椒洗干净切段。

5、第五种：炖腐竹烤鸭。将腐竹切成条状，与鸭肉一起放入砂锅中，加入适量的红糖、生抽等调料，炖煮至鸭肉烂糯，腐竹软糯即可食用。这种做法美味可口，腐竹的口感与鸭肉的肥美完美搭配，是一道家常菜中的佳品。

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