本文目录一览：
- 1、:黄骨鱼做法
- 2、黄骨鱼做法
- 3、黄骨头鱼怎么做好吃步骤
:黄骨鱼做法
黄骨鱼的家常做法有很多，如：烧汤、红烧、爆炒等。做法一：烧汤 将黄骨鱼处理干净，放入锅中，加入足量清水煮沸。加入一些葱、姜、蒜、干辣椒、香菜等调料。煮至汤汁浓稠即可。做法二：红烧 黄骨鱼处理干净，划上几刀，加入姜丝、葱段、料酒腌制15分钟左右。
黄骨鱼做法：之一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。
黄骨鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、食用油、蒸鱼豉油。做法： 黄骨鱼去鳞去内脏，洗净备用。 鱼盘底部铺上葱姜丝，将鱼放置其上，再撒上少许葱姜丝。 淋上料酒和少许盐，均匀涂抹鱼身。 锅内加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸约8-10分钟。
清蒸黄骨鱼做法：将黄骨鱼杀好洗净，在鱼身上划几刀，用厨房纸吸干表面水分。葱白切丝，姜切片，蒜拍碎。鱼装盘，上面放切好的姜片和葱丝。淋上料酒，撒上少许盐。蒸锅上汽后将鱼放入蒸笼，大火蒸8分钟，关火后别立即开盖，再焖3分钟。
清蒸是最能保留鱼原始鲜味的做法。将黄骨鱼处理干净，腹内放入几片姜和葱段，撒上适量的盐和料酒。将鱼放在盘中，上锅蒸大约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，最后从锅中取出热油淋在鱼身上，使其香气四溢。酸菜鱼 酸菜鱼是一道著名的川菜。
这是一种新颖的做法，将黄骨鱼与啤酒结合，可以增加鱼肉的鲜美。将黄骨鱼清洗干净，切块备用。锅中放油，下入鱼块煎至两面金黄，加入姜片、蒜末炒香，倒入适量的啤酒，加入生抽、糖、盐等调料，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁收紧即可。
黄骨鱼做法
1、黄骨鱼的家常做法有很多，如：烧汤、红烧、爆炒等。做法一：烧汤 将黄骨鱼处理干净，放入锅中，加入足量清水煮沸。加入一些葱、姜、蒜、干辣椒、香菜等调料。煮至汤汁浓稠即可。做法二：红烧 黄骨鱼处理干净，划上几刀，加入姜丝、葱段、料酒腌制15分钟左右。
2、黄骨鱼做法：之一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。
3、黄骨鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、食用油、蒸鱼豉油。做法： 黄骨鱼去鳞去内脏，洗净备用。 鱼盘底部铺上葱姜丝，将鱼放置其上，再撒上少许葱姜丝。 淋上料酒和少许盐，均匀涂抹鱼身。 锅内加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸约8-10分钟。
4、清蒸黄骨鱼做法：将黄骨鱼杀好洗净，在鱼身上划几刀，用厨房纸吸干表面水分。葱白切丝，姜切片，蒜拍碎。鱼装盘，上面放切好的姜片和葱丝。淋上料酒，撒上少许盐。蒸锅上汽后将鱼放入蒸笼，大火蒸8分钟，关火后别立即开盖，再焖3分钟。
黄骨头鱼怎么做好吃步骤
1、清蒸黄骨头鱼：首先将鱼洗净，放盘里，加料酒、盐、姜丝、鸡精腌制15分钟，腌制好后放上葱段，大火蒸8分钟，取出后撒上葱花、淋上热油即可。红烧黄骨头鱼：将鱼洗净，切块后煎至金黄，加入酱油、糖、盐等调味料烧制，最后加入水炖煮，出锅前撒上葱花。
2、黄骨鱼去鳞去内脏，洗净备用。 鱼盘底部铺上葱姜丝，将鱼放置其上，再撒上少许葱姜丝。 淋上料酒和少许盐，均匀涂抹鱼身。 锅内加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸约8-10分钟。 出锅后，淋上烧热的食用油和蒸鱼豉油，撒上蒜末即可。
3、黄骨鱼做法：之一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。
4、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟。将鲜基围虾洗净后去头（内脏）及肠道，把虾由中间横划开备用。香菇洗净后切成二半备用。白豆腐切成适量大小置于盘中备用。香葱，姜洗净切成小段/小片备用。
5、【 *** 食材】黄骨鱼、小葱、生姜、大蒜、青红椒、食盐、料酒、生抽、香醋、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉。在购买鱼时，我们要请店老板帮忙宰杀处理好，然后将其倒入一个大盆里面方便操作，往里加一大勺食盐，并戴上手套，下手抓一抓。
6、黄骨鱼处理干净。用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）。青红椒洗净切块备用。锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）。将鱼煎至两面黄色。然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽。
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