简单炒鱿鱼的家常做法，炒鱿鱼做法视频

本文目录一览：

• 1、炒干鱿鱼的家常做法
• 2、鱿鱼有哪些美味又营养的做法?
• 3、家常版炒鱿鱼的做法
• 4、鱿鱼和什么一起炒好吃分享6大家常鱿鱼小炒
• 5、如何炒鱿鱼家常做法

炒干鱿鱼的家常做法

将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗干净，切好备用。将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里，焯烫1分半左右，捞出来沥水备用。烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。

干鱿鱼剪细丝、用清水浸泡3小时、捞出。步骤6 热锅倒油、下姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶、炒香。步骤7 加辣椒丝、炒3分钟。步骤8 放白芝麻、生抽、盐、炒匀。步骤9 下鱿鱼丝、炒8分钟。步骤10 调入鸡精、炒匀即可。

干鱿鱼泡软，处理好鱿鱼，洗干净，葱蒜、芹菜洗净，毛芹菜切小段儿，葱蒜和鱿鱼切一下。起油锅，油热放入葱蒜炒香。放入鱿鱼翻炒片刻。放入毛芹菜、盐，翻炒至芹菜熟透。放入适量蚝油，翻匀出锅。

先用冷水将干鱿鱼浸泡2小时。将泡发好的鱿鱼切成块状，把鱿鱼表面上的一层白皮和刺去掉，用清水冲洗干净。大蒜拍碎备用，锅中放适量水煮开。将鱿鱼放入沸水中焯熟，2-3分钟即可捞出沥干。

准备食材：干鱿鱼丝150g、油适当、甜椒适当、姜片适当、辣椒干适当、生抽酱油适当、酱油适当、味精适当；四季豆400g、干鱿鱼丝200g、油适当、小香葱适当、朝天椒1条、大蒜适当。

鱿鱼干剔除骨板，在中间划一刀，均匀切成丝，装盘备用，剔除鱿鱼干顶部骨板，从中间切开，均匀切成丝，将鱿鱼干须切开，均匀切成丝。鱿鱼干下锅，干炒掉上面的水分，盛出备用。锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒，加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘。

鱿鱼有哪些美味又营养的做法?

1、鱿鱼是一种非常受欢迎的海鲜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样。下面我将介绍几种简单且美味的鱿鱼做法：清炒鱿鱼 这是最简单也是最能保留鱿鱼鲜味的做法。首先，将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，切成环状或条状。

2、麻辣鱿鱼：这是一种川菜式的做法，将鱿鱼处理干净后切片或切条，用花椒、辣椒、豆瓣酱等调料炒制，使鱿鱼充分吸收麻辣味道。这种做法味道浓郁，辣而不燥，非常下饭。鱿鱼汤：鱿鱼也可以做成汤品，与豆腐、海带、蘑菇等食材一起煮制，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至汤汁鲜美，鱿鱼软嫩。

3、辣炒鱿鱼 功效：补充蛋白质，增加食欲，促进血液循环。材料：- 鱿鱼：300克 - 辣椒：2个 - 姜蒜末：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 做法步骤： 准备材料，鱿鱼清洗干净，切成圆环状。 辣椒切成细丝状。

家常版炒鱿鱼的做法

家常炒鱿鱼是一道简单又美味的菜肴简单炒鱿鱼的家常做法，下面是一个常用的家常做法简单炒鱿鱼的家常做法：材料：- 鲜鱿鱼 - 大葱 - 姜 - 蒜 - 辣椒（可选）- 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 食用油 步骤： 将鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部，切成约2厘米宽的圈片。将鱿鱼片用刀背轻轻拍打，使其稍微变软。

爆炒鱿鱼是一道非常下饭的家常菜，配酒也是不错，这个炒法就特别多种了，下面简单炒鱿鱼的家常做法我们来分享一下我觉得比较好吃的一种做法。【爆炒鱿鱼】准备材料：鲜鱿鱼、青红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽和一点点孜然粉。 首先处理鱿鱼，这是这道菜最重要也是最麻烦的地方了。

把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用，淀粉兑水做成水淀粉备用。锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分。

具体做法如下：鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。翻面，切花刀。切块，鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。煮至鱿鱼打卷后马上捞出。炒香蒜片、姜丝。放入青红椒煸炒。放入鱿鱼。加碗汁。

鱿鱼是很常见的食物，这类食物的味道独特，而且在吃法上也是比较多，那对鱿鱼在选择的时候，也是需要对它的吃法进行很好的了解，这样吃的时候，才会知道如何吃对自身健康没有损害，那炒鱿鱼的做法如何呢，这类佳肴在 *** 上，也是非常的简单，不过对它 *** 的时候，也是要正确进行。

鱿鱼和什么一起炒好吃分享6大家常鱿鱼小炒

香芹炒鱿鱼食材：芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒做法：芹菜摘去老叶，洗净切段备用。芹菜更好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。鱿鱼筒剖开，清洗处理干净，切成5CM左右的长条状。炒锅里放油，烧至5成热放入姜丝煸炒一下。放入鱿鱼条翻炒，同时加料酒，这时鱿鱼条会收缩出水。

材料：鱿鱼干一只、荷兰豆适量、红椒一个、酱油一小勺。鱿鱼干洗净撕除中间透明的骨头，用剪刀剪成一条条的（鱿鱼干比较硬，用刀很难切的，建议用剪刀）。荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。红椒切丝。锅里放油，烧热后放入鱿鱼丝，中火慢煎。

准备鱿鱼头2个，洋葱1个，色拉油少许，姜2片，蒜3瓣，豆酱1茶匙，酱油半茶匙，白糖适量。锅里加油，下姜蒜及少许的葱爆香。再加入鱿鱼须爆炒。再加入洋葱一起爆炒。加入豆酱，少许酱油，白糖调味。炒至食材挂味后再加入葱段点缀一下即可。这样子一份豆酱鱿鱼小炒就完成了。

丝瓜炒鲜鱿：鲜鱿1个、丝瓜1条、油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、蒜头适量、白酒适量、白胡椒粉适量。鱿撕掉红衣，剪开，里面切十字花刀。切完花刀后切成小块。放白酒、白胡椒粉拌匀，腌10分钟，目的是为了给鱿鱼去腥。丝瓜刮去棱角，滚刀切块备用。

瘦猪肉 100克 调味料 生抽、盐、生粉、食用油 干鱿鱼瘦肉小炒的做法 将干鱿鱼泡发，切小。百度上的泡发 *** 要用到碱，比较麻烦，我是直接早上用清水洗干净，泡冷水里晚餐时用，切丝前再用清水冲洗干净。瘦肉切小，形状随意。加适量生粉生抽盐拌匀。锅烧热，加适量食用油，将鱿鱼倒入翻炒。

如何炒鱿鱼家常做法

1、主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

2、先准备好所需要的食材，鱿鱼，青辣椒，红辣椒。（也可以放点洋葱一起炒）把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。

3、干辣椒、小米辣、尖椒可以根据自己的口味选择放入的量 家常爆炒鱿鱼 用料：鱿鱼须350g、尖椒3根、洋葱0.5个、姜末10g、生抽20g、糖1g、盐5g、料酒8g、食用油15g *** 步骤 1 洋葱切块，尖椒切滚刀块。姜、蒜切末。 *** 步骤 2 处理好的鱿鱼洗净，鱿鱼鱼身切圈。鱿鱼须根根分开。

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