万州烤鱼的家常做法（万州烤鱼怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、家常版烤鱼的简单做法
• 2、烤鱼的做法大全
• 3、万州烤鱼什么鱼好吃
• 4、烤鱼的 *** *** 和配料家常

家常版烤鱼的简单做法

食材：草鱼1500克、黄瓜100克、洋葱150克、豆芽80克、藕200克、盐10克、淀粉5克、料酒5克、干辣椒3克、青椒丁20克、红椒丁20克。草鱼对半切开，再改刀切一下鱼身。加入适量料酒、盐、淀粉，涂抹均匀，腌制片刻。油温八成热，炸至表皮酥脆捞出。

买回的鱼洗干净，背部剪开，在背部斜切几刀，鱼身涂上料酒、盐等配料腌30分钟。烤盘内铺上配料入烤箱200度烤20分钟。锅中倒油，放入翻炒调料，将配菜放入，炖一会。将炒好的配菜和鱼倒入烤盘，烤5分钟即可。

洗净鱼之后在两面撒上盐，倒入适量料酒、姜片、葱段，用手抹匀，腌制十分钟，加入甜面酱、蚝油、海鲜酱、生抽、盐做成酱料。在烤盘上铺上小料和姜片，放上鱼，修剪鱼尾，放入提前预热的烤箱，开上下火180°烘烤两分钟，取出鱼，将酱料均匀抹在鱼身上。

乌江鱼洗净去除内脏开背，用盐、花椒、姜片、啤酒腌制20分钟。（2）碗中加入蚝油、食用油、十三香、孜然粉，均匀的刷在鱼背上。（3）烤箱预热210度，将鱼烤制40-60分钟，根据鱼的大小调整时间，两斤左右的鱼大约40分钟。

烤鱼的做法大全

鱼1条取尾部切大片万州烤鱼的家常做法，加入所有万州烤鱼的家常做法的调料拌匀腌制半天。 腌好的鱼放进烧烤锅里。 小火慢煎，途中翻面。 两面煎金黄，煎熟透即可。孜然辣烤鱼 食材：鲫鱼300克、生姜4片、现打孜然粉适量、自制辣椒红油2克、盐2克、广东米酒20ml。

之一款：香辣烤鱼 准备所有烤鱼食材，万州烤鱼的家常做法我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。

油烧后，加水豆豉，豆瓣电影，老干妈辣椒酱油辣子，辣椒干，麻椒，煸炒很棒 随后把火锅配菜先后添加锅油爆到五完善。

鱼身剖成两半，将鱼腮去除，鱼腹内的黑膜刮干净。盐焗粉倒入碗中，加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身，鱼腹肚内万州烤鱼的家常做法；将鱼摊放在烤网上暴腌。土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块，洋葱切片，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎，洋葱丝倒入锅中煸香。

做法：1） 将鲈鱼洗净，用刀背在两侧切几刀。2） 在鱼内外均匀涂抹盐、黑胡椒粉。3） 烤箱预热至200°C，将鱼放在烤盘上，放入烤箱烤10分钟。4） 在鱼表面撒上大蒜、姜片和柠檬片，继续烤5分钟即可。 香烤三文鱼 材料：三文鱼块一块，盐、黑胡椒粉适量，酱油、蜂蜜、生姜蒜末适量。

在烤架上烤炙8分钟左右，用刷子在马面鱼上刷上食用油，注意，两个面都要刷，通过翻动烧烤夹子将多余的油挤出，约3分钟后，在马面鱼上均匀撒上辣椒面和孜然，将食用油淋于马面鱼上，翻面重复上述操作，再烤炙2至3分钟，待马面鱼充分烤熟后，放于盘中，撒上0.5克小葱花即可，烤鱼完成。

万州烤鱼什么鱼好吃

1、 *** 万州烤鱼除万州烤鱼的家常做法了可用草鱼外万州烤鱼的家常做法，还可以选用鲤鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、 鱼、鳜鱼、鲈鱼等万州烤鱼的家常做法，不过在对鱼进行初加工时，均要求从鱼身背部肉厚处片开成相连万州烤鱼的家常做法的两半，这是为鱼肉的成熟度和入味度均匀。

2、以下是万州烤鱼的正宗做法：准备材料：选择一条新鲜的草鱼或者黑鱼，一般重量在5-5公斤左右。还需要准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、食盐、白糖、鸡精、香菜等调料。处理鱼：将鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，从鱼身两侧各切几道斜刀，以便更好地入味。

3、鲶鱼，发物。根据查询中国水产养殖网显示，万州烤鱼最常用的鱼种是鲶鱼。鲶鱼是一种淡水鱼，生长在江河湖泊中，肉质鲜美、肉质细嫩，非常适合用来做烤鱼。

4、酸菜烤鱼：将烤好的鱼与酸菜一起炖煮，酸菜的酸爽能够中和鱼肉的油腻，使整个菜肴更加开胃。啤酒烤鱼：在烤鱼的过程中加入适量的啤酒，不仅可以去除鱼腥味，还能增加鱼肉的鲜嫩度，同时啤酒的香气也能增添菜肴的风味。

5、其次，万州烤鱼的鱼肉质地非常讲究。通常选用新鲜的草鱼或者黑鱼，这些鱼肉肉质鲜嫩，几乎无刺，经过特制的腌料腌制后，再用木炭慢火烤制，使得鱼肉外焦里嫩，口感极佳。烤制过程中，鱼肉能够充分吸收腌料中的香料味道，使得每一口都充满万州烤鱼的家常做法了香气。

烤鱼的 *** *** 和配料家常

食材：鱼一条盐适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、甜面酱适量、蚝油适量、海鲜酱适量、生抽适量、孜然适量、芝麻适量。洗净鱼之后，在两面撒上盐。倒入适量料酒、姜片、葱段，用手抹匀，腌制十分钟。加入甜面酱、蚝油、海鲜酱、生抽、盐，做成酱料。

食材：鱼一条、豆瓣酱两勺、洋葱半个、香菜两根、西芹半棵、蒜半个、姜一小块、泡椒六七个、葱两根、辣椒粉少许、芝麻少许、生抽适量、料酒少许、糖少许、花椒5克、干辣椒10克。鱼洗干净，打花刀，鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳊鱼、福寿鱼等都可以，但不建议用草鱼，草鱼做出来的肉有点柴。

材料：罗非鱼1条（约500g）、大葱圈1/3根量、姜片20g、花椒1小把、八角2个、盐25g、生抽15g、清水800g、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、盐适量。将罗非鱼去内脏去鳍，从鱼肚剖到鱼背但不切断，然后洗净。再在鱼身上切花刀备用。

关于万州烤鱼的家常做法和万州烤鱼怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。