家常大米汤，家常米汤鸡图片大全

本文目录一览：

• 1、养胃大米粥的家常做法
• 2、煮米汤有哪些小技巧?
• 3、米汤怎么做好吃
• 4、家常米汤怎么煮?

养胃大米粥的家常做法

将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右。将皮蛋去壳切成小丁。瘦肉洗干净切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒腌制去腥。腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出。浸泡好的米加大量水，开大火煮开大火煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。

做法：糯米、大米、小米、红豆、花生仁分别洗净，糯米、红豆和花生仁浸泡4小时，大米浸泡30分钟。锅置火上，倒入适量清水烧沸，将糯米、大米、小米、红豆倒入锅中，煮沸后转小火继续熬煮，八成熟时加入红枣、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁，粥成撒葡萄干即可。

c. 煮大米：将浸泡好的大米和水放入锅中，用中小火煮沸。一旦水开始沸腾，转小火，盖上锅盖，慢慢煮。每隔一段时间，用勺子搅拌一下，以防止大米粘锅。d. 煮至粘稠：煮的时间取决于您想要的粥的浓稠度。如果您想要稀粥，可以煮20-30分钟；如果您想要较稠的粥，可以煮40-50分钟。

将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。米洗好后放到冷冻室冻上半天。吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了。中火烧开后转小火，煮十分钟。十分钟后，一碗洁白的大米粥出锅了，凉五分钟后就可以吃了。

浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥口感好。开水下锅：一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥。水开后，再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

大米粥的做法如下：取出适量的大米，然后用水淘洗干净。淘洗干净后把米放入锅里，加入适量的清水，水和米的比例一般在4：1。放好水后盖上锅盖，锅放到煤气炉上，开大火烧开。大火烧开后，转文火。中途开锅不停搅拌，以防锅底粘锅，同时粥亦会加快出粥油。

煮米汤有哪些小技巧?

调节火力。先用大火煮粥，然后等水沸腾一会儿之后再关小火慢慢煮，大约10几分钟就熟了。搅拌。在煮粥家常大米汤的过程中，要多搅拌几次，能够防止米粥糊锅，而且也能够使米粥变得粘稠。植物油。在下米之后放入一些植物油，不仅能够防止米汤溢出来，而且还能够使米粥变得更香、更粘稠。

之后在熬制的过程当中，我们应该往锅里添加一点点的食盐和植物油，千万别少看这个少量油，油的加持可以有效的避免熬粥时最很容易发生的溢锅状况，并且还能让大米粥更光滑细腻和色度长相更更高同时还可以提升小米粥的香味，与此同时使小米汤更为光亮粘稠。

浸泡米：将洗净的米放入碗中，加入适量的水，浸泡30分钟至1小时。这样可以让米粒充分吸水膨胀，有助于煮出更加浓稠的米汤。水量控制：在将米放入破壁机时，需要加入适量的水。水的量可以根据个人口味和所需的米汤浓稠度来调整。一般来说，米与水的比例为1：5或1：6比较合适。

开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么家常大米汤？家常大米汤你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

慢火炖煮：使用小火或中小火慢慢炖煮米汤，避免大火使水分蒸发过快，导致锅内压力增大，从而引起溢出。搅拌：在米汤开始煮的时候，用勺子进行几次搅拌，防止米粒粘在锅底。等米汤开始沸腾后，可以适当搅拌，帮助释放气泡，减少溢出。

米汤怎么做好吃

根据吃饭的人数取米，然后将米淘干净。将米放入锅中，倒入水。水量能大概是米厚度的两倍，就可以了。在锅中放入少量的食用碱，可使米汤很稠。大火煮至开锅，然后调小火继续煮，大概15-20分钟就可以了。大米汤具有健脾和胃，止泻痢，补中益气，除烦渴的功效。

先煮沸后转小火：将米和水放入锅中，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢熬煮。这样可以避免米汤煮溢，也能让米汤更加浓郁。勤搅拌：在煮米汤的过程中，要不时搅拌，防止粘锅。同时，搅拌也有助于米粒更好地煮烂，使米汤口感更加细腻。

浸泡大米：将清洗干净的大米浸泡在清水中约30分钟至1小时。这样可以让米粒充分吸水膨胀，有助于煮出更加柔软的米汤。准备水：根据个人口味和想要的稠度，准备适量的水。一般来说，米与水的比例大约是1：5到1：10。如果你喜欢稀一点的米汤，可以增加水的量；如果喜欢浓稠一些，则减少水的量。

家常米汤怎么煮?

1、将米洗净用水泡开。（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。（5） 将米汤用适量的盐调味。蔬菜米汤 原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 制法 （1） 将大米淘净并用水泡好。

2、煮工艺 半小时耗时 简单难度 小米汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 小米用清水冲洗干净。请点击输入图片描述 2 洗净的小米放入锅中。请点击输入图片描述 3 加入适量水，启动粥汤功能，熟了自动停止。请点击输入图片描述 4 熟了。请点击输入图片描述 5 出锅。

3、先煮沸后转小火：将米和水放入锅中，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢熬煮。这样可以避免米汤煮溢，也能让米汤更加浓郁。勤搅拌：在煮米汤的过程中，要不时搅拌，防止粘锅。同时，搅拌也有助于米粒更好地煮烂，使米汤口感更加细腻。

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