辣子的家常做法，鸡胸炒辣子的家常做法

本文目录一览：

1、虎皮辣子的家常做法
2、虎皮辣子家常做法
3、油泼辣子的家常做法
4、香酥辣子鸡块的家常做法

虎皮辣子的家常做法

主料：螺丝椒适量。辅料：盐少许、陈醋两勺、白糖半勺。螺丝椒清洗干净，摘掉蒂，掰成小段，直接放入锅里，用小火煸炒软，不用放油，炒到表面有微微焦黄。煸软后盛出备用。锅里放入适量油，烧热。放入辣椒翻炒。加入适量盐，这里要先放盐，否则后面辣椒不入味了。

青椒切段，蒜瓣去皮切成末。锅中倒油烧至六成热，放入青椒分散开改小火油煎，直至青椒四周都出现虎皮外翻，盛入盘中待用。锅中加入蒜末、食盐、白糖、食醋、生抽、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。然后将虎皮青椒放入锅中，翻炒几分钟，使虎皮青椒入味即可。

首先辣椒洗干净。用毛巾擦干水分。切成小节。大小自己掌握。也可以把辣椒分成两半切成小段儿。也可以切成小圈儿。3斤辣椒。花椒适量。生姜200克。大蒜150克。清油150克。味精少许。酱油450克。醋450克。开始 *** 。首先把切好的3斤辣椒圈儿。放一把腌制盐。搅拌均匀。用重一点的物品压住杀去水分。

虎皮辣子的做法家常做法如下：准备材料：适量青椒、一勺食盐，两勺白糖，一勺香醋，半勺老抽，蚝油少许，一勺生粉，蒜子几粒，一把干豆豉。准备青椒一斤左右，放入盆中，用清水洗净，倒入漏勺中控去水分。

豆豉等），炒匀至辣椒熟透。注意事项与技巧辣椒洗净后要沥干水分，以防油溅。煸炒时要控制好火候，避免辣椒炒焦。调料要根据个人口味适量添加，以达到更佳口感。成品特点虎皮辣子成品色泽红亮，口感鲜辣酥脆，气味清香。其 *** 简单，原料便宜，是一道深受大众喜爱的家常菜。

虎皮辣子家常做法

把锅烧热至冒青烟，把拍好去籽的青椒倒下锅。2用锅铲挤压青椒，让青椒紧贴锅，稍用力碾，可以听到劈劈啪啪的声音~~翻过一只辣椒看看，贴锅的那面是否爆起了一块块白色或焦的虎皮状印子~~如果爆得比较均匀了，就把青椒一只只翻个个儿，再用锅铲碾，爆另一面。

食材：青椒适量、葱一段、蒜3粒、姜1片、蒜蓉辣椒1大勺、2勺生抽、醋1勺、食盐少许、白糖少许、蚝油1勺、少许清水。青椒选用薄皮青椒，口感更好。青椒洗净，去蒂，去籽。葱，蒜，姜切成末，再准备1大勺蒜蓉辣酱。

油泼辣子的家常做法

首先锅烧油。油冒烟后关火辣子的家常做法，放入生姜。放入大葱。放入香料炸出香味。炸出香味后捞出香料。捞出香料后，再打开火，把油烧热。把芝麻放入辣椒面中搅拌均匀。油冒烟后，倒入一部分油搅拌均匀。把剩余辣子的家常做法的油全部倒进去搅匀。一份辣椒油已经 *** 完成。

*** 步骤如下辣子的家常做法：首先，选择菜籽油，因其味道更佳，更贴近传统油泼辣子辣子的家常做法的风味。对于辣椒粉，可选择粗细各半，尽量选用品质上乘的辣椒粉。香料和干料的组合，洋葱、姜、小葱、芹菜等可提供丰富的香气，而桂皮、香叶、八角等则是基本的家庭调料。黄栀子则可提升油泼辣子的颜色，使其更加金黄诱人。

配料辣子的家常做法：八角 170克花椒 220克，姜片 150克良姜 50克，甘草 100克毕卜 50克，桂枝 100克桂皮 100克，白胡椒 100克茴香 50克，肉扣 80克白扣 50克，丁香 25克。

做法一原料：辣椒面、食用油各适量。做法：把食用油烧热后浇在辣椒面上，趁热搅拌均匀放凉即成。做法二原料：辣椒面、胡椒粉、五香粉、芝麻、细盐、食用油各适量。做法：把辣椒面、胡椒粉、五香粉、芝麻和细盐放在不怕烫的容器里，混合均匀待用。