（清炖羊排的家常做法羊排放花椒吗）清炖羊排的家常做法

本文目录一览：

• 1、清炖羊排的做法
• 2、清炖羊排怎么做更好吃最简单
• 3、清炖羊排怎么做
• 4、家庭清炖羊排的做法
• 5、清炖羊排时究竟要怎样做,才能汤鲜味浓,羊肉软烂?

清炖羊排的做法

高压锅清炖羊排的做法： 准备好羊排、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。 羊排洗净后切成块状，放入高压锅中，加入适量清水。 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。 盖上高压锅盖，开启高压锅，大火加热至锅内压力达到设定值后，转小火炖煮30分钟。

准备材料，用刀将羊排切成小块，如下图所示。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。

做法：一：白萝卜连皮滚刀切块。二：花椒加开水煮二十分钟，留花椒水备用。三：普通汤锅放冷水加适量葱姜，刚好没过羊排，煮开，撇血沫。四：血沫撇的差不多，将羊排及水一起倒入高压锅，加花椒水，两勺醋，一小勺料酒。五：加入白萝卜，枸杞，选择高压锅相应的功能。

清炖羊排的做法如下：材料/工具：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克、食盐适量、清水适量、萝卜适量、汤锅、电磁炉。羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料，大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。

清炖羊排的家常做法：主料：羊排500克。辅料：葱姜少许、花椒少许、盐少许、水适量。步骤：准备羊排洗净。焯水。葱姜，花椒。将羊排放入电饭煲中，加入葱姜，花椒。添加适量的开水。按键开始煮。大约2小时左右，加入少许盐出锅。盛入碗中，撒上少许葱花即可，美味营养。

羊排切块泡去血水。冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。

清炖羊排怎么做更好吃最简单

准备材料。 将羊排切块，用清水浸泡30分钟去血水。 将羊排放入锅中，加入足够的水，加入姜片、大葱段和料酒，大火烧开后转中火煮30分钟。 撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮10分钟即可。 捞出羊排撒上香菜即可食用。

羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。猴头提前泡发好！砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。调味后，煮3分锅即可出锅。

材料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。羊排洗净，切成约5厘米长的大块。一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

出锅装盘：将炖好的羊排捞出装盘，撒上香菜或葱花增加色香。上桌享用：一锅香气四溢的清炖羊排就完成了，可以搭配米饭或面食一起享用。小贴士：焯水是去除羊肉腥味的关键步骤，不可省略。炖煮时使用小火可以让羊排更加酥烂，肉质更加入味。

羊排净洗干净，切成宽约2-3厘米的块状。备好葱姜蒜切成末备用。 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入八角和姜片，再加入羊排煎至两面金黄。 加入适量料酒，翻炒均匀。 加入足够的清水，加入适量的盐和鸡精，煮滚。 用大火煮沸后转为小火炖煮30分钟，期间要不时撇去浮沫。

准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。姜切片、葱切成段。羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水。加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好。

清炖羊排怎么做

准备材料清炖羊排的家常做法，用刀将羊排切成小块清炖羊排的家常做法，如下图所示。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮清炖羊排的家常做法的血沫。并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。

清炖羊排，肉可以下饭，汤可以下面！一点儿都不浪费！将羊排泡在清水中半个小时后清洗一遍。生姜切成片，大葱切成段，大蒜去皮备用。锅中放水，羊排冷水下锅和几片生姜。再放一段大葱，去羊肉的膻味。煮十分钟后去血沫捞出羊排，倒掉血沫水。锅中重新倒入清水，水沸后放入羊排和葱姜蒜。

羊排切块泡去血水。冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。

要放 做法清炖羊排的家常做法： 羊排清理干净，放进开水里去味。 再用清水冲洗干净放进炖锅里。 再放进桂皮，八角，姜，盐。 高压30分钟，炖好排骨。 改刀，撒上香葱，鸡精，胡椒粉烧开即成。

家庭清炖羊排的做法

1、准备材料，用刀将羊排切成小块，如下图所示。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。

2、做法：一：白萝卜连皮滚刀切块。二：花椒加开水煮二十分钟，留花椒水备用。三：普通汤锅放冷水加适量葱姜，刚好没过羊排，煮开，撇血沫。四：血沫撇的差不多，将羊排及水一起倒入高压锅，加花椒水，两勺醋，一小勺料酒。五：加入白萝卜，枸杞，选择高压锅相应的功能。

3、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料，大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。煮开后，撇干净浮沫。

4、高压锅清炖羊排的做法： 准备好羊排、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。 羊排洗净后切成块状，放入高压锅中，加入适量清水。 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。 盖上高压锅盖，开启高压锅，大火加热至锅内压力达到设定值后，转小火炖煮30分钟。

5、清炖羊排的做法 主料：羊排600g 辅料：生姜适量、盐适量、花椒适量、甘草适量、草果适量、八角适量、大葱适量、枸杞适量、香菜适量、蒜叶适量 羊排用清水浸泡一晚并多次换水。在开水中焯一下。打开热水冲洗干净。准备生姜、甘草、八角、草果、花椒。倒进砂锅内加入大葱、水。加盐。

6、适量葱花 清炖羊排的做法 将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

清炖羊排时究竟要怎样做,才能汤鲜味浓,羊肉软烂?

首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。以上步骤买羊排的时候也可以让商贩给处理好。这个是剁好的羊排，我们放到盆中备用，这个大小吃着刚好。

开大火将砂锅里的水烧开，然后把羊肉放进去，羊肉一定要开水下锅炖，这样羊汤才浓郁鲜香肉质也软嫩。放入白芷、党参、适量的葱姜片去腥增香。

清炖羊排（在冬日里是滋补佳品） 选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。

先用刀将生姜切成片状。将水放入锅中，加入羊排，煮开到水中取血液泡沫。然后再锅中放水，将大火煮沸即刻。然后倒入羊排，黄芪，当归，姜条，料酒，鸡粉，盐，这些配料可以根据喜好来调料，然后大火炖一个半小时，越熬越浓。最后，羊肉汤就会很白，这样可以食用了。

调味料不要加太多。 过多的调味料会抑制羊肉汤的鲜味。选择羊肉的时候，一定要选择山羊肉，而不是羊肉，因为羊肉的羊肉味道太浓了，羊肉糕的后腿肉是更好的选择。 正确的几乎没有污点。 如果没有后腿肉，尽量选择前肩肉，不要用排骨！ 肋骨肥瘦不宜做白汤菜。

早晨从市场上买了3斤多的羊排，总共花了120块钱，还让老板多送了我2根羊骨头。骨头让老板帮忙剁开。买回家后把这些羊排和羊骨头洗干净，把羊排再切得小一点。把羊排切好后重新装进一个盆里面，这个时候先不要直接下锅里炖，往盆里加入凉水浸泡2个小时左右。

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