牛肉末的家常做法大全，牛肉末怎么做好吃又嫩又下饭

本文目录一览：

• 1、泡椒牛肉末 *** *** 泡椒牛肉末家常做法分享
• 2、芹菜炒牛肉末怎么炒好吃又嫩,鲜香下饭!
• 3、牛肉末做法大全家常

泡椒牛肉末 *** *** 泡椒牛肉末家常做法分享

把牛肉末炒干水，盛起备用；（2）将泡椒剁碎；（3）将蒜头和姜剁碎；（4）起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可。

牛肉末提前用少许生抽、料酒、水淀粉和一点点油腌制10-15分钟，这样可以使牛肉末更加嫩滑。泡椒切碎，大蒜和姜切末，青蒜或葱切成小段备用。热锅凉油，油温5成热时下入牛肉末，快速翻炒至肉末变色，出油后捞出备用。这一步是为了确保牛肉末炒制时不油腻，保持肉质的爽口。

泡椒牛肉末的做法 牛肉剁成末，不要剁太细。葱切葱花，姜蒜切末，姜蒜要放比较多。

处理牛肉末：将牛肉末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和少量淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟，使牛肉末入味并上浆。准备泡椒：将泡椒切成小丁，如果泡椒辣度较高，可以适量减少，以免影响最终菜品的口感。

将牛肉切成薄片，放入碗中加入生姜蒜蓉、料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀，腌制15分钟。 泡椒切成细末备用。 热锅加入适量的植物油，将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒至变色。 加入适量的老抽和泡椒末炒匀，将炒好的牛肉捞出放入盘中。

泡椒牛肉面的做法步骤7加入牛肉翻炒。泡椒牛肉面的做法步骤8倒入两碗卤牛肉的汤汁，大火烧开，小火煮十分钟左右，调入少许盐，适量醋，一点芝麻油。泡椒牛肉面的做法步骤9锅中放适量水，水开后下入面条。泡椒牛肉面的做法步骤10煮熟即可，不要煮太久。

芹菜炒牛肉末怎么炒好吃又嫩,鲜香下饭!

1、牛肉洗净切成粗细均匀牛肉末的家常做法大全的条状牛肉末的家常做法大全，顺着横断面的纹理切，炒熟不会断 加入蛋清搅拌，再加入生抽、老抽、蚝油、一点豆瓣酱、淀粉、一点食用油，继续搅拌均匀，腌制15分钟左右 芹菜洗净切段，姜切丝，蒜切瓣，小米椒切滚刀 热锅下油，油热后加入牛肉翻炒至变色盛出。

2、之一步，先把大葱碎、辣椒碎和蒜碎用菜籽油爆香牛肉末的家常做法大全！然后加入剁好的牛肉末，翻炒牛肉末的家常做法大全！炒到牛肉末变色断生 倒入芹菜碎翻炒，炒到芹菜碎断生的时候，加入生抽酱油，蚝油，盐，鸡精等调味。

3、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段；炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香；倒入牛肉末大火翻炒至脱生，然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟，调入盐和味精即可起锅。

牛肉末做法大全家常

食材：青蒜一把、牛肉200g、盐一小勺、鸡粉一勺、料酒适量、酱油适量、炒菜油适量、白糖一勺、小粉适量。把调料全部倒碗里。搅拌均匀备用。牛肉切成小块。剁成肉末放进调料里腌制备用。青蒜洗干净太老的叶子都别要了。切段。

把牛肉末炒干水，盛起备用；（2）将泡椒剁碎；（3）将蒜头和姜剁碎；（4）起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可。

尖椒牛肉末的做法 步骤step 1 牛肉馅里加入料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、生抽5汤匙、盐1/4茶匙腌制入味 步骤step 2 搅打均匀，腌制15分钟入味 步骤step 3 辣椒切成末，选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。

洋葱 2个 牛肉末 300克 孜然粒 适量 料酒 2勺 酱油 2勺 盐 1勺 油 适量 葱 1块 姜 1块 黑胡椒粉 2勺 料酒 1勺 辅料 孜然粒 适量 料酒 2勺 酱油 2勺 盐 1勺 油 适量 葱 1块 姜 1块 黑胡椒粉 2勺 料酒 1勺 步骤 将葱姜切丝备用。将洋葱切成丝备用。

牛肉末炒香菜的家常做法如下：材料准备：鲜牛肉半斤，鲜香菜牛肉一半的量，生姜适量 辣椒（红的，绿的，黄的）适，大蒜适量，大葱适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，孜然适量等。食材洗净，牛肉，生姜，大蒜，辣椒，葱都切好待用。

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